Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom

Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ovu šarenu poslasticu upakovanu u finu kutijicu ili najobičniji celofan. Ne treba da pominjem da su najmlađima posebno interesantni… A dom će vam danima divno mirisati…

Potrebni sastojci:

  • 750 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika đumbira u prahu
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 kašičica mlevenog karanfilića
  • 1 kašičica cimeta
  • 200 g margarina
  • 200 g meda
  • 150 g smeđeg šećera
  • 120 ml vode
  • 1 jaje
  • 2 kašike ekstrakta vanile

 

Za dekoraciju:

  • 200 g šećera u prahu
  • 1 belance
  • ½ kašike gustina
  • 1 kašika limunovog soka

 

Priprema:

Suve sastojke, osim  šećera, pomešati i ostaviti.

Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se prohladi. Nakon toga umutiti margarin, šećer, med, jaje, vodu i vanilin ekstrakt dok se lepo sve ne pomeša. Moguće je da se margarin izdvoji od ostatka smese tokom mućenja, ali treba da znate da to nije greška. Zatim postepeno dodavati pomešane suve sastojke i umestiti mekano testo (testo će se lepiti za ruke).

Testo podeliti na tri dela. Svaki deo staviti u kesu (najbolje je u kesu za zamrzivač). Zatim tako spakovano testo ispritiskati do debljine oko 3 cm i staviti ga u frižider oko 3 sata.

Napomena: Ovde treba reći da testo kada se umesi ima svetlu, zlatnu boju pa ce i kolačići nakon pečenja biti slične boje. Ako želite, u jedan deo testa možete dodati i kašiku kakaa i tako umesiti tamnije testo. Sve ovo raditi pre nego što testo metnete u frižider.

 

Kada se testo lepo ohladilo i steglo,uključiti rernu na 170 ̊C i izvaditi jednu kesu sa testom pa na pobrašnjenoj površini razvući koru debljine 6 mm. Modlama željenih oblika za sečenje testa vaditi kolačiće i ređati ih u pleh obložen pek papirom.

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kalupom izvadite željene oblike iz testa

Kada potrošite prvi deo testa, iz frižidera izvadite drugi, i tako dalje. Kolačiće peći 10-12 minuta i dobro ohladiti pre dekoracije.

Priprema premaza za dekorisanje:

Sve sastojke ručno lepo sjediniti i obojiti prehrambenim bojama po želji. Ohlađene kolačiće premazivati cele ili iscrtavati željene oblike po njima.

 

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

Kolači sa đumbirom

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

 

Slični recepti
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Američka pita od bundeve (Pumpkin pie)
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Domaći rezanci sa sirom
Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Dinstani svinjski vrat
Kao vrlo sočno i ukusno jelo, toplo preporučujemo dinstani svinjski vrat. Meso od svinjskog vrata je samo po sebi mekano, a sem toga prožeto je masnim trakicama što ga čini ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa
Piletina u saftu od piva
Losos sa mandarinom
Pumpkin pie (Američka pita od bundeve)
Sočni punjeni krompir
Špageti u sosu od šampinjona
Svinjska džigerica u belom vinu
Paprike punjene pasuljem
Škembići u saftu
Domaći rezanci sa sirom
Njoke od krompira (Gnocchi)
Dinstani svinjski vrat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*