Vanilice

Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami se tope u ustima.

U osnovi svakog testa za vanilice je mast! Ne maslac, ne margarin, već samo svinjska mast. To je ono što vanilicama daje sipkost i nežnost i to je ono što kod vanilica upravo volimo. I još nešto…
Mnogi kažu da recept za vanilice spada u one „zaboravljene“ recepte. Ovde smo da ih sačuvamo od zaborava…

Potrebni sastojci:

  • 250 g masti
  • 70 g šećera
  • 1 celo jaje + 1 žumance
  • brašno po potrebi, da se dobije sipko testo (oko ½ kg)
  • 1 kašika ekstrakta od vanile ili 2 kesice vanilin šećera
  • šećer u prahu
  • omiljena marmelada

Priprema:

Umutiti mast, šećer, vanilu i jaja i kada dobijete glatku masu postepeno dodavajte brašno, dok se ne dobije sipka smesa koja se odvaja od ivica posude. Testo koje ćete dobiti biće trošno, pa zahteva strpljenje kod formiranja vanilica.

Na pobrašnjenoj podlozi izručiti testo i oklagijom razvući koru oko 5-6 mm debljine i modlicama željenih oblika vaditi vanilice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok imate testa.

Vanilice peći na 200 ̊C, desetak minuta, jer one vrlo brzo budu gotove. Ne dozvolite da se prepeku, treba da ostanu bele.

Pečene vanilice prohladiti, po dve donjim stranama lepiti omiljenom marmeladom (moje su sa džemom od šipaka i prekrasne su) i na kraju ih uvaljati u prah šećer kome smo dodali kesicu vanilin šećera. Prilikom lepljenja budite pažljivi, lako se lome jer su vrlo nežne.

Vanilice

Vanilice

Vanilice

Vanilice

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uživajte uz ovu divnu poslasticu!

Slični recepti
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Posne paprike punjene pirinčem
 Mislim da kod nas, ne računajući ribu, ne postoji popularnije jelo u vreme posta od paprika punjenih pirinčem. Naravno, varijacija na temu ima milion i svima je svoja varijanta najomiljenija, ...
READ MORE
Boranija u bešamelu sa slaninom
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Za sve one koje spanać podseća na Popaja! Za sve one koji misle da je pirinač jedna od najboljih žitarica! I za sve one koji su se tek vratili s posla, a ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Vlaške palačinke
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
READ MORE
Krem kolač
 Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Ruska salata
Da li možete zamisliti Novu Godinu bez ruske salate? Božić, a da ruska salata nije na trpezi? Teško... Za sve one koji žele obradovati nekog njima dragog... Ili za one ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Dinstana pileća džigerica
Posne punjene paprike
Boranija u bešamelu sa slaninom
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Pečena pastrmka
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Vlaške palačinke
Krem kolač
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ruska salata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA

*