Krompir pire

Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da pomognem svim početnicima u kuvanju. Postoje ljudi koji ne umeju da sami spreme dobar krompir pire pa tako posegnu za kesicama pirea u prahu i sve što na kraju dobiju je isprani ukus nekakvog nazovi krompira. Ne morate više tako da radite, jer priprema krompir pirea je vrlo lak proces, a ukus koji se na kraju dobije nagrada je za uloženi trud.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg belog krompira
  • 1 kašičica soli
  • 50 g margarina
  • 200 ml mleka
  • po želji na vrh kašičice mlevenog muskatnog oraščića

Priprema:

Na početku pripreme ovog jela treba oljuštiti krompir, a kao ohrabrenje onima koji krompir pire prave po prvi put, ovo je najteži deo posla. Oljušteni krompir dobro operite pod mlazom hladne vode. Zatim ga isecite na kolutove oko 1,5 cm debljine kako bi se brže skuvao. Isečeni krompir stavite u odgovarajuću šerpu, nalijte vodom toliko da prekrije krompir, poklopite i stavite da se kuva dok krompir skroz ne omekša.

Krompir pire

Krompir pire - Obarite krompir u slanoj vodi

(Najpre krompir stavite da se kuva na najjačoj temperaturi, a onda, kad proključa, smanjite temperaturu da vam ne bi kipelo po šporetu)

Kuvani krompir dobro ocedite, na ne ostane nimalo vode. Sada dodajte so, margarin i polovinu mleka i najbolje ručnom presom ispasirajte krompir i sjedinite sve sastojke.

Krompir pire

Krompir pire - dodajte margarin i mleko i pasirajte sve dok se ne sjedini

Dalje po želji dodavajte mleko i nastavite sa pasiranjem. Ovde recept može biti gotov. Naime, neko voli da oseti grudvice kuvanog krompira u pireu i u tom slučaju pravljenje pirea ručnom pasirkom je jedini način. Drugi pak vole penasti, vazdušasti pire. Da bi se to postiglo, nakon ručnog pasiranja pire jos par minuta mutite mikserom na srednjoj brzini i u toku mućenja dodajte još malo mleka.

Što se soli tiče, stvar je ukusa. Neko voli kada je pire više slan, neko manje, ali uglavnom se količina soli u pireu prilagođava glavnom jelu – ukoliko je glavno jelo dobro začinjeno i slano, pire bi trebalo da bude sa manje soli, i obrnuto.

Takođe, vrlo prijatan ukus pireu daje muskatni oraščić. Dovoljno je dodati na vrh kašičice ovog začina i dobiće se predivna aroma pirea.

U svakom slučaju, krompir pire je ukusan prilog, a ponekad, što da ne, i glavno jelo.

Krompir pire

Krompir pire - poslužite toplo kao prilog

Prijatno! 
Slični recepti
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Brza čorba sa knedlama od krompira
Bez obzira da li je leto ili zima, tanjir lagane čorbice od povrća uvek podjednako prija. Knedle mogu biti i one klasične, kao za supu, ali su za čorbicu ipak ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Ruska salata
Da li možete zamisliti Novu Godinu bez ruske salate? Božić, a da ruska salata nije na trpezi? Teško... Za sve one koji žele obradovati nekog njima dragog... Ili za one ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Zapečena piletina u pavlaci
Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Brza čorba sa knedlama od krompira
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ruska salata
Paprike punjene pasuljem
Pileće nogice na kineski način
Mekane domaće lepinje
Škembići u saftu
Zapečena piletina u pavlaci
Domaća pašteta od pileće džigerice
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*