Paprike punjene pasuljem

Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem rešili da podelimo sa vama je jedna od najukusnijih varijanti pasulja koja se može okusiti u vreme posnih zimskih dana. Niko vam ne brani da ubacite i neko rebarce, ali najpre probajte, pa tek onda komentarišite.

Potrebni sastojci:

  • nekoliko crvenih paprika iz turšije
  • pasulj po sopstvenom izboru (preporuka: tetovac)
  • 3 velike glavice crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • so
  • biber
  • 60 ml ulja
  • 2 lista lovora

Priprema:

Određenu količinu pasulja, u zavisnosti od broja osoba, potopiti u hladnu vodu i ostaviti tako preko noći, da pasulj nabubri. Narednog dana pasulj staviti da se kuva, ali prvu vodu u kojoj proključa baciti. Naliti ponovo vodu da prekrije pasulj (kasnije ako treba dodati vodu, ali ne previše jer nam je cilj da dobijemo pasulj koji je gušći nego uobičajeno).  Posoliti, jednu glavicu crnog luka sitno naseckati i dodati u pasulj. Staviti još i dva lista lovora, poklopiti i kuvati dok zrna pasulja ne omekšaju. Možda će se neka zrna u toku kuvanja raspasti, što nije strašno, ali da biste to izbegli pasulj kuvajte na umerenoj vatri. Kada je pasulj skuvan, pripremite zapršku. Na ulju prodinstati  2 glavice sitno seckanog crnog luka. Kada lepo omekša i blago porumeni dodati kašiku brašna i promešati. Skloniti sa vatre, dodati kašičicu mlevene paprike, brzo promešati i odmah sipati u pasulj. Dodati biber po ukusu i sve dobro promešati.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - skuvajte pasulj

Ja ovde dodam i kašičicu šećera i ukus je fenomenalan.

Paprike za punjenje očistite od peteljki i semena.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - očistite paprike

Svaku papriku punite pasuljem i ređajte u zemljanu posudu. Ostatak pasulja izručite preko paprika i tako gurnite u rernu zagrejanu na 220 ̊C.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - napunite paprike i poređajte ih u pekač

Pecite dok se ne uhvati korica na površini pasulja.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - pecite dok se ne uhvati korica

Služiti odmah uz omiljenu salatu. Predlažemo ljuti ajvar…

 

 

Slični recepti
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Brze piroške sa sirom
Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad ...
READ MORE
Losos u sosu od belog vina
Proleće je, miriše na praznike i prazničnu trpezu. Losos u sosu od belog vina – specijalitet koji sam po sebi praznično zvuči. Dobro je poznato koliko je losos kvalitetna riba, ...
READ MORE
Domaća pileća supa sa knedlama
Supa je zdravo i ukusno predjelo. Jedan tanjir tople domaće supe sa knedlama glavno jelo može učiniti samo poželjnijim i lepšim. U današnje vreme priprema supe nije nikakva umetnost – ...
READ MORE
Sendvič sa tunjevinom
Ne verujem da postoji jednostavniji način za pripremu fantastične večere, koja mnoge istog trenutka vraća u detinjstvo. Potrebni sastojci: konzerva tunjevine glavica crnog ili crvenog luka srednje veličine nekoliko kriški toplog domaćeg hleba Priprema: Luk sitno ...
READ MORE
Kokos kiflice
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte... Potrebni sastojci: 2 jaja 250 ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Kajgana iz rerne
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
READ MORE
Kuvana boranija sa piletinom
Ako niste u skorije vreme spremali boraniju, preporučujemo da je probate po jednom od naših omiljenih recepata. Još ako uspete da nađete mladu boraniju (nebitno koja je sorta u pitanju), ...
READ MORE
Dinstano pečenje
Složićemo se da je pečenje kod nas oličenje svake malo svečanije trpeze. Praseće, jagnjeće, zar je bitno? Važno da je pečenje. Ali vrlo često u tom poduhvatu pečenja mesa desi ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Brze piroške sa sirom
Losos u sosu od belog vina
Domaća supa sa knedlama
Tunjevina za večeru
Kokos kiflice
Pileći paprikaš
Kroketi od krompira sa sirom
Kajgana iz rerne
Kuvana boranija sa piletinom
Dinstano pečenje
Spaghetti carbonara

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*