Paprike punjene pasuljem

Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem rešili da podelimo sa vama je jedna od najukusnijih varijanti pasulja koja se može okusiti u vreme posnih zimskih dana. Niko vam ne brani da ubacite i neko rebarce, ali najpre probajte, pa tek onda komentarišite.

Potrebni sastojci:

  • nekoliko crvenih paprika iz turšije
  • pasulj po sopstvenom izboru (preporuka: tetovac)
  • 3 velike glavice crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • so
  • biber
  • 60 ml ulja
  • 2 lista lovora

Priprema:

Određenu količinu pasulja, u zavisnosti od broja osoba, potopiti u hladnu vodu i ostaviti tako preko noći, da pasulj nabubri. Narednog dana pasulj staviti da se kuva, ali prvu vodu u kojoj proključa baciti. Naliti ponovo vodu da prekrije pasulj (kasnije ako treba dodati vodu, ali ne previše jer nam je cilj da dobijemo pasulj koji je gušći nego uobičajeno).  Posoliti, jednu glavicu crnog luka sitno naseckati i dodati u pasulj. Staviti još i dva lista lovora, poklopiti i kuvati dok zrna pasulja ne omekšaju. Možda će se neka zrna u toku kuvanja raspasti, što nije strašno, ali da biste to izbegli pasulj kuvajte na umerenoj vatri. Kada je pasulj skuvan, pripremite zapršku. Na ulju prodinstati  2 glavice sitno seckanog crnog luka. Kada lepo omekša i blago porumeni dodati kašiku brašna i promešati. Skloniti sa vatre, dodati kašičicu mlevene paprike, brzo promešati i odmah sipati u pasulj. Dodati biber po ukusu i sve dobro promešati.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - skuvajte pasulj

Ja ovde dodam i kašičicu šećera i ukus je fenomenalan.

Paprike za punjenje očistite od peteljki i semena.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - očistite paprike

Svaku papriku punite pasuljem i ređajte u zemljanu posudu. Ostatak pasulja izručite preko paprika i tako gurnite u rernu zagrejanu na 220 ̊C.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - napunite paprike i poređajte ih u pekač

Pecite dok se ne uhvati korica na površini pasulja.

Paprike punjene pasuljem

Paprike punjene pasuljem - pecite dok se ne uhvati korica

Služiti odmah uz omiljenu salatu. Predlažemo ljuti ajvar…

 

 

Slični recepti
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Cvetna pogača sa sirom
Ako nemate vremena, a često ni volje da pravite malene kiflice i da dosta vremena provedete u pečenju, probajte pogaču koja će Vas oduševiti. Toliko je mekana, fina i ukusna ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Vanilla Cupkakes
Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Jagnjetina u mleku
Sočni punjeni krompir
Engleski mafini (English muffins)
Cvetna pogača sa sirom
Pečena pastrmka
Krompir pire
Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)
Dinstana junetina sa šampinjonima
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Boranija sa njokama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*