Mekane domaće lepinje

Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i veoma malo strpljenja, tek toliko da kvasac dovoljno naraste. Vrlo su pogodne za razne mesnate varijante, preko ćevapa, ražnjića i vešalica pa sve do najobičnijih namaza poput ajvara ili omiljenog pekmeza. Verujem da ste već isprobali različite recepte za lepinje i da već imate omiljeni, ali znam da ovaj još uvek niste. Divne, mekane, mirisne i vrlo ukusne…

Potrebni sastojci:

  • 150 g belog brašna
  • 150 g brašna za crni hleb
  • 100 g žutog kukuruznog brašna
  • 2/3 kesice suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika ulja
  • oko 200 ml mlake vode

Priprema:

Sve tri vrste brašna sipajte u posudu za mešenje. Dodajte suve sastojke: kvasac, šećer i so i rukom sve dobro promešajte da bi sjedinili sastojke.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - sipajte brašno u posudu za mešenje

Sada sipati kašiku ulja i postepeno dodavati vodu i uporedo mesite sastojke, dok ne dobijete mekano testo.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - umesite testo

Što se količine vode tiče, nikada nemojte dodati svu količinu odjednom. Nekada ode manje od 200 ml, nekada se utroši više, to već zavisi od brašna koje koristite. Dakle, pomalo dodavati vodu i neprestano mesiti, najbolje rukama. Kada ste umesili testo, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite na toplom da odstoji 30-45 minuta kako bi testo naraslo.

U međuvremenu pleh za pečenje obložite papirom za pečenje, a preko papira malo pospite kukuruzno brašno.

Naraslo testo podelite na tri jednaka dela. Svaki deo premesite na pobrašnjenoj površini, oblikujte jufku i rukama je ispritiskajte da bi dobili izgled lepinje.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - oblikujte lepinjice

Tako dobijenu lepinjicu stavite u pleh za pripremljen za pečenje.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - stavite oblikovane lepinje na papir za pečenje

Isto uradite i sa ostalim delovima testa. Dakle, dobićete 3 lepinje. Nakon što ste ih poređali u pleh, odozgo ih premažite uljem i oštrim nožem blago zasecite po svakoj lepinji tri plitke linije.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - premažite ih uljem i plitko zasecite

Pokrijte ih vlažnom krpom i ostavite lepinje da odstoje dok se ne ugreje rerna. Rernu uključite na 220 ̊C. Kada se rerna ugreje, stavite blago narasle lepinje da se peku. Pečene su kada dobiju finu zlatnu boju.

Pečene lepinje izvadite iz pleha i umotajte, najpre u suvu, a preko nje stavite vlažnu čistu krpu i ostaviti tako da se prohlade oko 5 minuta.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - pečene lepinje ostavite da se prohlade

Kao predlog za kompletan ručak predlažemo da unapred pripremite proprženo meso sa kiselom paprikom. Dobićete jedan predivan domaći obrok sa najlepšim lepinjama.

Mekane domaće lepinje

Mekane domaće lepinje - poslužite umesto hleba uz ručak ili kao sendvič za večeru

Prijatno! 
Slični recepti
Dinstano pečenje
Složićemo se da je pečenje kod nas oličenje svake malo svečanije trpeze. Praseće, jagnjeće, zar je bitno? Važno da je pečenje. Ali vrlo često u tom poduhvatu pečenja mesa desi ...
READ MORE
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Iznenadite porodicu! Rigatoni u kremastom paradajz sosu osvojiće srca vaših najdražih. Ovi rigatoni spremaju se lako, brzo, a kada ih budete probali samo zažmurite i činiće vam se da ste ...
READ MORE
Zapečena piletina u pavlaci
Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Sendvič sa tunjevinom
Ne verujem da postoji jednostavniji način za pripremu fantastične večere, koja mnoge istog trenutka vraća u detinjstvo. Potrebni sastojci: konzerva tunjevine glavica crnog ili crvenog luka srednje veličine nekoliko kriški toplog domaćeg hleba Priprema: Luk sitno ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Bliži se dan zaljubljenih i već danima traju pripreme za taj ružičasti dan. Naš poklon svima koji su zaljubljeni su ovi divni srcasti sendviči, jednostavna poslastica koju vrlo lako možete ...
READ MORE
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila... Ima mnogo ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Dinstano pečenje
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Zapečena piletina u pavlaci
Sočni punjeni krompir
Tunjevina za večeru
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Kroketi od krompira sa sirom
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Boranija sa njokama
Engleski mafini (English muffins)

1 thought on “Mekane domaće lepinje”

  1. commented on July 10, 2013 by Dusica

    ODLICAN RECEPT

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*