Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su upravo to! Samo malo volje i imate prilog ili jelo koje će godinama unapred vaši potomci setnim pogledom prenositi na nove generacije… A za njoke je potrebno tako malo…

Ovo je još jedan recept kako da napravite domaće njoke od krompira.

Potrebni sastojci:

  • 3-4 krompira srednje veličine
  • 2 žumanca
  • 1-2 šolje oštrog brašna (zavisno od veličine krompira)
  • 1 kašičica soli

Priprema:

Krompir oprati i sa ljuskom ispeći u rerni. Pečen krompir odmah iseći na nekoliko režnjeva kako bi se prosušio. Cilj nam je da krompir izgubi nepotrebnu vlagu kako bi njoke bile mekše i vazdušastije.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – Skuvajte krompir sa ljuskom

Kada se krompir prohladi, oljuštiti ga i lepo izgnječiti.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – Ispasirajte krompir

Dodati 2 žumanca i kašičicu soli.

Sjediniti sve lepo sa krompirom. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano testo, pogodno za oblikovanje.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – umesite testo

Sto se manje brašna iskoristi, njoke ce biti mekše.

Od testa odvajati kuglice, oblikovati valjke i od njih isecati njoke. Svaku njoku pritisnuti viljuškom da bi bolje upile sos.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – isecite njoke

Kuvati ih u ključaloj vodi sa malo soli, ne na najjačoj temperaturi. Gotove su kada isplivaju na površinu.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Gotove njoke

 
Slični recepti
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Za sve one koje spanać podseća na Popaja! Za sve one koji misle da je pirinač jedna od najboljih žitarica! I za sve one koji su se tek vratili s posla, a ...
READ MORE
Beli aromatični umak za pomfrit
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
READ MORE
Obična „seljačka“ proja
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
READ MORE
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila... Ima mnogo ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Kokos kiflice
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte... Potrebni sastojci: 2 jaja 250 ...
READ MORE
Pileći ražnjići iz rerne
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
READ MORE
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Beli aromatični umak za pomfrit
Obična „seljačka“ proja
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Pileći paprikaš
Škembići u saftu
Spaghetti carbonara
Mekane domaće lepinje
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Kokos kiflice
Pileći ražnjići iz rerne

Summary
recipe image
Recipe Name
Njoke od krompira (Gnocchi)
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

2 thoughts on “Njoke od krompira (Gnocchi)”

  1. commented on February 28, 2012 by Ankica

    Zanimljivo, probaću i ovaj način! Javljam ako su lepše od onih koje ja pravim. Pozdrav!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*