Pohovane svinjske šnicle i paprike

Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. Veoma su jednostavne za pripremu i to je još jedan od razloga koji nas navodi da ne zaboravimo ovo jelo. Vrlo su ukusne tople, ali sa slašću pojedu i kasnije, kada se ohlade.

Što se tiče paprike, to je nezaobilazna namirnica našeg jelovnika. Na različite načine spremljena ili konzervirana, paprika stalno menja ukus što je verovatno i jedan od razloga tolikoj njenoj popularnosti. Gotovo da nema osobe koja bar jednom u životu nije probala pohovane paprike. Inače su pohovane paprike popularne leti, mada u poslednje vreme i zimi, s obzirom da se pečena paprika sve češće konzervira pasterizacijom, tako da kada otvorite teglu pasterizovanih paprika imate utisak da su tog trenutka ispečene.

Pasterizovana pečena paprika

Pasterizovana pečena paprika

Ovakav ručak uz dobro kiselo mleko prava je gozba!

Potrebni sastojci:

  • 300 g svinjskog mesa u komadu (vrat ili plećka)
  • 5-6 pečenih i očišćenih crvenih paprika
  • 5 jaja
  • brašno po potrebi
  • vegeta
  • ulje za prženje

Priprema:

Na samom startu pripremite sve što je potrebno od sastojaka, to je važan deo posla i mnogo je lakše da sve bude na dohvat ruke.

U jednu posudu, za početak, sipajte šolju brašna. Dodaćete još ako bude bilo potrebe.

Druga posuda biće za jaja. Najpre polomite i umutite tri jaja, a onda ako treba polomite još jedno ili dva. Ja najviše, za ovu količinu koja je gore navedena, utošim 5 jaja, ali uvek krenem od tri. Jaja po ukusu posoliti vegetom.

Prvo ćemo pohovati meso, jer za njega najviše vremena treba. Komad svinjskog mesa isecite na šnicle, oko 1 cm debljine. Šnicle usolite vegetom po ukusu.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - meso isecite na šnicle i usolite vegetom

Svakako je najbolje da tako usoljenje malo odstoje, ali ako nemate vremena mozete ih i odmah spremati.

Sada šnicle treba izlupati čekićem za meso. Znate da, kada lupate meso, skoro uvek se desi da komadići mesa lete na sve strane i lepe se za ono što im je najbliže, pa tako sebi napravite još veći posao, a to je ribanje kuhinje. Da bi se to sprečilo, šnicle pre lupanja stavite u čistu kesicu za zamrzivač, pa preko nje lupajte meso čekićem. Tako, ne samo da ćete zaštititi kuhinju, već će i čekić ostati čist.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - usoljene šnicle stavite u plastičnu kesu

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - i dobro izlupajte kuhinjskim čekićem

Kada ste izlupali sve svinjske šnicle, u veći teflonski tiganj sipajte ulje da prekrije dno tiganja. Ulje zagrejati na srednjoj temperaturu (kod mene je to 2). Nesmete dozvoliti da se ulje pregreje, tj. da pregori.

Svaku šniclu uvaljati dobro u brašno.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - šnicle uvaljajte u brašno

Zatim je provući kroz jaja, da se dobro natopi sa obe strane i staviti da se prži na zagrejanom ulju.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - pržite na vrelom ulju

Ako procenite da je vatra veoma jaka, smanjite još malo, jer šnicle treba postepeno da se prže i to 7-8 minuta sa jedne, a zatim da se okrenu i isto toliko prže na drugoj strani. Poželjno je da se ne okreću na već prženu stranu, ali nije strašno ako se i to ponekad desi. Pržene šnicle odlagati na papirni ubrus kako bi se oslobodile viška masnoće.

Sada u istom ulju pohujemo i pečene paprike (ako ima mesta, paralelno uz šnicle možete pohovati i po jednu papriku).

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - povremeno pažljivo okrenite da ne zagori

Svaku papriku dobro uvaljamo u brašno, pa u jaja i pržimo po par minuta sa obe strane dok fino ne porumeni. I paprike vaditi na papirni ubrus.

Nekada se desi da nakon pohovanja ostane višak umućenog jajeta. Često ostane i malo brašna koje nam je služilo za pohovanje, ali se nakon toga ne može više nizašta iskoristiti. Rećiću vam šta ja u tom slučaju radim. Višak jajeta i brašna sjedinim u činijici i dodam malo mleka, tek toliko da se dobija smesa koja je malo gušća od one za palačinke.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - u preostalu smesu (poh) dodajte malo brašna da se zgusne

U tiganj u kome su se pohovale šnicle i paprike sipam po kašiku ove smese i ispržim mini slane palačinke ili “pogačice”.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - u ulje u kome ste pohovali šnicle i paprike sipajte smesu kašičicom

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - pogačice okrenite posle par minuta prženja

Toliko su ukusne i fine… Probajte, oduševićete se!

Pohovane šnicle, paprike i pogačice služite tople, uz svoju omiljenu salatu ili još bolje, domaće kiselo mleko.

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Pohovane svinjske šnicle i paprike - poslužite toplo

Prijatno! 
Slični recepti
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Domaća pileća supa sa knedlama
Supa je zdravo i ukusno predjelo. Jedan tanjir tople domaće supe sa knedlama glavno jelo može učiniti samo poželjnijim i lepšim. U današnje vreme priprema supe nije nikakva umetnost – ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Cvetna pogača sa sirom
Ako nemate vremena, a često ni volje da pravite malene kiflice i da dosta vremena provedete u pečenju, probajte pogaču koja će Vas oduševiti. Toliko je mekana, fina i ukusna ...
READ MORE
vanilice
Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Dinstani juneći jezik
Juneći jezik (tj. goveđi) je specijalitet široko rasprostranjen u svetu. Svi koji su ga probali, naročito dinstani jezik jer je sočniji, znaju da je u pitanju prava poslastica koj kada ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Pilav sa pilećom džigericom
Domaća supa sa knedlama
Pastirska pita
Cvetna pogača sa sirom
Vanilice
Piletina u sosu od pečenih paprika
Dinstani juneći jezik
Losos sa mandarinom
Kroketi od krompira sa sirom
Kiseli kupus sa kolenicom
Pileće nogice na kineski način

1 thought on “Pohovane svinjske šnicle i paprike”

  1. commented on May 3, 2015 by Jelena

    Prijatno

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*