Brze piroške sa sirom

Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad da stanete. Piroške sa sirom su inače često pravljene kao doručak, ali su fantastično rešenje za iznenadne goste ili drugarska okupljanja uz utakmicu. Toliko su brze da se istovremeno mese, peku i jedu. A pored toga što su brze i jednostavne, lepo mirišu i samo se po prvi put prave u jednoj meri – svaki naredni put obavezno se spremaju duplo!

Potrebni sastojci:

  • 400 g brašna
  • 200 ml jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 200 g tvrdog sira
  • malo soli
  • ulje za prženje

Priprema:

U posudu za mešenje sipati brašno, prašak za pecivo i malo soli i sve dobro promešati. So se dodaje po potrebi, a količina soli zavisi od sira. Ako je sir dosta slan, dodati samo prstohvat soli. U suprotnom, ako koristite neki slabiji sir, možete dodati i pola kašičice soli.

U tako pripremljeno brašno dodati jedno jaje i sipati jogurt. Odmah u to izmrviti sir. Sir se može i izrendati u testo i tada će se skoro potpuno sjediniti sa testom. Ja više volim da u testo rukama izmrvim sir jer mi se više sviđa da vidim ponegde komadić sira u piroškama.

Sada testo rukama dobro umesiti kako bi se svi sastojci lepo sjedinili.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - umesite testo sa sirom

Testo je mekano i od sira lepljivo. Može vam se desiti da bude čak i previše mekano, što opet zavisi od sira koji koristite. Tada možete slobodno u testo dodati još kašiku – dve brašna. Kada se lepo umesi testo, izručiti ga na pobrašnjenu površinu. Slobodno na podlogu stavite malo više brašna kako se testo ne bi lepilo. Sada oklagijom razvući koru od oko 1 cm debljine, može i malo manje i nožem seći pravougaonike, otprilike 6×2,5 cm.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - testo razvucite i oblikujte piroške

U međuvremenu stavite neku manju šerpicu na šporet i na jačoj (ali ne i najjačoj) temperaturi zagrejati ulje. Količina ulja je recimo kao za krofne, možda malo manje, bitno je da ih prekrije do pola.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - pržite u dubokom ulju po par minuta sa svake strane

U zagrejano ulje pažljivo spuštati jednu po jednu pirošku i pržiti dok fino ne porumene sa obe strane. U toku prženja piroške narastu, a unutra budu sunđerasto mekane.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - poslužite uz kiselo mleko

Služiti odmah, najbolje uz domaće kiselo mleko.

Prijatno! 

Slični recepti
Tzatziki sos (grčka salata)
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Posne paprike punjene pirinčem
 Mislim da kod nas, ne računajući ribu, ne postoji popularnije jelo u vreme posta od paprika punjenih pirinčem. Naravno, varijacija na temu ima milion i svima je svoja varijanta najomiljenija, ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Vanilla Cupkakes
Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Obična „seljačka“ proja
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
READ MORE
Aromatična piletina sa parmezanom
Belo pileće meso je omiljena sirovina svakog ko je u svađi sa vremenom. Vrlo brzo se sprema, pogodno je za razna jela, od salata pa nadalje i izuzetno zahvalno ako ...
READ MORE
Krem kolač sa bananama
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
READ MORE
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Tzatziki sos (grčka salata)
Pastirska pita
Posne punjene paprike
Paprike punjene pasuljem
Svinjska džigerica u belom vinu
Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)
Mekane domaće lepinje
Jagnjetina u mleku
Obična „seljačka“ proja
Aromatična piletina sa parmezanom
Krem kolač sa bananama
Škembići u saftu

5 thoughts on “Brze piroške sa sirom”

  1. commented on November 22, 2012 by Brze piroške

    Probao sam Vaš recept, ali sam morao napraviti neke izmene, i staviti više brašna, pošto testo ispadne malko labavije, ali sve u svemu, odlično!

  2. commented on February 16, 2013 by Vesna

    Upravo sam ih napravila bas po receptu i odusevljena sam koliko su ukusne, hrkave spolja a supljikave iznutra! Ovo ce sad cesce da se pravi a moja dijeta ode kroz prozor! Najlepse vam hvala!

    Vesna

  3. commented on February 8, 2014 by miki

    Oooodlične su, danas sam ih prvi put pravila, odmah pala dupla mera, nisam pogrešila! 😉 Hvalaaaa

  4. commented on February 26, 2014 by maja

    a jel moze u ovo testo na primer da se stavi sunka il tako nesto

    • commented on February 26, 2014 by glavni_kuvar

      Naravno da moze, mada vam mi umesto obicne sunke preporucujemo sitno seckani kulen ili dimljenu slaninu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*