Varivo od slatkog kupusa

Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ručak od slatkog, mladog kupusa, belog ili crvenog, sa mesom ili bez njega? Moj stav je da kupus vredi maksimalno iskoristiti!

Potrebni sastojci:

  • 1 glavica kupusa ( veća ili manja, zavisi od ukusa, broja osoba…)
  • ½ kg svežeg crvenog mesa (mešavina mesa od junećeg i svinjskog buta)
  • 3 velike šargarepe
  • ½ litre kuvanog paradajza
  • 1 sveža paprika
  • 2 struka praziluka
  • 1 velika glavica crnog luka
  • vegeta, biber, bosiljak, peršun, 3 lista lovora

Priprema:

Meso iseći na kocke veličine zalogaja i prodinstati na ulju. Kada blago porumeni, dodati na režnjeve iseckan crni luk i na kolutove sečenu šargarepu. Kada se malo prodinsta, dodati na kockice seckanu papriku i praziluk. Kada se sve lepo prodinsta, sipati sok od paradajza i dinstati dok većina vode iz paradajza ne ispari. U međuvremenu posoliti, pobiberiti, staviti začine. Na kraju dodati na kockice iseckan kupus. Promešati dok se sve lepo ne sjedini. Odmah dodati čašu vode, promešati , poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri. U toku kuvanja nekoliko puta promešati i po potrebi dodavati vodu. U međuvremenu proveriti da li je jelo dovoljno slano, jer količina soli ili vegete vrlo često zavisi od slatkoće kupusa. 1,5 sati kuvanja na tihoj vatri je vise nego dovoljno.

 

Varivo od slatkog kupusa

Varivo od slatkog kupusa

 
Slični recepti
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Zapečena piletina u pavlaci
Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...
READ MORE
Brza svinjetina sa šampinjonima
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
READ MORE
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Boranija u bešamelu sa slaninom
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Sarma od kiselog kupusa
Kako se približava sezona kiselog kupusa, tako se približava i sezona sarmi. Sarma je možda turskog porekla, ali je volimo kao da je naša! Ne može se zamisliti nijedna proslava, ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Dinstana junetina sa šampinjonima
Zapečena piletina u pavlaci
Brza svinjetina sa šampinjonima
Pasta sa tunjevinom u belom sosu
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Kroketi od krompira sa sirom
Uštipci od mlevenog mesa
Boranija u bešamelu sa slaninom
Krompir pire
Sarma od kiselog kupusa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*