Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš svako mogućnosti, a i nisu uvek vremenske prilike prijatelj roštiljanja. Zašto bi se i tada odricali baš svakog zadovoljstva, pogotovo ako su to zadovoljstvo pileći ražnjići. U takvim trenucima mi smo odlučili da pribegnemo rerni. Jeste da nije ukus isti kao kada se peku na žaru, ali se podjednako lep miris raširi po kuhinji dok se ražnjići fino peku u rerni. Mi smo ih pekli i nismo se pokajali. Probajte i vi jedno porodično „roštiljanje“ pre prvog maja…

Potrebni sastojci:

1 komad osrednjih pilećih prsa
300 g pileće džigerice
30-ak lenti tanko sečene dimljene hamburške slanine
sušeni peršun
vegeta
mleveni biber
beli luk u prahu
malo ulja
začin za pečenu piletinu

Priprema:

U jednu posudu staviti pileću džigericu. Dodati kašiku peršuna, posoliti vegetom po ukusu, malo belog luka u prahu i sipati sasvim malo ulja. Sve lepo promešati kako bi svaki komadić džigerice bio lepo usoljen.

Pileći ražnjići iz rerne - džigericu dobro začinite

Pileća prsa iseći na trake, a zatim svaku traku na kockice, otprilike 3,5-4 cm po stranici. Kockice pilećeg mesa staviti u drugu posudu. Začiniti vegetom po ukusu i dodati malo začina za pečenu piletinu (ukoliko nemate ovaj začin dodajte biber, beli luk u prahu i malo aleve paprike). Sve sastojke dobro promešati.

Pileći ražnjići iz rerne - pileća prsa isecite na kockice, začinite i ostavite da malo odstoje

Sada možemo krenuti sa slaganjem ražnjića.

Na dasku stavite lentu slanine, a zatim na jednom njenom kraju komadić pileće džigerice ili belog mesa. Izabrani komadić čvrsto urolati u slaninu i nabosti na ražnjić.

Pileći ražnjići iz rerne - komade džigerice ili pilećeg mesa urolajte u slaninu

Kada iskoristite sav materijal i napravite ražnjiće, poređati ih u pleh za pečenje koji, po mogućstvu, ima rešetku malo odvojenu od dna pleha.

Pileći ražnjići iz rerne - napravite ražnjiće i poređajte ih u pleh

Ovakva posuda je vrlo pogodna jer omogućava da višak masnoće padne na dno pleha.

Rernu zagrejati na 250 ͦC. U zagrejanu rernu staviti pleh sa ražnjićima. Peći ih oko 40 minuta, sa okretanjem ražnjića na 10 minuta.

Za to vreme napraviti pomfrit. Tople pileće ražnjiće servirati uz pomfrit i sladiti se uz omiljenu salatu.

Pileći ražnjići iz rerne - poslužite toplo uz pomfrit i salatu

Prijatno!

Slični recepti

Aromatična piletina sa parmezanom

Belo pileće meso je omiljena sirovina svakog ko je u svađi sa vremenom. Vrlo brzo se sprema, pogodno je za razna jela, od salata pa nadalje i izuzetno zahvalno ako ...

Pohovane svinjske šnicle i paprike

Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...

Pastirska pita

Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...

Piletina u saftu od piva

Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...

Krompir salata

Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...

Zapečena piletina u pavlaci

Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...

Pržena pileća džigerica

Kada je u pitanju pileća džigerica stoji da nije nimalo zahtevna za pripremu. Sigurno ste je probali u različitim varijantama, prema tome znate koliko se brzo sprema. Pored toga što ...

Kiseli kupus sa kolenicom

Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...

Brza čorba sa knedlama od krompira

Bez obzira da li je leto ili zima, tanjir lagane čorbice od povrća uvek podjednako prija. Knedle mogu biti i one klasične, kao za supu, ali su za čorbicu ipak ...

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...

Jagnjetina u mleku

Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...

Škembići u saftu

Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...