Dinstana junetina sa šampinjonima

Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge vrste mesa, ali strpljenje i te kako nagradi sva čula. Junetina u sosu od šampinjona je jako dobra kombinacija. Gotovo se sva mesa lepo slažu sa šampinjonima ali junetina im daje neki poseban šmek. U svakom slučaju ovaj predlog za ručak vredi isprobati, vrlo je izdašan, a i nema ko ne voli mekane zalogaje koji se tope u ustima…

Potrebni sastojci:

  • 400 g junetine u komadu
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 250 g šampinjona
  • 1 kašičica kukuruznog skroba
  • vegeta
  • biber
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika osušenog peršuna

 

Priprema:

Komad junećeg mesa iseći na šnicle oko 7 mm debljine. Svaku šniclu staviti u jednu kesicu za zamrzivač i blago je sa obe strane izlupati čekićem za meso.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – kuhinjskim čekićem izlupajte juneće šnicle

Glavicu crnog luka iseckati na rebarca i malo je propržiti na maslinovom ulju. Kada luk fino zamiriše, preko njega poređati  izlupane juneće šnicle.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – šnicle poređajte na uprženi crni luk

Šnicle sa lukom dinstati poklopljene na srednjoj temperaturi uz povremeno okretanje. One će u početku imati dovoljno tečnosti koju će ispustiti samo meso, ali kasnije u toku dinstanja ta tečnost će ispariti, pa je potrebno par puta dodati po šoljicu vode.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstajte šnicle uz povremeno dodavanje vode

Za otprilike četrdesetak minuta dinstanja šnicle  će biti gotove. U međuvremenu ih malo začinite vegetom i biberom po ukusu. Dinstane šnicle izvaditi na tanjir, poklopiti alu-folijom i ostaviti na toplom.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstane šnicle izvadite i držite na toplom


U isti tiganj, u masnoći koja je ostala od mesa, prodinstati šampinjone iseckane na listiće. Šampinjoni će sami pustiti tečnost, tako da u početku ne treba dodavati vodu. Začiniti ih vegetom i dodati kašiku suvog seckanog peršuna. I šampinjone dinstati poklopljene kako bi skratili vreme pripreme.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – u preostaloj masnoći napravite sos od šampinjona

Kada su šampinjoni gotovi, ako imaju sasvim malo tečnosti, dodati soljicu vode, a zatim u posebnoj posudici umešati kašičicu kukuruznog skroba (gustin) sa malo vode.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – u sos dodajte malo razmućenog kukuruznog skroba

Tu smesu sipati u šampinjone i mešati još minut na laganoj vatri dok tečnost u šampinjonima ne postane fina i glatka. Sada u šampinjone vratiti gotove juneće šnicle, lagano promešati, poklopiti i islključiti ringlu. Juneće šnicle sa šampinjonima ostaviti na toploj ringli još 5 minuta.

U međuvremenu skuvati krompir i pripremiti krompir pire.

Jelo servirati toplo uz omiljenu salatu.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – poslužite toplo uz krompir pire i omiljenu salatu

Prijatno! 
Slični recepti
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Bliži se dan zaljubljenih i već danima traju pripreme za taj ružičasti dan. Naš poklon svima koji su zaljubljeni su ovi divni srcasti sendviči, jednostavna poslastica koju vrlo lako možete ...
READ MORE
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Dinstano pečenje
Složićemo se da je pečenje kod nas oličenje svake malo svečanije trpeze. Praseće, jagnjeće, zar je bitno? Važno da je pečenje. Ali vrlo često u tom poduhvatu pečenja mesa desi ...
READ MORE
Pileći ražnjići iz rerne
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
READ MORE
Krem kolač sa bananama
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
READ MORE
Kineska piletina sa graškom
Kod nas, od većine kineskih jela, nekako je piletina najčešće pripremana. Naročito pileća prsa. Da li zbog brze pripreme belog mesa, jer brzina je i jedna od odlika kineske kuhinje, ...
READ MORE
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Iznenadite porodicu! Rigatoni u kremastom paradajz sosu osvojiće srca vaših najdražih. Ovi rigatoni spremaju se lako, brzo, a kada ih budete probali samo zažmurite i činiće vam se da ste ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Uštipci od mlevenog mesa
Dinstano pečenje
Pileći ražnjići iz rerne
Krem kolač sa bananama
Kineska piletina sa graškom
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Spaghetti carbonara
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Kiseli kupus sa kolenicom
Pileći paprikaš
Lazanja od palačinki

Summary
recipe image
Recipe Name
Dinstana junetina sa šampinjonima
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 15 Review(s)

4 thoughts on “Dinstana junetina sa šampinjonima”

  1. commented on May 15, 2012 by Bojana

    Probala bi ovo danas ali me zanima da li meso moze da se dinsta sa pecurkama?

  2. commented on March 4, 2014 by dario

    Konačno jednostavan recept za ukusno jelo.Pretražio sam 3 kuharice i ne možeš naći što ti treba.

  3. commented on March 19, 2016 by dubravka

    meni uvijek ostane zilavo. 🙁

    • commented on April 17, 2016 by glavni_kuvar

      Junetina u principu uvek bude malo zilava…
      Probajte da je malo vise izlupate cekicem za meso.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*