Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su upravo to! Samo malo volje i imate prilog ili jelo koje će godinama unapred vaši potomci setnim pogledom prenositi na nove generacije… A za njoke je potrebno tako malo…

Ovo je još jedan recept kako da napravite domaće njoke od krompira.

Potrebni sastojci:

  • 3-4 krompira srednje veličine
  • 2 žumanca
  • 1-2 šolje oštrog brašna (zavisno od veličine krompira)
  • 1 kašičica soli

Priprema:

Krompir oprati i sa ljuskom ispeći u rerni. Pečen krompir odmah iseći na nekoliko režnjeva kako bi se prosušio. Cilj nam je da krompir izgubi nepotrebnu vlagu kako bi njoke bile mekše i vazdušastije.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – Skuvajte krompir sa ljuskom

Kada se krompir prohladi, oljuštiti ga i lepo izgnječiti.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – Ispasirajte krompir

Dodati 2 žumanca i kašičicu soli.

Sjediniti sve lepo sa krompirom. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano testo, pogodno za oblikovanje.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – umesite testo

Sto se manje brašna iskoristi, njoke ce biti mekše.

Od testa odvajati kuglice, oblikovati valjke i od njih isecati njoke. Svaku njoku pritisnuti viljuškom da bi bolje upile sos.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Njoke od krompira (Gnocchi) – isecite njoke

Kuvati ih u ključaloj vodi sa malo soli, ne na najjačoj temperaturi. Gotove su kada isplivaju na površinu.

Njoke od krompira (Gnocchi)

Gotove njoke

 
Slični recepti
Američka pita od bundeve (Pumpkin pie)
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
READ MORE
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Proleće, rano leto, za ljubitelje ranog povrća jedna od prvih asocijacija su mladi krompirići. Retki su oni koji ne vole da im kuhinja zamiriše na ovo preslatko predjelo, prilog, pa ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Varivo od slatkog kupusa
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Posne paprike punjene pirinčem
 Mislim da kod nas, ne računajući ribu, ne postoji popularnije jelo u vreme posta od paprika punjenih pirinčem. Naravno, varijacija na temu ima milion i svima je svoja varijanta najomiljenija, ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Boranija u bešamelu sa slaninom
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Pumpkin pie (Američka pita od bundeve)
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Pečena pastrmka
Losos sa mandarinom
Varivo od slatkog kupusa
Brza svinjetina sa šampinjonima
Posne punjene paprike
Piletina u sosu od pečenih paprika
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Mekane domaće lepinje
Engleski mafini (English muffins)
Boranija u bešamelu sa slaninom

Summary
recipe image
Recipe Name
Njoke od krompira (Gnocchi)
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

2 thoughts on “Njoke od krompira (Gnocchi)”

  1. commented on February 28, 2012 by Ankica

    Zanimljivo, probaću i ovaj način! Javljam ako su lepše od onih koje ja pravim. Pozdrav!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*