Dinstana junetina sa šampinjonima

Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge vrste mesa, ali strpljenje i te kako nagradi sva čula. Junetina u sosu od šampinjona je jako dobra kombinacija. Gotovo se sva mesa lepo slažu sa šampinjonima ali junetina im daje neki poseban šmek. U svakom slučaju ovaj predlog za ručak vredi isprobati, vrlo je izdašan, a i nema ko ne voli mekane zalogaje koji se tope u ustima…

Potrebni sastojci:

  • 400 g junetine u komadu
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 250 g šampinjona
  • 1 kašičica kukuruznog skroba
  • vegeta
  • biber
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika osušenog peršuna

 

Priprema:

Komad junećeg mesa iseći na šnicle oko 7 mm debljine. Svaku šniclu staviti u jednu kesicu za zamrzivač i blago je sa obe strane izlupati čekićem za meso.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – kuhinjskim čekićem izlupajte juneće šnicle

Glavicu crnog luka iseckati na rebarca i malo je propržiti na maslinovom ulju. Kada luk fino zamiriše, preko njega poređati  izlupane juneće šnicle.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – šnicle poređajte na uprženi crni luk

Šnicle sa lukom dinstati poklopljene na srednjoj temperaturi uz povremeno okretanje. One će u početku imati dovoljno tečnosti koju će ispustiti samo meso, ali kasnije u toku dinstanja ta tečnost će ispariti, pa je potrebno par puta dodati po šoljicu vode.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstajte šnicle uz povremeno dodavanje vode

Za otprilike četrdesetak minuta dinstanja šnicle  će biti gotove. U međuvremenu ih malo začinite vegetom i biberom po ukusu. Dinstane šnicle izvaditi na tanjir, poklopiti alu-folijom i ostaviti na toplom.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstane šnicle izvadite i držite na toplom


U isti tiganj, u masnoći koja je ostala od mesa, prodinstati šampinjone iseckane na listiće. Šampinjoni će sami pustiti tečnost, tako da u početku ne treba dodavati vodu. Začiniti ih vegetom i dodati kašiku suvog seckanog peršuna. I šampinjone dinstati poklopljene kako bi skratili vreme pripreme.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – u preostaloj masnoći napravite sos od šampinjona

Kada su šampinjoni gotovi, ako imaju sasvim malo tečnosti, dodati soljicu vode, a zatim u posebnoj posudici umešati kašičicu kukuruznog skroba (gustin) sa malo vode.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – u sos dodajte malo razmućenog kukuruznog skroba

Tu smesu sipati u šampinjone i mešati još minut na laganoj vatri dok tečnost u šampinjonima ne postane fina i glatka. Sada u šampinjone vratiti gotove juneće šnicle, lagano promešati, poklopiti i islključiti ringlu. Juneće šnicle sa šampinjonima ostaviti na toploj ringli još 5 minuta.

U međuvremenu skuvati krompir i pripremiti krompir pire.

Jelo servirati toplo uz omiljenu salatu.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – poslužite toplo uz krompir pire i omiljenu salatu

Prijatno! 
Slični recepti
Vlaške palačinke
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Krem kolač sa bananama
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Sarma od kiselog kupusa
Kako se približava sezona kiselog kupusa, tako se približava i sezona sarmi. Sarma je možda turskog porekla, ali je volimo kao da je naša! Ne može se zamisliti nijedna proslava, ...
READ MORE
Vlaške palačinke
Pastirska pita
Brza svinjetina sa šampinjonima
Boranija sa njokama
Pileće nogice na kineski način
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Domaća pašteta od pileće džigerice
Pilav sa pilećom džigericom
Njoke od krompira (Gnocchi)
Krem kolač sa bananama
Sočni punjeni krompir
Sarma od kiselog kupusa

Summary
recipe image
Recipe Name
Dinstana junetina sa šampinjonima
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 17 Review(s)

4 thoughts on “Dinstana junetina sa šampinjonima”

  1. commented on May 15, 2012 by Bojana

    Probala bi ovo danas ali me zanima da li meso moze da se dinsta sa pecurkama?

  2. commented on March 4, 2014 by dario

    Konačno jednostavan recept za ukusno jelo.Pretražio sam 3 kuharice i ne možeš naći što ti treba.

  3. commented on March 19, 2016 by dubravka

    meni uvijek ostane zilavo. 🙁

    • commented on April 17, 2016 by glavni_kuvar

      Junetina u principu uvek bude malo zilava…
      Probajte da je malo vise izlupate cekicem za meso.

Leave a Reply to dubravka Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*