Pasta sa junetinom

Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših jela, jednostavno je za spremanje, ali vrlo ukusno i izdašno. Još jedna prednost je ta što nema potrebe za nekim prilogom, a ono što savršeno može upotpuniti obrok je omiljena sezonska salata ili mladi sir.

Potrebni sastojci:

  • 300 g junetine
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 200 g šampinjona
  • 1 krem supa od pečuraka
  • 300 g omiljene paste
  • sveži peršun
  • malo ulja

Priprema:

U teflonski tiganj sipati malo ulja, a zatim na njemu prodinstati crni luk isečen na rezance. Kada luk lepo zamiriše, dodati šampinjone isečene na listiće. Šampinjone sa lukom dinstati dok sva voda iz njih ne ispari. Za to vreme, junetinu iseći na sitnije komade, najbolje najpre na trakice, a zatim svaku trakicu na tanke listiće. Na taj način obrađena, junetina se brže spremi, a i lakše se konzumira u kombinaciji sa testeninom.

Kada iz šampinjona ispari sva voda, dodati junetinu, kratko propržiti sve zajedno, a zatim dinstati uz povremeno dodavanje male količine vode.

Pasta sa junetinom

Pasta sa junetinom - upržite šampinjone sa lukom i dodajte junetinu

 Dok se junetina dinsta, pripremiti krem supu od pečuraka, tako što se u posudicu sa malo vode sipa sadržaj iz kesice i dobro promeša tako da ne ostanu grudvice.

Pasta sa junetinom

Pasta sa junetinom - u malo vode razmutite kesicu krem čorbe od pečuraka

 Kada je junetina skoro gotova, u poseban sud staviti pastu da se kuva na uobičajeni način.

Kada junetina potpuno omekša, dodati oko 100 ml vode i sipati pripremljenu supu od pečuraka.

Pasta sa junetinom

Pasta sa junetinom - kada meso omekša, dodajte razmućenu čorbu od pečuraka

 Mešati na tihoj vatri desetak minuta, koliko je supi potrebno da se spremi i dok smesa sa junetinom ne postane glatka i dobije konzistenciju sosa.

U pripremljeni sos sa junetinom dodati oceđenu pastu i sitno seckani sveži peršun.

Pasta sa junetinom

Pasta sa junetinom - dodajte skuvanu i oceđenu pastu

 Mešati još 3-4 minuta na tihoj vatri dok se sve lepo ne sjedini.

Servirati toplo, slobodno u što većoj količini i sladiti se uz omiljenu salatu.

Pasta sa junetinom

Pasta sa junetinom - poslužite toplo

 Prijatno!

Slični recepti
Domaća pileća supa sa knedlama
Supa je zdravo i ukusno predjelo. Jedan tanjir tople domaće supe sa knedlama glavno jelo može učiniti samo poželjnijim i lepšim. U današnje vreme priprema supe nije nikakva umetnost – ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Beli aromatični umak za pomfrit
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Domaća supa sa knedlama
Brza svinjetina sa šampinjonima
Pastirska pita
Engleski mafini (English muffins)
Domaća pašteta od pileće džigerice
Paprike punjene pasuljem
Boranija sa njokama
Spaghetti carbonara
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Beli aromatični umak za pomfrit
Losos sa mandarinom

1 thought on “Pasta sa junetinom”

  1. commented on May 24, 2015 by vanja

    ma razbijam drugi tanjir…upravo..odlican recept 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*