Dinstana junetina sa šampinjonima

Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge vrste mesa, ali strpljenje i te kako nagradi sva čula. Junetina u sosu od šampinjona je jako dobra kombinacija. Gotovo se sva mesa lepo slažu sa šampinjonima ali junetina im daje neki poseban šmek. U svakom slučaju ovaj predlog za ručak vredi isprobati, vrlo je izdašan, a i nema ko ne voli mekane zalogaje koji se tope u ustima…

Potrebni sastojci:

  • 400 g junetine u komadu
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 250 g šampinjona
  • 1 kašičica kukuruznog skroba
  • vegeta
  • biber
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika osušenog peršuna

 

Priprema:

Komad junećeg mesa iseći na šnicle oko 7 mm debljine. Svaku šniclu staviti u jednu kesicu za zamrzivač i blago je sa obe strane izlupati čekićem za meso.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – kuhinjskim čekićem izlupajte juneće šnicle

Glavicu crnog luka iseckati na rebarca i malo je propržiti na maslinovom ulju. Kada luk fino zamiriše, preko njega poređati  izlupane juneće šnicle.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – šnicle poređajte na uprženi crni luk

Šnicle sa lukom dinstati poklopljene na srednjoj temperaturi uz povremeno okretanje. One će u početku imati dovoljno tečnosti koju će ispustiti samo meso, ali kasnije u toku dinstanja ta tečnost će ispariti, pa je potrebno par puta dodati po šoljicu vode.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstajte šnicle uz povremeno dodavanje vode

Za otprilike četrdesetak minuta dinstanja šnicle  će biti gotove. U međuvremenu ih malo začinite vegetom i biberom po ukusu. Dinstane šnicle izvaditi na tanjir, poklopiti alu-folijom i ostaviti na toplom.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – dinstane šnicle izvadite i držite na toplom


U isti tiganj, u masnoći koja je ostala od mesa, prodinstati šampinjone iseckane na listiće. Šampinjoni će sami pustiti tečnost, tako da u početku ne treba dodavati vodu. Začiniti ih vegetom i dodati kašiku suvog seckanog peršuna. I šampinjone dinstati poklopljene kako bi skratili vreme pripreme.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – u preostaloj masnoći napravite sos od šampinjona

Kada su šampinjoni gotovi, ako imaju sasvim malo tečnosti, dodati soljicu vode, a zatim u posebnoj posudici umešati kašičicu kukuruznog skroba (gustin) sa malo vode.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – u sos dodajte malo razmućenog kukuruznog skroba

Tu smesu sipati u šampinjone i mešati još minut na laganoj vatri dok tečnost u šampinjonima ne postane fina i glatka. Sada u šampinjone vratiti gotove juneće šnicle, lagano promešati, poklopiti i islključiti ringlu. Juneće šnicle sa šampinjonima ostaviti na toploj ringli još 5 minuta.

U međuvremenu skuvati krompir i pripremiti krompir pire.

Jelo servirati toplo uz omiljenu salatu.

Dinstana junetina sa šampinjonima

Dinstana junetina sa šampinjonima – poslužite toplo uz krompir pire i omiljenu salatu

Prijatno! 
Slični recepti
Vanilla Cupkakes
Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Brze piroške sa sirom
Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Najukusnija pita sa sirom
Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ...
READ MORE
Šnenokle bez žumanaca
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Krem kolač
 Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)
Đuveč sa slaninom
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Brze piroške sa sirom
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Lazanja od palačinki
Pileće nogice na kineski način
Hrskava pileća krilca
Najukusnija pita sa sirom
Šnenokle bez žumanaca
Krompir pire
Krem kolač

Summary
recipe image
Recipe Name
Dinstana junetina sa šampinjonima
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 17 Review(s)

4 thoughts on “Dinstana junetina sa šampinjonima”

  1. commented on May 15, 2012 by Bojana

    Probala bi ovo danas ali me zanima da li meso moze da se dinsta sa pecurkama?

  2. commented on March 4, 2014 by dario

    Konačno jednostavan recept za ukusno jelo.Pretražio sam 3 kuharice i ne možeš naći što ti treba.

  3. commented on March 19, 2016 by dubravka

    meni uvijek ostane zilavo. 🙁

    • commented on April 17, 2016 by glavni_kuvar

      Junetina u principu uvek bude malo zilava…
      Probajte da je malo vise izlupate cekicem za meso.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*