Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ih na šporetu, u rerni, na roštilju, ove svinjske šnicle će uvek ispustiti taman toliko soka da Vam zalogaji budu dovoljno sočni i mekani. Možda ce Vam naslov ovog jela zvučati „teško“… Svinjski vrat i kajmak zajedno, ali za neverovati je koliko je svinjski vrat u kajmaku lagan, meso fino, mekano, povrće kao da je spremljeno na pari, a stari kajmak svemu daje kiselkastu mlečnu aromu. Vrlo ukusno jelo, jednostavno za pripremu.

Potrebni sastojci:

  • 5 šnicli svinjskog vrata
  • 150 g starog kajmaka
  • 7 češnjeva belog luka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 velika krompira
  • 3 šargarepe
  • 2 velike sveže zelene paprike
  • 1 kocka za supu
  • 400 ml vode
  • malo soli i bibera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 1 kašika brašna
  • ulje

Priprema:

Uključite rernu na 200 ̊C.

Napraviti marinadu od izgnječenog belog luka, malo soli (manje od pola kašičice) i 3 kašika ulja. Svinjske šnicle od vrata sa obe strane premazati ovom marinadom  i ostaviti ih tako dok ne pripremite povrće. Glavicu crvenog luka presecite na pola, a zatim ga iseckajte na rebarca. Paprike očistite od peteljki pa onda isecite na kolutove. Oljušteni krompir isecite na krugove. Šargarepe izrezite na štapiće. Svo iseckano povrće malo posolite, pobiberite po ukusu i sve dobro promešajte. U četvrtastu vatrostalnu činiju sipajte vrlo malo ulja, a zatim u nju prebacite svo povrće i lepo ga rasporedite.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - stavite povrće u pekač


Preko povrća naređajte marinirani svinjski vrat.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poređajte svinjske šnicle preko povrća


U šerpu sipajte 400 ml vode i na tihoj vatri rastvorite kocku za supu. Polovinom supe prelijte šnicle, poklopite vatrostalnu poklopcem ili alu folijom i pecite sat vremena na 200 ̊C.

Za to vreme, pomešajte kašiku brašna sa kašikom vinskog sirćeta. Tome dodajte kajmak i ostatak tople supe i sve lepo umešajte dok se ne dobije ujednačeni sos. Nakon sat vremena, izvadite jelo iz rerne.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - pecite sat vremena


Prelijte preko sosom od kajmaka.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - sipajte kajmak


Vratiti u rernu otklopljeno još oko pola sata.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - vratite u rernu da se zapeče


Servirajte toplo uz omiljenu salatu.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poslužite toplo

Prijatno!

Slični recepti
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Ruska salata
Da li možete zamisliti Novu Godinu bez ruske salate? Božić, a da ruska salata nije na trpezi? Teško... Za sve one koji žele obradovati nekog njima dragog... Ili za one ...
READ MORE
Obična „seljačka“ proja
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
READ MORE
Topli sendviči
Evo još jednog rešenja kako da napravite ukusan i, u najavi, omiljeni obrok, ako u kući imate malo bajatog hleba. Svi volimo sendviče, a još ako su topli i preko ...
READ MORE
Pečene dimljene svinjske butkice
  Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris... Potrebni sastojci: 1 kg crvenog ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Posne paprike punjene pirinčem
 Mislim da kod nas, ne računajući ribu, ne postoji popularnije jelo u vreme posta od paprika punjenih pirinčem. Naravno, varijacija na temu ima milion i svima je svoja varijanta najomiljenija, ...
READ MORE
Krem kolač sa bananama
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
READ MORE
Kuvana boranija sa piletinom
Ako niste u skorije vreme spremali boraniju, preporučujemo da je probate po jednom od naših omiljenih recepata. Još ako uspete da nađete mladu boraniju (nebitno koja je sorta u pitanju), ...
READ MORE
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Ruska salata
Obična „seljačka“ proja
Topli sendviči
Pečene dimljene svinjske butkice
Đuveč sa slaninom
Piletina u saftu od piva
Kiseli kupus sa kolenicom
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Posne punjene paprike
Krem kolač sa bananama
Kuvana boranija sa piletinom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*