Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa

Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. Probajte da ćureće batake spojite sa kiselim kupusom i bez mnogo muke dobićete pravu pravcatu gozbu!

 

Potrebni sastojci:

  • 2 ćureća bataka ili ćureći batak sa karabatakom i krilce
  • oko 2 kg kiselog kupusa
  • 2 glavice crnog luka
  • 200 g dimljene slanine
  • kašičica i po slatke mlevene paprike
  • ulje, biber, so

Priprema:

Crni luk sitno iseckati i propržiti u šerpi na oko 1 dl ulja. Potom dodati iseckanu slaninu i jos malo propržiti. Dodati kupus iseckan na rezance, mlevenu papriku i bibera po ukusu, promesati i dinstati poklopljeno oko 1,5h uz povremeno mešanje. Po potrebi dodavati pomalo vode.

Za to vreme, na ulju propržiti posoljeno ćureće meso. Dodati malo vode, poklopiti i dinstati najviše sat vremena uy povremeno okretanje bataka kako bi podjedako sa svih strana porumeneli.

Kuvani kupus iz šerpe preručiti u vatrostalnu ili zemljanu posudu, a preko kupusa poređati omekšalo ćureće meso. Jelo peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 220 ̊C.

 

Ćurerći batak na varivu od kiselog kupusa

Ćurerći batak na varivu od kiselog kupusa

Slični recepti
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Varivo od slatkog kupusa
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Đuveč sa slaninom
Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, ...
READ MORE
Dinstani juneći jezik
Juneći jezik (tj. goveđi) je specijalitet široko rasprostranjen u svetu. Svi koji su ga probali, naročito dinstani jezik jer je sočniji, znaju da je u pitanju prava poslastica koj kada ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
vanilice
Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Posne paprike punjene pirinčem
 Mislim da kod nas, ne računajući ribu, ne postoji popularnije jelo u vreme posta od paprika punjenih pirinčem. Naravno, varijacija na temu ima milion i svima je svoja varijanta najomiljenija, ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Tzatziki sos (grčka salata)
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
READ MORE
Krompir pire
Varivo od slatkog kupusa
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Đuveč sa slaninom
Dinstani juneći jezik
Pastirska pita
Krompir salata
Vanilice
Pileći paprikaš
Posne punjene paprike
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Tzatziki sos (grčka salata)
Summary
Recipe Name
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA

*