Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ih na šporetu, u rerni, na roštilju, ove svinjske šnicle će uvek ispustiti taman toliko soka da Vam zalogaji budu dovoljno sočni i mekani. Možda ce Vam naslov ovog jela zvučati „teško“… Svinjski vrat i kajmak zajedno, ali za neverovati je koliko je svinjski vrat u kajmaku lagan, meso fino, mekano, povrće kao da je spremljeno na pari, a stari kajmak svemu daje kiselkastu mlečnu aromu. Vrlo ukusno jelo, jednostavno za pripremu.

Potrebni sastojci:

  • 5 šnicli svinjskog vrata
  • 150 g starog kajmaka
  • 7 češnjeva belog luka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 velika krompira
  • 3 šargarepe
  • 2 velike sveže zelene paprike
  • 1 kocka za supu
  • 400 ml vode
  • malo soli i bibera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 1 kašika brašna
  • ulje

Priprema:

Uključite rernu na 200 ̊C.

Napraviti marinadu od izgnječenog belog luka, malo soli (manje od pola kašičice) i 3 kašika ulja. Svinjske šnicle od vrata sa obe strane premazati ovom marinadom  i ostaviti ih tako dok ne pripremite povrće. Glavicu crvenog luka presecite na pola, a zatim ga iseckajte na rebarca. Paprike očistite od peteljki pa onda isecite na kolutove. Oljušteni krompir isecite na krugove. Šargarepe izrezite na štapiće. Svo iseckano povrće malo posolite, pobiberite po ukusu i sve dobro promešajte. U četvrtastu vatrostalnu činiju sipajte vrlo malo ulja, a zatim u nju prebacite svo povrće i lepo ga rasporedite.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - stavite povrće u pekač


Preko povrća naređajte marinirani svinjski vrat.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poređajte svinjske šnicle preko povrća


U šerpu sipajte 400 ml vode i na tihoj vatri rastvorite kocku za supu. Polovinom supe prelijte šnicle, poklopite vatrostalnu poklopcem ili alu folijom i pecite sat vremena na 200 ̊C.

Za to vreme, pomešajte kašiku brašna sa kašikom vinskog sirćeta. Tome dodajte kajmak i ostatak tople supe i sve lepo umešajte dok se ne dobije ujednačeni sos. Nakon sat vremena, izvadite jelo iz rerne.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - pecite sat vremena


Prelijte preko sosom od kajmaka.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - sipajte kajmak


Vratiti u rernu otklopljeno još oko pola sata.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - vratite u rernu da se zapeče


Servirajte toplo uz omiljenu salatu.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poslužite toplo

Prijatno!

Slični recepti
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Sočni pirinač sa pavlakom i šampinjonima
Pred vama je još jedna fantastična kombinacija pirinča i pavlake, ali ovaj put obogaćena sa još par mirisnih i sočnih dodataka. Poznati sastojci, a novo jelo, a i još jedan ...
READ MORE
vanilice
Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Kokos kiflice
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte... Potrebni sastojci: 2 jaja 250 ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Dinstano pečenje
Složićemo se da je pečenje kod nas oličenje svake malo svečanije trpeze. Praseće, jagnjeće, zar je bitno? Važno da je pečenje. Ali vrlo često u tom poduhvatu pečenja mesa desi ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Kajgana iz rerne
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Sočni pirinač sa šampinjonima i pavlakom
Vanilice
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Kokos kiflice
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Dinstano pečenje
Špageti u sosu od šampinjona
Kajgana iz rerne
Pilav sa pilećom džigericom
Đuveč sa slaninom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*