Domaća pašteta od pileće džigerice

Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer domaća pašteta i te kako prednjači u svemu. Ima puno recepata za paštetu od pileće džigerice, mnogi su slični, neki se razlikuju samo u odnosu sastojaka, ali svaki na svoj način daje posebnu notu ovom divnom jelu domaće kuhinje.

Mi smo ostali dosledni ovom našem omiljenom receptu, a Vi vidite zašto.

Potrebni sastojci:

  • 400 g pileće džigerice (vodite računa, ako kupujete pileću džigericu sa srcima, srca odvojite)
  • 80 g mesnate slanine
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 4 veća šampinjona
  • malo bibera
  • so
  • 150 g margarina za mazanje

Priprema:

Za pripremu Vam je potreban manji dublji pleh. Pileću džigericu oprati i poređati u pleh. Očišćeni beli luk iseći na krupnije komade i staviti preko džigerice. Dodati cele čenove belog luka i šampinjone sečene na četvrtine. Na kraju slaninu iseći na krupnije komade i dodati u pleh. Malo posoliti i poboberiti.

Domaća pašteta od pileće džigerice

Domaća pašteta od pileće džigerice

Prekriti alu folijom i peći pola sata na 220 ̊C. Nakon tog vremena, skinuti alu foliju i ostaviti desetak minuta na najjačoj temperaturi da se zapeče.

Pečene sastojke samo malo prohladiti i odmah staviti u blender. Mutiti dok sve svi sastojci ne pretvore u finu kašu. Na kraju dodati margarin za mazanje i još par minuta mutiti dok se smesa ne sjedini. Ovo je trenutak kada možete probati paštetu i proceniti da li treba dodati još malo soli ili je baš kako treba.

Paštetu iz blendera izručiti u čistu, suvu posudu sa hermetičkim poklopcem i staviti u frižider sat vremena pre služenja, kako bi se malo stegla.

Domaća pašteta od pileće džigerice

Domaća pašteta od pileće džigerice

U koliko spremite više paštete nego što vam je dovoljno za 3-4 dana (ako stoji duže od toga, postoji mogućnost da se pašteta pokvari), višak možete zamrznuti…

Napomena: Od ove količine sastojaka dobićete sigurno 500 g paštete (možda čak i malo više).

Prijatno!

Slični recepti
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Verujem da vas je naslov zaintrigirao. Čorba i ćuretina,  odvojeno nam je pojmljivo, ali u kombinaciji – priznaćete, nije nešto na šta smo često navikli. Sve dok jednom ne budete ...
READ MORE
Krem kolač sa bananama
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
READ MORE
Domaći rezanci sa sirom
Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila ...
READ MORE
Američka pita od bundeve (Pumpkin pie)
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Pileći ražnjići iz rerne
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Kremasti kolač od jabuka
Kolač od jabuka je jedna od najpopularnijih poslastica kod nas. Jabuka je zdrava i ukusna i sveža i obrađena, pa je verovatno i to jedan od razloga što je kolač od ...
READ MORE
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Krem kolač sa bananama
Domaći rezanci sa sirom
Pumpkin pie (Američka pita od bundeve)
Dinstana junetina sa šampinjonima
Pileći ražnjići iz rerne
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Jagnjetina u mleku
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Hrskava pileća krilca
Pilav sa pilećom džigericom
Kremasti kolač od jabuka

2 thoughts on “Domaća pašteta od pileće džigerice”

  1. commented on November 17, 2015 by Vladimir ns

    Recept je super samo što je poželjno u toku blendiranja dolivati pomalo pileće supe kako bi smesa postala kompaktna, paziti da se ne pretera sa supom, Uživajte u ovom predivnom receptu.

    • commented on November 24, 2015 by glavni_kuvar

      U koliko se doda dovoljno margarina, nema potrebe za supom, posto ce dodatna tecnost samo razvodniti pastetu.
      U svakom slucaju, hvala na sugestiji 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*