Varivo od slatkog kupusa

Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ručak od slatkog, mladog kupusa, belog ili crvenog, sa mesom ili bez njega? Moj stav je da kupus vredi maksimalno iskoristiti!

Potrebni sastojci:

  • 1 glavica kupusa ( veća ili manja, zavisi od ukusa, broja osoba…)
  • ½ kg svežeg crvenog mesa (mešavina mesa od junećeg i svinjskog buta)
  • 3 velike šargarepe
  • ½ litre kuvanog paradajza
  • 1 sveža paprika
  • 2 struka praziluka
  • 1 velika glavica crnog luka
  • vegeta, biber, bosiljak, peršun, 3 lista lovora

Priprema:

Meso iseći na kocke veličine zalogaja i prodinstati na ulju. Kada blago porumeni, dodati na režnjeve iseckan crni luk i na kolutove sečenu šargarepu. Kada se malo prodinsta, dodati na kockice seckanu papriku i praziluk. Kada se sve lepo prodinsta, sipati sok od paradajza i dinstati dok većina vode iz paradajza ne ispari. U međuvremenu posoliti, pobiberiti, staviti začine. Na kraju dodati na kockice iseckan kupus. Promešati dok se sve lepo ne sjedini. Odmah dodati čašu vode, promešati , poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri. U toku kuvanja nekoliko puta promešati i po potrebi dodavati vodu. U međuvremenu proveriti da li je jelo dovoljno slano, jer količina soli ili vegete vrlo često zavisi od slatkoće kupusa. 1,5 sati kuvanja na tihoj vatri je vise nego dovoljno.

 

Varivo od slatkog kupusa

Varivo od slatkog kupusa

 
Slični recepti
Pasta sa junetinom
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Kuvana boranija sa piletinom
Ako niste u skorije vreme spremali boraniju, preporučujemo da je probate po jednom od naših omiljenih recepata. Još ako uspete da nađete mladu boraniju (nebitno koja je sorta u pitanju), ...
READ MORE
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Krem kolač
 Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Dinstani svinjski vrat
Kao vrlo sočno i ukusno jelo, toplo preporučujemo dinstani svinjski vrat. Meso od svinjskog vrata je samo po sebi mekano, a sem toga prožeto je masnim trakicama što ga čini ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Pasta sa junetinom
Njoke od krompira (Gnocchi)
Kuvana boranija sa piletinom
Krompir salata
Krem kolač
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Jagnjetina u mleku
Piletina u sosu od pečenih paprika
Dinstani svinjski vrat
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Piletina u saftu od piva
Pohovane svinjske šnicle i paprike

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*