Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ih na šporetu, u rerni, na roštilju, ove svinjske šnicle će uvek ispustiti taman toliko soka da Vam zalogaji budu dovoljno sočni i mekani. Možda ce Vam naslov ovog jela zvučati „teško“… Svinjski vrat i kajmak zajedno, ali za neverovati je koliko je svinjski vrat u kajmaku lagan, meso fino, mekano, povrće kao da je spremljeno na pari, a stari kajmak svemu daje kiselkastu mlečnu aromu. Vrlo ukusno jelo, jednostavno za pripremu.

Potrebni sastojci:

  • 5 šnicli svinjskog vrata
  • 150 g starog kajmaka
  • 7 češnjeva belog luka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 velika krompira
  • 3 šargarepe
  • 2 velike sveže zelene paprike
  • 1 kocka za supu
  • 400 ml vode
  • malo soli i bibera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 1 kašika brašna
  • ulje

Priprema:

Uključite rernu na 200 ̊C.

Napraviti marinadu od izgnječenog belog luka, malo soli (manje od pola kašičice) i 3 kašika ulja. Svinjske šnicle od vrata sa obe strane premazati ovom marinadom  i ostaviti ih tako dok ne pripremite povrće. Glavicu crvenog luka presecite na pola, a zatim ga iseckajte na rebarca. Paprike očistite od peteljki pa onda isecite na kolutove. Oljušteni krompir isecite na krugove. Šargarepe izrezite na štapiće. Svo iseckano povrće malo posolite, pobiberite po ukusu i sve dobro promešajte. U četvrtastu vatrostalnu činiju sipajte vrlo malo ulja, a zatim u nju prebacite svo povrće i lepo ga rasporedite.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - stavite povrće u pekač


Preko povrća naređajte marinirani svinjski vrat.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poređajte svinjske šnicle preko povrća


U šerpu sipajte 400 ml vode i na tihoj vatri rastvorite kocku za supu. Polovinom supe prelijte šnicle, poklopite vatrostalnu poklopcem ili alu folijom i pecite sat vremena na 200 ̊C.

Za to vreme, pomešajte kašiku brašna sa kašikom vinskog sirćeta. Tome dodajte kajmak i ostatak tople supe i sve lepo umešajte dok se ne dobije ujednačeni sos. Nakon sat vremena, izvadite jelo iz rerne.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - pecite sat vremena


Prelijte preko sosom od kajmaka.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - sipajte kajmak


Vratiti u rernu otklopljeno još oko pola sata.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - vratite u rernu da se zapeče


Servirajte toplo uz omiljenu salatu.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poslužite toplo

Prijatno!

Slični recepti
Brza paradajz čorba
U letnjim danima osvežava, a zimi greje i bojom i ukusom – paradajz čorba je odlično rešenje za sva godišnja doba. I to ne samo kao predjelo, uz adekvatnu salatu ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Za sve one koje spanać podseća na Popaja! Za sve one koji misle da je pirinač jedna od najboljih žitarica! I za sve one koji su se tek vratili s posla, a ...
READ MORE
Pasta sa junetinom
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Iznenadite porodicu! Rigatoni u kremastom paradajz sosu osvojiće srca vaših najdražih. Ovi rigatoni spremaju se lako, brzo, a kada ih budete probali samo zažmurite i činiće vam se da ste ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Brza paradajz čorba
Kiseli kupus sa kolenicom
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Pasta sa junetinom
Pileći paprikaš
Boranija sa njokama
Hrskava pileća krilca
Losos sa mandarinom
Pileće nogice na kineski način
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Domaća pašteta od pileće džigerice
Krompir salata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*