Pržena pileća džigerica


Kada je u pitanju pileća džigerica stoji da nije nimalo zahtevna za pripremu. Sigurno ste je probali u različitim varijantama, prema tome znate koliko se brzo sprema. Pored toga što se brzo i lako sprema, veoma je ukusna i nema taj opor ukus zbog kojeg  mnogi i ne vole džigericu. Dacemo vam još jednu ideju za izuzetno ukusan i brzi obrok i ukoliko pileću džigericu niste probali na ovaj način, predlažemo vam da to što pre uradite. Idealna prilika je ako vas iznenade gosti, a vi želite da se pokažete u najboljem svetlu.

Potrebni sastojci:

  • 300 g pileće džigerice
  • 2 glavice crnog luka srednje veličine
  • brašno
  • vegeta
  • malo ulja

Kao prilog:

  • krompir
  • pire od spanaća

Priprema:

Najbolja posuda za pripremu pileće džigerice na ovaj način je teflonski tiganj. U dobro osušeni tiganj sipati ulje da preklrije dno.

Pileću džigericu oprati i prosušiti, a zatim je po ukusu začiniti vegetom. Nakon toga, svaki komad džigerice dobro uvaljati u brašno i odmah ređati u tiganj. Ono što je najvažnije je da se džigerica ređa direktno na hladno ulje. Dakle, nikako u zagrejani tiganj.

Nakon što ste svu džigericu poređali u tiganj u prostore između i preko džigerice poređati crni luk sečen na krupnije komade.

Pržena pileća džigerica

Pržena pileća džigerica - sastojke poređajte u tiganj

Ovako pripremljen tiganj sa pilećom džigericom i lukom poklopiti, staviti na hladnu ringlu, a zatim uključiti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Kada se ulje zagreje i džigerica počne da se prži sačekati 5 minuta, a zatim okrenuti komade džigerice. Postupak ponavljati na svakih 5 minuta dok džigerica ne bude bila gotova.
Pržena pileća džigerica

Pržena pileća džigerica - povremeno okrećite komade džigerice da porumene sa obe strane

Potrebno je dvadesetak minuta, najviše pola sata, zavisno od veličine komada džigerice. Sve vreme tiganj treba da bude poklopljen, a po potrebi smanjiti jačinu ringle.U međuvremenu pripremiti prilog, pire od spanaća i krompir.Krompir pripremite na vaš omiljeni način, možete ga prodinstati, pržiti ili peći, a sa ovim jelom je najukusniji na sledeći način: kada je džigerica gotova izvadite je iz tiganja, a u preostalu ulje dodati krompir isečen na kriške, začiniti vegetom, poklopiti i dinstati dok ne omekša uz povremeno mešanje.

Na tanjir servirati prženu pileću džigericu sa  lukom, pored staviti krompir i pire od spanaća. Ovo je bogat i vrlo ukusan obrok, a posebno će vas obradovati brzina pripreme.

Pržena pileća džigerica

Pržena pileća džigerica - poslužite toplo uz pire od spanaća i bareni krompir

Prijatno!

Slični recepti
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Kuvana boranija sa piletinom
Ako niste u skorije vreme spremali boraniju, preporučujemo da je probate po jednom od naših omiljenih recepata. Još ako uspete da nađete mladu boraniju (nebitno koja je sorta u pitanju), ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Proleće, rano leto, za ljubitelje ranog povrća jedna od prvih asocijacija su mladi krompirići. Retki su oni koji ne vole da im kuhinja zamiriše na ovo preslatko predjelo, prilog, pa ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Za sve one koje spanać podseća na Popaja! Za sve one koji misle da je pirinač jedna od najboljih žitarica! I za sve one koji su se tek vratili s posla, a ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Kineska piletina sa pomorandžom
Ako volite piletinu i egzotične ukuse, obožavaćete kinesku piletinu sa pomorandžom. Ako ne volite belo pileće meso, zato što je suvo, zavolećete ga u kineskom sosu od pomorandže. To vam ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
Pileće nogice na kineski način
Kuvana boranija sa piletinom
Sočni punjeni krompir
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Piletina u saftu od piva
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Krompir pire
Kineska piletina sa pomorandžom
Đuveč sa slaninom
Pilav sa pilećom džigericom
Njoke od krompira (Gnocchi)

1 thought on “Pržena pileća džigerica”

  1. commented on March 11, 2015 by Danijela

    Recept isprovan, dzigerica je preukusna ovako spremljena!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*