Krem kolač

 

Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ovaj recept je pun pogodak!

 

Potrebni sastojci:

za patišpanj:

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 200 ml vode

 

za krem:

  • 1 litar mleka
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 2 kašike ekstrakta vanile

 

glazura:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 puna kašika ulja

 

Priprema:

Najpre rernu zagrejati na 200 ̊C, a potom smanjiti na 180 ̊C.

7 belanca penasto umuiti sa 7 kašika šećera, a zatim dodati 7 žumanca i mutiti još par minuta.

U umućena jaja dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i žicom promešati dok se lepo ne sjedini. Četvrtasti pleh veličine 35x25cm, podmazati uljem i posuti brasnom, pa u njega izručiti umućeni patišpanj. Peći u zagrejanoj rerni 15-ak minuta.

 

Krem kolač - Ispečena kora za krem kolač

Krem kolač - Ispečena kora za krem kolač

Dok se kora peče skuvati sirup od 200 ml vode i 100 g šećera. Kuvati 5 minuta, a zatim prohladiti.

Pečeni patišpanj preliti sirupom i ostaviti sa strane da se hladi.

Za to vreme skuvati krem:  brašno dobro umutiti sa određenom količinom mleka kako bi se dobila tečna, glatka smesa bez grudvica. Ostatak mleka sipati u šerpu da provri sa šećerom. Kada mleko proključa, polako dodavati umućeno brašno i neprastano žicom za mućenje mešati na tihoj vatri kako ne bi zagorelo. Krem će se vrlo brzo zgusnuti, ali treba ga kuvati nekoliko minuta da bi se brašno fino ukuvalo. Šerpu skloniti sa vatre i mešati sa strane dok se krem postepeno hladi. Nakon što se malo prohladi u krem dodati vanilu i margarin i dobro umutiti dok se ne dobije ujednačena glatka smesa. Tako umućeni, topao krem sipati preko patišpanja i izravnati po površini.

Krem kolač - Filovana kora za krem kolač

Krem kolač - Filovana kora za krem kolač

Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa kašikom ulja i preliti preko kolača.

Pre služenja, krem kolač dobro ohladiti.

Služiti uz kafu.

Krem kolač - Gotov krem kolač

Krem kolač - Gotov krem kolač

  
Slični recepti
Zapečena piletina u pavlaci
Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Pasta sa junetinom
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Sočni pirinač sa pavlakom i šampinjonima
Pred vama je još jedna fantastična kombinacija pirinča i pavlake, ali ovaj put obogaćena sa još par mirisnih i sočnih dodataka. Poznati sastojci, a novo jelo, a i još jedan ...
READ MORE
Sendvič sa tunjevinom
Ne verujem da postoji jednostavniji način za pripremu fantastične večere, koja mnoge istog trenutka vraća u detinjstvo. Potrebni sastojci: konzerva tunjevine glavica crnog ili crvenog luka srednje veličine nekoliko kriški toplog domaćeg hleba Priprema: Luk sitno ...
READ MORE
Brze kiflice sa sirom
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Zapečena piletina u pavlaci
Mekane domaće lepinje
Špageti u sosu od šampinjona
Spaghetti carbonara
Svinjska džigerica u belom vinu
Pasta sa junetinom
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Pečena pastrmka
Sočni pirinač sa šampinjonima i pavlakom
Tunjevina za večeru
Brze kiflice sa sirom
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*