Varivo od slatkog kupusa

Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ručak od slatkog, mladog kupusa, belog ili crvenog, sa mesom ili bez njega? Moj stav je da kupus vredi maksimalno iskoristiti!

Potrebni sastojci:

  • 1 glavica kupusa ( veća ili manja, zavisi od ukusa, broja osoba…)
  • ½ kg svežeg crvenog mesa (mešavina mesa od junećeg i svinjskog buta)
  • 3 velike šargarepe
  • ½ litre kuvanog paradajza
  • 1 sveža paprika
  • 2 struka praziluka
  • 1 velika glavica crnog luka
  • vegeta, biber, bosiljak, peršun, 3 lista lovora

Priprema:

Meso iseći na kocke veličine zalogaja i prodinstati na ulju. Kada blago porumeni, dodati na režnjeve iseckan crni luk i na kolutove sečenu šargarepu. Kada se malo prodinsta, dodati na kockice seckanu papriku i praziluk. Kada se sve lepo prodinsta, sipati sok od paradajza i dinstati dok većina vode iz paradajza ne ispari. U međuvremenu posoliti, pobiberiti, staviti začine. Na kraju dodati na kockice iseckan kupus. Promešati dok se sve lepo ne sjedini. Odmah dodati čašu vode, promešati , poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri. U toku kuvanja nekoliko puta promešati i po potrebi dodavati vodu. U međuvremenu proveriti da li je jelo dovoljno slano, jer količina soli ili vegete vrlo često zavisi od slatkoće kupusa. 1,5 sati kuvanja na tihoj vatri je vise nego dovoljno.

 

Varivo od slatkog kupusa

Varivo od slatkog kupusa

 
Slični recepti
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Kokos kiflice
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte... Potrebni sastojci: 2 jaja 250 ...
READ MORE
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Bliži se dan zaljubljenih i već danima traju pripreme za taj ružičasti dan. Naš poklon svima koji su zaljubljeni su ovi divni srcasti sendviči, jednostavna poslastica koju vrlo lako možete ...
READ MORE
Vanilla Cupkakes
Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Krem kolač
 Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Dinstani juneći jezik
Juneći jezik (tj. goveđi) je specijalitet široko rasprostranjen u svetu. Svi koji su ga probali, naročito dinstani jezik jer je sočniji, znaju da je u pitanju prava poslastica koj kada ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Verujem da vas je naslov zaintrigirao. Čorba i ćuretina,  odvojeno nam je pojmljivo, ali u kombinaciji – priznaćete, nije nešto na šta smo često navikli. Sve dok jednom ne budete ...
READ MORE
Engleski mafini (English muffins)
Kokos kiflice
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)
Kiseli kupus sa kolenicom
Krem kolač
Dinstani juneći jezik
Dinstana pileća džigerica
Brza svinjetina sa šampinjonima
Piletina u saftu od piva
Njoke od krompira (Gnocchi)
Krem čorba sa ćurećim knedlama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA Image

*