Krem kolač

 

Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ovaj recept je pun pogodak!

 

Potrebni sastojci:

za patišpanj:

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 200 ml vode

 

za krem:

  • 1 litar mleka
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 2 kašike ekstrakta vanile

 

glazura:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 puna kašika ulja

 

Priprema:

Najpre rernu zagrejati na 200 ̊C, a potom smanjiti na 180 ̊C.

7 belanca penasto umuiti sa 7 kašika šećera, a zatim dodati 7 žumanca i mutiti još par minuta.

U umućena jaja dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i žicom promešati dok se lepo ne sjedini. Četvrtasti pleh veličine 35x25cm, podmazati uljem i posuti brasnom, pa u njega izručiti umućeni patišpanj. Peći u zagrejanoj rerni 15-ak minuta.

 

Krem kolač - Ispečena kora za krem kolač

Krem kolač - Ispečena kora za krem kolač

Dok se kora peče skuvati sirup od 200 ml vode i 100 g šećera. Kuvati 5 minuta, a zatim prohladiti.

Pečeni patišpanj preliti sirupom i ostaviti sa strane da se hladi.

Za to vreme skuvati krem:  brašno dobro umutiti sa određenom količinom mleka kako bi se dobila tečna, glatka smesa bez grudvica. Ostatak mleka sipati u šerpu da provri sa šećerom. Kada mleko proključa, polako dodavati umućeno brašno i neprastano žicom za mućenje mešati na tihoj vatri kako ne bi zagorelo. Krem će se vrlo brzo zgusnuti, ali treba ga kuvati nekoliko minuta da bi se brašno fino ukuvalo. Šerpu skloniti sa vatre i mešati sa strane dok se krem postepeno hladi. Nakon što se malo prohladi u krem dodati vanilu i margarin i dobro umutiti dok se ne dobije ujednačena glatka smesa. Tako umućeni, topao krem sipati preko patišpanja i izravnati po površini.

Krem kolač - Filovana kora za krem kolač

Krem kolač - Filovana kora za krem kolač

Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa kašikom ulja i preliti preko kolača.

Pre služenja, krem kolač dobro ohladiti.

Služiti uz kafu.

Krem kolač - Gotov krem kolač

Krem kolač - Gotov krem kolač

  
Slični recepti
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Domaći rezanci
Ne znam zašto, ne razumem, ali kada kažem ljudima da volim da umesim svoju testeninu, smeju mi se. Kao, što da se mučim kad bar to može da se kupi. ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Vanilla Cupkakes
Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas ...
READ MORE
Dinstani svinjski vrat
Kao vrlo sočno i ukusno jelo, toplo preporučujemo dinstani svinjski vrat. Meso od svinjskog vrata je samo po sebi mekano, a sem toga prožeto je masnim trakicama što ga čini ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Pečene dimljene svinjske butkice
  Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris... Potrebni sastojci: 1 kg crvenog ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Engleski mafini (English muffins)
Domaći rezanci
Njoke od krompira (Gnocchi)
Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)
Dinstani svinjski vrat
Pileći paprikaš
Svinjska džigerica u belom vinu
Mekane domaće lepinje
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Pilav sa pilećom džigericom
Pečene dimljene svinjske butkice
Krem čorba sa kranjskim kobasicama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*