Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš svako mogućnosti, a i nisu uvek vremenske prilike prijatelj roštiljanja. Zašto bi se i tada odricali baš svakog zadovoljstva, pogotovo ako su to zadovoljstvo pileći ražnjići. U takvim trenucima mi smo odlučili da pribegnemo rerni. Jeste da nije ukus isti kao kada se peku na žaru, ali se podjednako lep miris raširi po kuhinji dok se ražnjići fino peku u rerni. Mi smo ih pekli i nismo se pokajali. Probajte i vi jedno porodično „roštiljanje“ pre prvog maja…

Potrebni sastojci:

  • 1 komad osrednjih pilećih prsa
  • 300 g pileće džigerice
  • 30-ak lenti tanko sečene dimljene hamburške slanine
  • sušeni peršun
  • vegeta
  • mleveni biber
  • beli luk u prahu
  • malo ulja
  • začin za pečenu piletinu

Priprema:

U jednu posudu staviti pileću džigericu. Dodati kašiku peršuna, posoliti vegetom po ukusu, malo belog luka u prahu i sipati sasvim malo ulja. Sve lepo promešati kako bi svaki komadić džigerice bio lepo usoljen.

Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići iz rerne - džigericu dobro začinite

Pileća prsa iseći na trake, a zatim svaku traku na kockice, otprilike 3,5-4 cm po stranici. Kockice pilećeg mesa staviti u drugu posudu. Začiniti vegetom po ukusu i dodati malo začina za pečenu piletinu (ukoliko nemate ovaj začin dodajte biber, beli luk u prahu i malo aleve paprike). Sve sastojke dobro promešati.

Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići iz rerne - pileća prsa isecite na kockice, začinite i ostavite da malo odstoje

Sada možemo krenuti sa slaganjem ražnjića.

Na dasku stavite lentu slanine, a zatim na jednom njenom kraju komadić pileće džigerice ili belog mesa. Izabrani komadić čvrsto urolati u slaninu i nabosti na ražnjić.

Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići iz rerne - komade džigerice ili pilećeg mesa urolajte u slaninu

Kada iskoristite sav materijal i napravite ražnjiće, poređati ih u pleh za pečenje koji, po mogućstvu, ima rešetku malo odvojenu od dna pleha.

Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići iz rerne - napravite ražnjiće i poređajte ih u pleh

Ovakva posuda je vrlo pogodna jer omogućava da višak masnoće padne na dno pleha.

Rernu zagrejati na 250 ͦC. U zagrejanu rernu staviti pleh sa ražnjićima. Peći ih oko 40 minuta, sa okretanjem ražnjića na 10 minuta.

Za to vreme napraviti pomfrit. Tople pileće ražnjiće servirati uz pomfrit i sladiti se uz omiljenu salatu.

Pileći ražnjići iz rerne

Pileći ražnjići iz rerne - poslužite toplo uz pomfrit i salatu

Prijatno! 
Slični recepti
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Dinstani svinjski vrat
Kao vrlo sočno i ukusno jelo, toplo preporučujemo dinstani svinjski vrat. Meso od svinjskog vrata je samo po sebi mekano, a sem toga prožeto je masnim trakicama što ga čini ...
READ MORE
Aromatična piletina sa parmezanom
Belo pileće meso je omiljena sirovina svakog ko je u svađi sa vremenom. Vrlo brzo se sprema, pogodno je za razna jela, od salata pa nadalje i izuzetno zahvalno ako ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Beli aromatični umak za pomfrit
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
READ MORE
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Varivo od slatkog kupusa
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Dinstani svinjski vrat
Aromatična piletina sa parmezanom
Svinjska džigerica u belom vinu
Beli aromatični umak za pomfrit
Uštipci od mlevenog mesa
Krompir pire
Varivo od slatkog kupusa
Đuveč sa slaninom
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Piletina u sosu od pečenih paprika

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*