Brze piroške sa sirom

Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad da stanete. Piroške sa sirom su inače često pravljene kao doručak, ali su fantastično rešenje za iznenadne goste ili drugarska okupljanja uz utakmicu. Toliko su brze da se istovremeno mese, peku i jedu. A pored toga što su brze i jednostavne, lepo mirišu i samo se po prvi put prave u jednoj meri – svaki naredni put obavezno se spremaju duplo!

Potrebni sastojci:

  • 400 g brašna
  • 200 ml jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 200 g tvrdog sira
  • malo soli
  • ulje za prženje

Priprema:

U posudu za mešenje sipati brašno, prašak za pecivo i malo soli i sve dobro promešati. So se dodaje po potrebi, a količina soli zavisi od sira. Ako je sir dosta slan, dodati samo prstohvat soli. U suprotnom, ako koristite neki slabiji sir, možete dodati i pola kašičice soli.

U tako pripremljeno brašno dodati jedno jaje i sipati jogurt. Odmah u to izmrviti sir. Sir se može i izrendati u testo i tada će se skoro potpuno sjediniti sa testom. Ja više volim da u testo rukama izmrvim sir jer mi se više sviđa da vidim ponegde komadić sira u piroškama.

Sada testo rukama dobro umesiti kako bi se svi sastojci lepo sjedinili.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - umesite testo sa sirom

Testo je mekano i od sira lepljivo. Može vam se desiti da bude čak i previše mekano, što opet zavisi od sira koji koristite. Tada možete slobodno u testo dodati još kašiku – dve brašna. Kada se lepo umesi testo, izručiti ga na pobrašnjenu površinu. Slobodno na podlogu stavite malo više brašna kako se testo ne bi lepilo. Sada oklagijom razvući koru od oko 1 cm debljine, može i malo manje i nožem seći pravougaonike, otprilike 6×2,5 cm.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - testo razvucite i oblikujte piroške

U međuvremenu stavite neku manju šerpicu na šporet i na jačoj (ali ne i najjačoj) temperaturi zagrejati ulje. Količina ulja je recimo kao za krofne, možda malo manje, bitno je da ih prekrije do pola.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - pržite u dubokom ulju po par minuta sa svake strane

U zagrejano ulje pažljivo spuštati jednu po jednu pirošku i pržiti dok fino ne porumene sa obe strane. U toku prženja piroške narastu, a unutra budu sunđerasto mekane.

Brze piroške sa sirom

Brze piroške sa sirom - poslužite uz kiselo mleko

Služiti odmah, najbolje uz domaće kiselo mleko.

Prijatno! 

Slični recepti
Kremasti kolač od jabuka
Kolač od jabuka je jedna od najpopularnijih poslastica kod nas. Jabuka je zdrava i ukusna i sveža i obrađena, pa je verovatno i to jedan od razloga što je kolač od ...
READ MORE
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom
Krompir (posebno mladi krompirići) nekako se savršeno slaže sa slaninom, a ukoliko im dodate i malo kačkavalja, dobićete fantastičnu i prilično brzo spremljenu večeru. Potrebni sastojci: Kilogram mladih krompirića 200-300 grama ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Američka pita od bundeve (Pumpkin pie)
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
READ MORE
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila... Ima mnogo ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Kremasti kolač od jabuka
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Njoke od krompira (Gnocchi)
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom
Sočni punjeni krompir
Kroketi od krompira sa sirom
Pumpkin pie (Američka pita od bundeve)
Američka pita od jabuka (Apple pie)
Pileće nogice na kineski način
Mekane domaće lepinje
Uštipci od mesa u paradajz sosu

5 thoughts on “Brze piroške sa sirom”

  1. commented on November 22, 2012 by Brze piroške

    Probao sam Vaš recept, ali sam morao napraviti neke izmene, i staviti više brašna, pošto testo ispadne malko labavije, ali sve u svemu, odlično!

  2. commented on February 16, 2013 by Vesna

    Upravo sam ih napravila bas po receptu i odusevljena sam koliko su ukusne, hrkave spolja a supljikave iznutra! Ovo ce sad cesce da se pravi a moja dijeta ode kroz prozor! Najlepse vam hvala!

    Vesna

  3. commented on February 8, 2014 by miki

    Oooodlične su, danas sam ih prvi put pravila, odmah pala dupla mera, nisam pogrešila! 😉 Hvalaaaa

  4. commented on February 26, 2014 by maja

    a jel moze u ovo testo na primer da se stavi sunka il tako nesto

    • commented on February 26, 2014 by glavni_kuvar

      Naravno da moze, mada vam mi umesto obicne sunke preporucujemo sitno seckani kulen ili dimljenu slaninu.

Leave a Reply to maja Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*