Piletina u sosu od pečenih paprika

U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, toplu, hladnu… Naravno, svi znamo da je najzdravija kada se upotrebljava kao sveža, ali šta možemo kad je tako slatka i otvorena za silne varijacije…

Piletina u kombinaciji sa sosom od pečenih paprika  je verovatno nešto što niste probali. Ako i posle ovoga to ne učinite, ne znate šta propuštate!

 

Potrebni sastojci:

  • 1 velika glavica crnog luka
  • 4 veće crvene pečene paprike
  • 300 g kuvane piletine (batak, belo meso)
  • malo soli
  • sveži peršun
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 100 g pirinča
  • malo ulja

Pre nego što krenemo sa receptom za piletinu u sosu od pečenih paprika, ne bi bilo loše da napomenemo sledeće:

  • u zavisnosti od onoga čime raspolažete, paprike koje koristite mogu biti upravo pečene, zatim paprike koje ste nekada pekli pa stavili u zamrzivač ili možete koristiti pečene paprike koje ste letos pasterizovali
  • izbor piletine ostavljamo Vama. Ono što je bitno jeste da meso bude unapred termički obrađeno. Najukusnije je ako je kuvano, recimo, kad spremate supu od pilećeg mesa, stavite neko parče više i to iskoristite za ovo jelo. Ili ako vam je preostalo malo pečene piletine od nekog ručka, ali nedovoljno za još jedan obrok. Skinite meso sa tih ostataka i dobićete ono što Vam je potrebno za recept koji sledi…

Piletina u sosu od pečenih paprika

Piletina u sosu od pečenih paprika – crvene pečene paprike

Priprema:

Glavicu crnog luka sitno iseckati i prodinstati u duboki tiganj na malo ulja. Luk nesmete prepržiti, dovoljno je da lepo zamiriše i postane staklast. Pečene i očišćene crvene paprike nožem na dasci sitno iseckajte i dodajte u tiganj.

Piletina u sosu od pečenih paprika

Piletina u sosu od pečenih paprika – prodinstajte crni luk i seckanu papriku

Na tihoj vatri dinstajte 7-8 minuta, dok voda iz paprika ne ispari (znaćete da je dovoljno kada paprike krenu da se lepe za dno tiganja). Nakon toga dodajte komadiće mesa (mi smo ovoga puta koristili kuvane batačiće domaće kokoške).

Piletina u sosu od pečenih paprika

Piletina u sosu od pečenih paprika – dodajte piletinu i dinstajte

Posolite po ukusu i mešajte na najslabijoj vatri par minuta kako bi se meso sjedinilo sa paprikom. Na kraju sipati pavlaku za kuvanje.

Piletina u sosu od pečenih paprika

Piletina u sosu od pečenih paprika – sipajte pavlaku i promešajte dok se ne sjedini

Dodati sitno seckani sveži peršun i još 3-4 minuta mešati dok ne dobijete finu kremastu smesu.

U međuvremenu, skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi, procedite i služite kao prilog uz ovo fantastično jelo.

Prijatno ce Vas iznenaditi sočan, slatkast, kremast ukus ovako spremljene piletine.

Piletina u sosu od pečenih paprika

Piletina u sosu od pečenih paprika – poslužite toplo uz bareni pirinač

  
Slični recepti
Beli aromatični umak za pomfrit
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Krem kolač sa bananama
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Ekleri
Ekleri su i danas popularni u mnogim starijim poslastičarama, a  ujedno su i nezamenljiva poslastica za sve one koji bi da se istog trenutka podsete detinjstva. Ima dosta raznih i ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Domaći rezanci
Ne znam zašto, ne razumem, ali kada kažem ljudima da volim da umesim svoju testeninu, smeju mi se. Kao, što da se mučim kad bar to može da se kupi. ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Beli aromatični umak za pomfrit
Pileće nogice na kineski način
Krem kolač sa bananama
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Lazanja od palačinki
Ekleri
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Domaći rezanci
Paprike punjene pasuljem
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Đuveč sa slaninom

Summary
recipe image
Recipe Name
Piletina u sosu od pečenih paprika
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*