skuvajme.com - Večera

Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se sprema brzo, jednostavno i savršen je brzi prolećni ručak.

Dolazi proleće, a samim tim i svež spanać se polako pojavljuje na pijacama. Zapečeni spanać sa jajima i slaninom je savršena, relativno brza večera ili čak nedeljni prolećni doručak, još jedno od onih jela u koja ide od svega po malo i na kraju, za malo više od sat vremena, ispadne mnogo. U koliko koristite već pripremljen, zamrznut spanać, priprema je još brža.

Leto je na izmaku i već je vreme da se razmišlja o jesenjim i zimskim kuhinjskim čarolijama. Jedna od njih su i juneća rebarca sa povrćem. Idealno jelo za spremanje ispod sača, ali ih jednostavno možete spremiti i u kućnoj varijanti, u rerni.

Svi recepti za spremanje jaja na oko su uglavnom slični. Zagrejete ulje u tiganju, dodate jaje i pržite ga dok ne bude gotovo. I uvek ispadne lepo, ali stalno jedno te isto, po nekad ume da dosadi. Mi vam danas predstavljamo novi način za spremanje ovog omiljenog doručka. Sam postupak možda i jeste malo komplikovaniji i duži od onog klasičnog prženog jajeta na oko, ali je zdraviji, koristi se mnogo manje ulja i verujemo da će vas krajnji rezultat, kao nagradu za uloženo vreme, prijatno iznenaditi.

Približava se jesen, a to znači i početak sezone karfiola i ostalih vrsta iz porodice kupusa. Karfiol je izuzetno zdravo povrće, bogato vitaminima C, B6 i kalcijumom, ali iz nekog razloga mnogi ga ne vole. Da li zbog ukusa koji ne prija svakom ili mirisa sličnog kupusu, ne znamo, ali danas ćemo pokušati da vam ga malo približimo kroz zapečeni karfiol sa parmezanom.

Mi vam predlažemo da krompiriće probate na naš način, pečene u rerni i začinjene parmezanom. Verujemo da će vas oduševiti aromatični pečeni mladi krompirići. Nisu zahtevni za spremanje, zdraviji su nego prženi u dubokom ulju, a predivnog su ukusa. Pečeni mladi krompirići su, garantujemo, vaše buduće omiljeno glavno jelo…

Proleće je, miriše na praznike i prazničnu trpezu. Losos u sosu od belog vina – specijalitet koji sam po sebi praznično zvuči. Dobro je poznato koliko je losos kvalitetna riba, pravi ljubitelji ribe nikada se ne dvoume u izboru. Uz pravo društvo, prolećnu salatu i čašu omiljenog pića, preporučujemo da probate lososa u sosu od […]

Aromatična piletina sa parmezanom je upravo taj savršeni sklad raznih ukusa koji se ne zaboravljaju, a i brzo se sprema…

Jagnjetina u mleku je posebna po tome što je miris jagnjećeg mesa ublažen, a jelo je samo po sebi pravi specijalitet i onaj koji jednom proba jagnjetinu u mleku ostaje bez reči (govorim iz iskustva). Meso je mekano, sočno, gotovo da se raspada, a povrće je najukusnije koje ste ikad probali. Ako želite dragu osobu da najprijatnije iznenadite, pripremite joj jagnjetinu u mleku.

Jagnjetina se ili obožava ili ne voli. Nema sredine. Iskreno nikada nisam niti ću ikada razumeti ljude koji ne vole jagnjetinu, ali samo mi koji je obožavamo znamo na kakvom su gubitku. Pečena jagnjetina je u pravom smislu reči, specijalitet. To je nešto što ne može da se pogreši jer ono što što je zapravo najvažnije je meso takvo kakvo je. Sve ostalo je prepušteno našim ukusima, ali ponavljam, na koji god način da pečete jagnjetinu očaraćete sva svoja čula.

Ako nemate mogućnosti da pečete celo jagnje, negde u prirodi na ražnju ili u pečenjari, uvek možete u svojoj rerni ispeći jagnjeću plećku ili but. Mi to radimo na sledeći način…

Zeljanik ili domaća pita od zelja je tradicionalni nedeljni specijalitet u mojoj roditeljskoj kući. Od malih nogu posmatram majku kako sa puno volje mesi po nekoliko plehova ove predivne pite i nikad me nije čudilo kako sve u tren oka nestane dok je još vrelo.

Naš omiljeni zeljanik je sa filom od spanaća, mada je fantastičan i sa koprivom ili bilo kojim drgim zeljem koje raste u bašti. Po želji se može dodati i praziluk, mada ga izbegavaju oni sa osetljivim stomakom. U svakom slučaju potrebno samo malo volje, a zadovoljstvo koje iz toga proističe nema cenu.

Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu se kajgana iz rerne razlikuje od obične je količina ulja. Obično se na pripremanje kajgane utroši veća količina ulja jer je poznato da su jaja kao sunđer kada je ulje u pitanju. Ako pak stavimo manje ulja, jaja hoće da zagore. Pripremanjem kajgane u rerni takve stavri se izbegavaju. Na malo ulja moguće je pripremiti dosta jaja, ako se recimo priprema za veću porodicu, a u toku pečenja jaja sigurno neće zagoreti. Ukus je predivan, jelo izdašno i ako probate kajganu iz rerne garantujem da će vam se dopasti!