Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom

Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ovu šarenu poslasticu upakovanu u finu kutijicu ili najobičniji celofan. Ne treba da pominjem da su najmlađima posebno interesantni… A dom će vam danima divno mirisati…

Potrebni sastojci:

  • 750 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika đumbira u prahu
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 kašičica mlevenog karanfilića
  • 1 kašičica cimeta
  • 200 g margarina
  • 200 g meda
  • 150 g smeđeg šećera
  • 120 ml vode
  • 1 jaje
  • 2 kašike ekstrakta vanile

 

Za dekoraciju:

  • 200 g šećera u prahu
  • 1 belance
  • ½ kašike gustina
  • 1 kašika limunovog soka

 

Priprema:

Suve sastojke, osim  šećera, pomešati i ostaviti.

Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se prohladi. Nakon toga umutiti margarin, šećer, med, jaje, vodu i vanilin ekstrakt dok se lepo sve ne pomeša. Moguće je da se margarin izdvoji od ostatka smese tokom mućenja, ali treba da znate da to nije greška. Zatim postepeno dodavati pomešane suve sastojke i umestiti mekano testo (testo će se lepiti za ruke).

Testo podeliti na tri dela. Svaki deo staviti u kesu (najbolje je u kesu za zamrzivač). Zatim tako spakovano testo ispritiskati do debljine oko 3 cm i staviti ga u frižider oko 3 sata.

Napomena: Ovde treba reći da testo kada se umesi ima svetlu, zlatnu boju pa ce i kolačići nakon pečenja biti slične boje. Ako želite, u jedan deo testa možete dodati i kašiku kakaa i tako umesiti tamnije testo. Sve ovo raditi pre nego što testo metnete u frižider.

 

Kada se testo lepo ohladilo i steglo,uključiti rernu na 170 ̊C i izvaditi jednu kesu sa testom pa na pobrašnjenoj površini razvući koru debljine 6 mm. Modlama željenih oblika za sečenje testa vaditi kolačiće i ređati ih u pleh obložen pek papirom.

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kalupom izvadite željene oblike iz testa

Kada potrošite prvi deo testa, iz frižidera izvadite drugi, i tako dalje. Kolačiće peći 10-12 minuta i dobro ohladiti pre dekoracije.

Priprema premaza za dekorisanje:

Sve sastojke ručno lepo sjediniti i obojiti prehrambenim bojama po želji. Ohlađene kolačiće premazivati cele ili iscrtavati željene oblike po njima.

 

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

 

Slični recepti
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Sočni pirinač sa pavlakom i šampinjonima
Pred vama je još jedna fantastična kombinacija pirinča i pavlake, ali ovaj put obogaćena sa još par mirisnih i sočnih dodataka. Poznati sastojci, a novo jelo, a i još jedan ...
READ MORE
Šnenokle bez žumanaca
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
READ MORE
Tzatziki sos (grčka salata)
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Topli sendviči
Evo još jednog rešenja kako da napravite ukusan i, u najavi, omiljeni obrok, ako u kući imate malo bajatog hleba. Svi volimo sendviče, a još ako su topli i preko ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Ekleri
Ekleri su i danas popularni u mnogim starijim poslastičarama, a  ujedno su i nezamenljiva poslastica za sve one koji bi da se istog trenutka podsete detinjstva. Ima dosta raznih i ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
Krompir salata
Sočni pirinač sa šampinjonima i pavlakom
Šnenokle bez žumanaca
Tzatziki sos (grčka salata)
Kiseli kupus sa kolenicom
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Topli sendviči
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ekleri
Pileći paprikaš

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*