Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ruku i odveli u prvu pekaricu na burek.
Kada ih sami pravimo, retko kada menjamo navike. Svako od nas ima svoj provereni recept koji uspeva i to je to. Želim da ovde podelim sa vama pitu koja nestane za tren oka. Kažu da je ista kao burek, ali mislim da je lepša!!
Recepata za ovakvu pitu nikad dosta. Sve su one na svoj način posebne, ali ova je čudo…
Potrebni sastojci:
pakovanje gotovih kora za pitu
350 g starog, slanog sira
200 ml jogurta
jedno jaje
4 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
1 čaša kisele vode
Priprema:
Za pečenje koristiti četvrtasti pleh iz razloga što se kore lakše ređaju, mada malo iskusniji mogu koristiti i okrugli.
U posebnu činiju staviti: sir, jogurt, jaje, ulje i prašak za pecivo i sve lepo sjediniti.
Najukusnija pita sa sirom
Najukusnija pita sa sirom – pomešajte sastojke za fil
Pleh podmazati uljem, a zatim ređati kore na sledeći način:
najpre jednu koru staviti na jednu polovinu pleha tako da pola kore viri spolja.
zatim drugu koru staviti na drugu polovinu pleha i opet pola kore viri spolja
to isto uraditi sa preostale dve strane pleha
Najukusnija pita sa sirom – obložite pleh korama
onda deo kora koje su u plehu poprskati kiselom vodom
dve kore malo zgužvati i rasporediti u pleh jednu pored druge
Najukusnija pita sa sirom – dodajte dve zgužvane kore
i ove kore poprskati kiselom vodom, a preko njih staviti jednu celu koru
sada preko ove kore naneti trećinu fila
Najukusnija pita sa sirom – prekrijte kore trećinom fila
postupak ponoviti jos jednom nakon čega treba staviti drugu trećinu fila
Najukusnija pita sa sirom – dodajte još kora i drugu trećinu fila
zatim početi sklapanje pite tako što se saviju prema unutra kore koje spolja vire. Svaki put kada se presaviju te kore, poprskati ih kiselom vodom (prvi sloj kora koje vire ostavite za kraj).
Najukusnija pita sa sirom – preklopite kore
preko njih poređti jos par kora, a onda poslednju trećinu fila i do kraja samo ređati kore i svaku prskati kiselom vodom.
Kada ste sve kore iskoristili, preklopite i one prve kore koje vire
za kraj ostaviti jednu koru i njome lepo obložiti celu pitu.
Najukusnija pita sa sirom – dodajte ostatak kora i obložite pitu korama
Pitu premazati uljem i opet poprskati kiselom vodom.
Najukusnija pita sa sirom – poprskajte pitu uljem i kiselom vodom
Kada završite ređanje pite, tek onda uključite rernu da se zagreje na 180 ̊C, a za to vreme pitu stavite da odstoji na hladnom (najbolje u frizider). U zagrejanu rernu stavite pitu da se peče i kad odozgo lepo porumeni, izvadite je i okrenuti je tako da strana koja je bila na dnu sada bude gornja strana i vratiti u rernu još desetak minuta.
Najukusnija pita sa sirom – pita na pola pečenja
Za ovaj postupak je potrebno malo veštine, ali morate da vodite računa da se ne opečete. Vredno je truda, kada budete probali videćete zašto.
Najukusnija pita sa sirom – pitu isecite na komade
Nakon toga pečenu pitu sa sirom izvadite iz rerne, kratko prohladite i secite na komade 5×5 santimetara.
Najukusnija pita sa sirom – poslužite toplo
Pitu jedite vrelu, toplu, hladnu, u svakom slučaju, oduševiće Vas!
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami ...
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
Sjajan recept i odlicno je ispala, ali sam se pomucio sa okretanjem. koristio sam dve krpe, prevrtanje pleha. Imate li neki dobar i jednostavan savet kako da se lepo i bez muke okrene pita. hvala jos jednom za najbolji recept na skuvajme
Ја извадим плех, на њега ставим даску, па преврнем све заједно. Пита испадне на даску па је стресем назад у плех.
Ножем прођите једном око плеха пре него што питу преврнете, онда она само испадне.
Probala sam ovu pitu pre par dana – napravila sam je relativno lako i brzo i ukusna je zaista kao pravi burek! JAko dobar recept. Hvala!
Hvala za recept, nestala je zaista za tren oka!
napravio sam prvu pitu u zivotu i koristio sam ovaj recept supe je
da li se svaka kora treba premazati uljem? ili samo poslednja, pise svaku poprskatikiselom vodom a ulje nije navedeno. Hvala
Potrebna kolicina ulja nalazi se u filu. Zato se samo poslednja kora premazuje uljem, a ostale samo kiselom vodom.
Odlicno je uspela! 🙂
Moj muz je pravio ovu pitu, super je, djeca su je uslast pojela. Hvala za recept.
Ovo je bila moja prva pita sto sam pravila i super mi je ispala. Hvala na dobar Rezept i na slikama . Super pita !!!!!
Probala sam razne pite od gotovih kora ali ovakvu fantasticnu nisam.Sve pohvale
Pita je prelepa, ispala je fantastično. Oduševljen sam. Hvala na receptu!!!
Evo i ja uze prvi put da napravim pitu 🙂
Suprugu da iznenadim
Javicu kako je Superlative
Hvala
na Rezeptu 😉
Ова пита је феноменална, сад сам је направила, боља је од најбурекастијег бурека, укус је диван, само се топи! Хвала за овај одличан рецепт!
Sjajan recept i odlicno je ispala, ali sam se pomucio sa okretanjem. koristio sam dve krpe, prevrtanje pleha. Imate li neki dobar i jednostavan savet kako da se lepo i bez muke okrene pita. hvala jos jednom za najbolji recept na skuvajme
Samo vezba i upornost 🙂
Pozdrav 🙂
Ја извадим плех, на њега ставим даску, па преврнем све заједно. Пита испадне на даску па је стресем назад у плех.
Ножем прођите једном око плеха пре него што питу преврнете, онда она само испадне.
Ja nerazumjem to redanje kora. Da nema negdje video?