Obična „seljačka“ proja

Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili seljačka proja je nekada bila neizostavan deo trpeze čije je glavno jelo kuvani kiseli kupus, sarma, podvarak ili bilo koje drugo jelo u kome dominira kiseli kupus. Vrlo jednostavno se sprema. Žuta kao sunce, miriše na selo…

Potrebni sastojci:

  • 300 g žutog kukuruznog brašna
  • 1 kašika čvrste masti
  • ½ kašičice soli
  • 150 ml vrele vode

 

Priprema:

U posudu za mešenje sipati žuto kukuruzno brašno. Dodati so, mast i sve preliti vrelom vodom.

Obična „seljačka“ proja

Obična „seljačka“ proja - pomešajte sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu

Varjačom mešati dok se mast ne istopi i svi sastojci lepo ne sjedine. Dobiće se gušća, žitka smesa. Manji pleh za pečenje, okrugli ili četvrtasti, sasvim je sve jedno, dobro podmazati i u njega izliti smesu za proju.

Peći u rerni zagrejanoj na 250 ˚C dok blago ne porumeni. Peče se oko pola sata i neka vas ne zavara što je i posle pola sata uglavnom žuta, to ne znači da nije pečena.

Ovakva proja je tvrda, nije kako proja na kakvu smo inače navikli. Ali baš to je ono što je čini specifičnom i savršenom uz jela sa kojima se obično služi.

Najbolje ide uz kiseli kupus sa kolenicom.

Obična „seljačka“ proja

Obična „seljačka“ proja - gotovu proju isecite na kriške i poslužite uz kiseli kupus sa kolenicom

Prijatno! 
Slični recepti
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Sočni pirinač sa pavlakom i šampinjonima
Pred vama je još jedna fantastična kombinacija pirinča i pavlake, ali ovaj put obogaćena sa još par mirisnih i sočnih dodataka. Poznati sastojci, a novo jelo, a i još jedan ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Šnenokle bez žumanaca
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Najukusnija pita sa sirom
Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ...
READ MORE
Puter kiflice sa sirom
Za sve one koji obozavaju testo i sir, puter kiflice sa sirom su prava poslastica. Spolja hrskave, a unutra mekane kao oblak... A testo ukusno, da lepše sigurno niste probali. ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Sočni punjeni krompir
Lazanja od palačinki
Sočni pirinač sa šampinjonima i pavlakom
Paprike punjene pasuljem
Brza svinjetina sa šampinjonima
Šnenokle bez žumanaca
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najukusnija pita sa sirom
Puter kiflice sa sirom
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Boranija sa njokama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA

*