Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom

Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ovu šarenu poslasticu upakovanu u finu kutijicu ili najobičniji celofan. Ne treba da pominjem da su najmlađima posebno interesantni… A dom će vam danima divno mirisati…

Potrebni sastojci:

  • 750 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika đumbira u prahu
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 kašičica mlevenog karanfilića
  • 1 kašičica cimeta
  • 200 g margarina
  • 200 g meda
  • 150 g smeđeg šećera
  • 120 ml vode
  • 1 jaje
  • 2 kašike ekstrakta vanile

 

Za dekoraciju:

  • 200 g šećera u prahu
  • 1 belance
  • ½ kašike gustina
  • 1 kašika limunovog soka

 

Priprema:

Suve sastojke, osim  šećera, pomešati i ostaviti.

Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se prohladi. Nakon toga umutiti margarin, šećer, med, jaje, vodu i vanilin ekstrakt dok se lepo sve ne pomeša. Moguće je da se margarin izdvoji od ostatka smese tokom mućenja, ali treba da znate da to nije greška. Zatim postepeno dodavati pomešane suve sastojke i umestiti mekano testo (testo će se lepiti za ruke).

Testo podeliti na tri dela. Svaki deo staviti u kesu (najbolje je u kesu za zamrzivač). Zatim tako spakovano testo ispritiskati do debljine oko 3 cm i staviti ga u frižider oko 3 sata.

Napomena: Ovde treba reći da testo kada se umesi ima svetlu, zlatnu boju pa ce i kolačići nakon pečenja biti slične boje. Ako želite, u jedan deo testa možete dodati i kašiku kakaa i tako umesiti tamnije testo. Sve ovo raditi pre nego što testo metnete u frižider.

 

Kada se testo lepo ohladilo i steglo,uključiti rernu na 170 ̊C i izvaditi jednu kesu sa testom pa na pobrašnjenoj površini razvući koru debljine 6 mm. Modlama željenih oblika za sečenje testa vaditi kolačiće i ređati ih u pleh obložen pek papirom.

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kalupom izvadite željene oblike iz testa

Kada potrošite prvi deo testa, iz frižidera izvadite drugi, i tako dalje. Kolačiće peći 10-12 minuta i dobro ohladiti pre dekoracije.

Priprema premaza za dekorisanje:

Sve sastojke ručno lepo sjediniti i obojiti prehrambenim bojama po želji. Ohlađene kolačiće premazivati cele ili iscrtavati željene oblike po njima.

 

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

 

Slični recepti
Ruska salata
Da li možete zamisliti Novu Godinu bez ruske salate? Božić, a da ruska salata nije na trpezi? Teško... Za sve one koji žele obradovati nekog njima dragog... Ili za one ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Topli sendviči
Evo još jednog rešenja kako da napravite ukusan i, u najavi, omiljeni obrok, ako u kući imate malo bajatog hleba. Svi volimo sendviče, a još ako su topli i preko ...
READ MORE
Vlaške palačinke
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Domaći rezanci sa sirom
Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila ...
READ MORE
Beli aromatični umak za pomfrit
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Pasta sa junetinom
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
READ MORE
Ruska salata
Njoke od krompira (Gnocchi)
Špageti u sosu od šampinjona
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Topli sendviči
Vlaške palačinke
Krompir pire
Jagnjetina u mleku
Domaći rezanci sa sirom
Beli aromatični umak za pomfrit
Kroketi od krompira sa sirom
Pasta sa junetinom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*