Obična „seljačka“ proja

Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili seljačka proja je nekada bila neizostavan deo trpeze čije je glavno jelo kuvani kiseli kupus, sarma, podvarak ili bilo koje drugo jelo u kome dominira kiseli kupus. Vrlo jednostavno se sprema. Žuta kao sunce, miriše na selo…

Potrebni sastojci:

  • 300 g žutog kukuruznog brašna
  • 1 kašika čvrste masti
  • ½ kašičice soli
  • 150 ml vrele vode

 

Priprema:

U posudu za mešenje sipati žuto kukuruzno brašno. Dodati so, mast i sve preliti vrelom vodom.

Obična „seljačka“ proja

Obična „seljačka“ proja - pomešajte sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu

Varjačom mešati dok se mast ne istopi i svi sastojci lepo ne sjedine. Dobiće se gušća, žitka smesa. Manji pleh za pečenje, okrugli ili četvrtasti, sasvim je sve jedno, dobro podmazati i u njega izliti smesu za proju.

Peći u rerni zagrejanoj na 250 ˚C dok blago ne porumeni. Peče se oko pola sata i neka vas ne zavara što je i posle pola sata uglavnom žuta, to ne znači da nije pečena.

Ovakva proja je tvrda, nije kako proja na kakvu smo inače navikli. Ali baš to je ono što je čini specifičnom i savršenom uz jela sa kojima se obično služi.

Najbolje ide uz kiseli kupus sa kolenicom.

Obična „seljačka“ proja

Obična „seljačka“ proja - gotovu proju isecite na kriške i poslužite uz kiseli kupus sa kolenicom

Prijatno! 
Slični recepti
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila... Ima mnogo ...
READ MORE
Kremasti kolač od jabuka
Kolač od jabuka je jedna od najpopularnijih poslastica kod nas. Jabuka je zdrava i ukusna i sveža i obrađena, pa je verovatno i to jedan od razloga što je kolač od ...
READ MORE
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Kajgana iz rerne
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
READ MORE
Vlaške palačinke
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
READ MORE
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Sendvič sa tunjevinom
Ne verujem da postoji jednostavniji način za pripremu fantastične večere, koja mnoge istog trenutka vraća u detinjstvo. Potrebni sastojci: konzerva tunjevine glavica crnog ili crvenog luka srednje veličine nekoliko kriški toplog domaćeg hleba Priprema: Luk sitno ...
READ MORE
Škembići u saftu
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Brza svinjetina sa šampinjonima
Kroketi od krompira sa sirom
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Kremasti kolač od jabuka
Uštipci od mlevenog mesa
Njoke od krompira (Gnocchi)
Kajgana iz rerne
Vlaške palačinke
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Tunjevina za večeru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*