Domaća pašteta od pileće džigerice

Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer domaća pašteta i te kako prednjači u svemu. Ima puno recepata za paštetu od pileće džigerice, mnogi su slični, neki se razlikuju samo u odnosu sastojaka, ali svaki na svoj način daje posebnu notu ovom divnom jelu domaće kuhinje.

Mi smo ostali dosledni ovom našem omiljenom receptu, a Vi vidite zašto.

Potrebni sastojci:

  • 400 g pileće džigerice (vodite računa, ako kupujete pileću džigericu sa srcima, srca odvojite)
  • 80 g mesnate slanine
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 4 veća šampinjona
  • malo bibera
  • so
  • 150 g margarina za mazanje

Priprema:

Za pripremu Vam je potreban manji dublji pleh. Pileću džigericu oprati i poređati u pleh. Očišćeni beli luk iseći na krupnije komade i staviti preko džigerice. Dodati cele čenove belog luka i šampinjone sečene na četvrtine. Na kraju slaninu iseći na krupnije komade i dodati u pleh. Malo posoliti i poboberiti.

Domaća pašteta od pileće džigerice

Domaća pašteta od pileće džigerice

Prekriti alu folijom i peći pola sata na 220 ̊C. Nakon tog vremena, skinuti alu foliju i ostaviti desetak minuta na najjačoj temperaturi da se zapeče.

Pečene sastojke samo malo prohladiti i odmah staviti u blender. Mutiti dok sve svi sastojci ne pretvore u finu kašu. Na kraju dodati margarin za mazanje i još par minuta mutiti dok se smesa ne sjedini. Ovo je trenutak kada možete probati paštetu i proceniti da li treba dodati još malo soli ili je baš kako treba.

Paštetu iz blendera izručiti u čistu, suvu posudu sa hermetičkim poklopcem i staviti u frižider sat vremena pre služenja, kako bi se malo stegla.

Domaća pašteta od pileće džigerice

Domaća pašteta od pileće džigerice

U koliko spremite više paštete nego što vam je dovoljno za 3-4 dana (ako stoji duže od toga, postoji mogućnost da se pašteta pokvari), višak možete zamrznuti…

Napomena: Od ove količine sastojaka dobićete sigurno 500 g paštete (možda čak i malo više).

Prijatno!

Slični recepti
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Iznenadite porodicu! Rigatoni u kremastom paradajz sosu osvojiće srca vaših najdražih. Ovi rigatoni spremaju se lako, brzo, a kada ih budete probali samo zažmurite i činiće vam se da ste ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Brze kiflice sa sirom
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Tzatziki sos (grčka salata)
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Brze piroške sa sirom
Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad ...
READ MORE
Pasta sa junetinom
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
READ MORE
Škembići u saftu
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Boranija sa njokama
Brze kiflice sa sirom
Piletina u sosu od pečenih paprika
Tzatziki sos (grčka salata)
Piletina u saftu od piva
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Dinstana pileća džigerica
Paprike punjene pasuljem
Brze piroške sa sirom
Pasta sa junetinom

2 thoughts on “Domaća pašteta od pileće džigerice”

  1. commented on November 17, 2015 by Vladimir ns

    Recept je super samo što je poželjno u toku blendiranja dolivati pomalo pileće supe kako bi smesa postala kompaktna, paziti da se ne pretera sa supom, Uživajte u ovom predivnom receptu.

    • commented on November 24, 2015 by glavni_kuvar

      U koliko se doda dovoljno margarina, nema potrebe za supom, posto ce dodatna tecnost samo razvodniti pastetu.
      U svakom slucaju, hvala na sugestiji 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA Image

*