Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge vrste mesa, ali strpljenje i te kako nagradi sva čula. Junetina u sosu od šampinjona je jako dobra kombinacija. Gotovo se sva mesa lepo slažu sa šampinjonima ali junetina im daje neki poseban šmek. U svakom slučaju ovaj predlog za ručak vredi isprobati, vrlo je izdašan, a i nema ko ne voli mekane zalogaje koji se tope u ustima…
Potrebni sastojci:
400 g junetine u komadu
1 velika glavica crnog luka
250 g šampinjona
1 kašičica kukuruznog skroba
vegeta
biber
4 kašike maslinovog ulja
1 kašika osušenog peršuna
Priprema:
Komad junećeg mesa iseći na šnicle oko 7 mm debljine. Svaku šniclu staviti u jednu kesicu za zamrzivač i blago je sa obe strane izlupati čekićem za meso.
Dinstana junetina sa šampinjonima – kuhinjskim čekićem izlupajte juneće šnicle
Glavicu crnog luka iseckati na rebarca i malo je propržiti na maslinovom ulju. Kada luk fino zamiriše, preko njega poređati izlupane juneće šnicle.
Dinstana junetina sa šampinjonima – šnicle poređajte na uprženi crni luk
Šnicle sa lukom dinstati poklopljene na srednjoj temperaturi uz povremeno okretanje. One će u početku imati dovoljno tečnosti koju će ispustiti samo meso, ali kasnije u toku dinstanja ta tečnost će ispariti, pa je potrebno par puta dodati po šoljicu vode.
Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstajte šnicle uz povremeno dodavanje vode
Za otprilike četrdesetak minuta dinstanja šnicle će biti gotove. U međuvremenu ih malo začinite vegetom i biberom po ukusu. Dinstane šnicle izvaditi na tanjir, poklopiti alu-folijom i ostaviti na toplom.
Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstane šnicle izvadite i držite na toplom
U isti tiganj, u masnoći koja je ostala od mesa, prodinstati šampinjone iseckane na listiće. Šampinjoni će sami pustiti tečnost, tako da u početku ne treba dodavati vodu. Začiniti ih vegetom i dodati kašiku suvog seckanog peršuna. I šampinjone dinstati poklopljene kako bi skratili vreme pripreme.
Dinstana junetina sa šampinjonima – u preostaloj masnoći napravite sos od šampinjona
Kada su šampinjoni gotovi, ako imaju sasvim malo tečnosti, dodati soljicu vode, a zatim u posebnoj posudici umešati kašičicu kukuruznog skroba (gustin) sa malo vode.
Dinstana junetina sa šampinjonima – u sos dodajte malo razmućenog kukuruznog skroba
Tu smesu sipati u šampinjone i mešati još minut na laganoj vatri dok tečnost u šampinjonima ne postane fina i glatka. Sada u šampinjone vratiti gotove juneće šnicle, lagano promešati, poklopiti i islključiti ringlu. Juneće šnicle sa šampinjonima ostaviti na toploj ringli još 5 minuta.
U međuvremenu skuvati krompir i pripremiti krompir pire.
Jelo servirati toplo uz omiljenu salatu.
Dinstana junetina sa šampinjonima – poslužite toplo uz krompir pire i omiljenu salatu
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim, prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris...
Potrebni sastojci:
1 kg crvenog ...
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila... Ima mnogo ...
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte...
Potrebni sastojci:
2 jaja
250 ...
Based on 17 Review(s)
Probala bi ovo danas ali me zanima da li meso moze da se dinsta sa pecurkama?
Konačno jednostavan recept za ukusno jelo.Pretražio sam 3 kuharice i ne možeš naći što ti treba.
meni uvijek ostane zilavo. 🙁
Junetina u principu uvek bude malo zilava…
Probajte da je malo vise izlupate cekicem za meso.