Kuvana boranija sa piletinom

Ako niste u skorije vreme spremali boraniju, preporučujemo da je probate po jednom od naših omiljenih recepata. Još ako uspete da nađete mladu boraniju (nebitno koja je sorta u pitanju), onda će i sama priprema proteći vrlo brzo, pa će vam i obrok biti slađi.

Boranija, kao i ostale mahune (pasulj, grašak, soja…) bogata je belančevinama, prema tome i vrlo hranljiva pa je dosta rasprostranjena u našoj kuhinji. Sem toga jako je zdrava, bogata gvožđem pa se preporučuje osobama koje imaju problem sa krvnom slikom. U svakom slučaju, veoma je ukusna što je dovoljan tazlog da češće bude prisutna na trpezi bilo kao glavno jelo ili čak kao salata.

Potrebni sastojci:

  • 400 g boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 pileća bataka i 2 karabataka
  • 3 čena belog luka
  • 4 veća bela krompira
  • vegeta
  • biber
  • peršun
  • 1 kašičica brašna

 

Priprema:

U veću šerpu staviti batake i karabatake i sipati vodu da ih dobro prekrije. Kuvati na srednjoj temperaturi oko pola sata, za to vreme meso će biti skoro na pola kuvano. Za to vreme crni luk sitno iseckati, a boranju oprati, očistiti i svaki komad nožem prepoloviti. Mi volimo kada je boranija malo krupnija, ali vi je možete iseći i na trećine ili četvrtine ako tako volite.

Kada je meso napola kuvano, u šerpu dodati crni i sitno seskani beli luk i pripremljenu boraniju. Krompir oljuštiti i iseći na kockice, a zatim i njega dodati u šerpu sa piletinom i boranijom. Sve to začiniti vegetom po ukusu, pobiberiti i dodati peršun, a zatim poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri uz povremeno mešanje.

Kuvana boranija sa piletinom

Kuvana boranija sa piletinom - Na tihoj vatri krčkajte sastojke uz povremeno mešanje, dok meso ne omekša.

Kuvati još oko 40-ak minuta. Kada i boranija i meso budu bili kuvani dodati 1 kašičicu brašna koju smo prethodno razmutili u malo vode. Dobro promešati i kuvati još 5 minuta, a zatim skloniti sa vatre i pre služenja ostaviti da se malo prohladi.

Služiti toplo uz neku kiselu salatu ili šolju soka od paradajza.

Kuvana boranija sa piletinom

Kuvana boranija sa piletinom - poslužite toplo uz omiljenu salatu

Prijatno! 
Slični recepti
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Krem kolač
 Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Brze kiflice sa sirom
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Najukusnija pita sa sirom
Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Ruska salata
Da li možete zamisliti Novu Godinu bez ruske salate? Božić, a da ruska salata nije na trpezi? Teško... Za sve one koji žele obradovati nekog njima dragog... Ili za one ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Krompir salata
Piletina u saftu od piva
Svinjska džigerica u belom vinu
Krem kolač
Engleski mafini (English muffins)
Brze kiflice sa sirom
Najukusnija pita sa sirom
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Jagnjetina u mleku
Ruska salata
Pečena pastrmka
Spaghetti carbonara

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*