Krem čorba sa kranjskim kobasicama

Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće gurmane.

Potrebni sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 200 g šampinjona
• 2 veća krompira
• 3 kranjske kobasice
• 1 kesica krem supe od pečuraka
• kašika slatke mlevene paprike
• so, biber, sveži peršun

 

Priprema:

Glavicu crnog luka sitno iseckati i prodinstati na malo ulja. Nakon par minuta dodati seckani beli luk i još malo prodinstati. Šampinjone oprati i grubo izlomiti na polovine, četvrtine, u zavisnosti od veličine i dodati ih luku i dinstati dok iz njih ne ispari sva voda. U međuvremenu krompir oljuštiti i iseći ga na krupnije kocke. Krompir dodati šampinjonima, pržiti desetak minuta, a potom naliti vodom da ogrezne i dinstati dok krompir ne bude na pola gotov.

Kranjske kobasice iseći na kolutove debljine 1,5 cm i dodati ih polukuvanom krompiru. Doliti vodu do željene količine corbe, poklopiti i na tihoj vatri kuvati dok sve de bude lepo skuvano. Pred kraj kuvanja, dodati kesicu krem supe, prethodno rastvorenu u malo vode, kako se ne bi stvorile grudvice. Tada dodati i kašiku slatke začinske paprike, po ukusu bibera i po potrebi soli. Vodite računa jer supa je dovoljno slana. Kuvati jos desetak minuta. Skloniti sa vatre, posuti seckanim svežim peršunom i služiti toplo.