Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ruku i odveli u prvu pekaricu na burek.
Kada ih sami pravimo, retko kada menjamo navike. Svako od nas ima svoj provereni recept koji uspeva i to je to. Želim da ovde podelim sa vama pitu koja nestane za tren oka. Kažu da je ista kao burek, ali mislim da je lepša!!
Recepata za ovakvu pitu nikad dosta. Sve su one na svoj način posebne, ali ova je čudo…
Potrebni sastojci:
pakovanje gotovih kora za pitu
350 g starog, slanog sira
200 ml jogurta
jedno jaje
4 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
1 čaša kisele vode
Priprema:
Za pečenje koristiti četvrtasti pleh iz razloga što se kore lakše ređaju, mada malo iskusniji mogu koristiti i okrugli.
U posebnu činiju staviti: sir, jogurt, jaje, ulje i prašak za pecivo i sve lepo sjediniti.
Najukusnija pita sa sirom
Najukusnija pita sa sirom – pomešajte sastojke za fil
Pleh podmazati uljem, a zatim ređati kore na sledeći način:
najpre jednu koru staviti na jednu polovinu pleha tako da pola kore viri spolja.
zatim drugu koru staviti na drugu polovinu pleha i opet pola kore viri spolja
to isto uraditi sa preostale dve strane pleha
Najukusnija pita sa sirom – obložite pleh korama
onda deo kora koje su u plehu poprskati kiselom vodom
dve kore malo zgužvati i rasporediti u pleh jednu pored druge
Najukusnija pita sa sirom – dodajte dve zgužvane kore
i ove kore poprskati kiselom vodom, a preko njih staviti jednu celu koru
sada preko ove kore naneti trećinu fila
Najukusnija pita sa sirom – prekrijte kore trećinom fila
postupak ponoviti jos jednom nakon čega treba staviti drugu trećinu fila
Najukusnija pita sa sirom – dodajte još kora i drugu trećinu fila
zatim početi sklapanje pite tako što se saviju prema unutra kore koje spolja vire. Svaki put kada se presaviju te kore, poprskati ih kiselom vodom (prvi sloj kora koje vire ostavite za kraj).
Najukusnija pita sa sirom – preklopite kore
preko njih poređti jos par kora, a onda poslednju trećinu fila i do kraja samo ređati kore i svaku prskati kiselom vodom.
Kada ste sve kore iskoristili, preklopite i one prve kore koje vire
za kraj ostaviti jednu koru i njome lepo obložiti celu pitu.
Najukusnija pita sa sirom – dodajte ostatak kora i obložite pitu korama
Pitu premazati uljem i opet poprskati kiselom vodom.
Najukusnija pita sa sirom – poprskajte pitu uljem i kiselom vodom
Kada završite ređanje pite, tek onda uključite rernu da se zagreje na 180 ̊C, a za to vreme pitu stavite da odstoji na hladnom (najbolje u frizider). U zagrejanu rernu stavite pitu da se peče i kad odozgo lepo porumeni, izvadite je i okrenuti je tako da strana koja je bila na dnu sada bude gornja strana i vratiti u rernu još desetak minuta.
Najukusnija pita sa sirom – pita na pola pečenja
Za ovaj postupak je potrebno malo veštine, ali morate da vodite računa da se ne opečete. Vredno je truda, kada budete probali videćete zašto.
Najukusnija pita sa sirom – pitu isecite na komade
Nakon toga pečenu pitu sa sirom izvadite iz rerne, kratko prohladite i secite na komade 5×5 santimetara.
Najukusnija pita sa sirom – poslužite toplo
Pitu jedite vrelu, toplu, hladnu, u svakom slučaju, oduševiće Vas!
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta.
A ...
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim, prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
Kolač od jabuka je jedna od najpopularnijih poslastica kod nas. Jabuka je zdrava i ukusna i sveža i obrađena, pa je verovatno i to jedan od razloga što je kolač od ...
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
Rezanci sa graškom u sosu od mleka su od jednom postali glavna poslastica u našoj kući. Kako volimo da jedemo pastu, često tražimo i smišljamo nove kombinacije ukusa. Naravno, jedno te ...
Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno ...
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
Sjajan recept i odlicno je ispala, ali sam se pomucio sa okretanjem. koristio sam dve krpe, prevrtanje pleha. Imate li neki dobar i jednostavan savet kako da se lepo i bez muke okrene pita. hvala jos jednom za najbolji recept na skuvajme
Ја извадим плех, на њега ставим даску, па преврнем све заједно. Пита испадне на даску па је стресем назад у плех.
Ножем прођите једном око плеха пре него што питу преврнете, онда она само испадне.
Probala sam ovu pitu pre par dana – napravila sam je relativno lako i brzo i ukusna je zaista kao pravi burek! JAko dobar recept. Hvala!
Hvala za recept, nestala je zaista za tren oka!
napravio sam prvu pitu u zivotu i koristio sam ovaj recept supe je
da li se svaka kora treba premazati uljem? ili samo poslednja, pise svaku poprskatikiselom vodom a ulje nije navedeno. Hvala
Potrebna kolicina ulja nalazi se u filu. Zato se samo poslednja kora premazuje uljem, a ostale samo kiselom vodom.
Odlicno je uspela! 🙂
Moj muz je pravio ovu pitu, super je, djeca su je uslast pojela. Hvala za recept.
Ovo je bila moja prva pita sto sam pravila i super mi je ispala. Hvala na dobar Rezept i na slikama . Super pita !!!!!
Probala sam razne pite od gotovih kora ali ovakvu fantasticnu nisam.Sve pohvale
Pita je prelepa, ispala je fantastično. Oduševljen sam. Hvala na receptu!!!
Evo i ja uze prvi put da napravim pitu 🙂
Suprugu da iznenadim
Javicu kako je Superlative
Hvala
na Rezeptu 😉
Ова пита је феноменална, сад сам је направила, боља је од најбурекастијег бурека, укус је диван, само се топи! Хвала за овај одличан рецепт!
Sjajan recept i odlicno je ispala, ali sam se pomucio sa okretanjem. koristio sam dve krpe, prevrtanje pleha. Imate li neki dobar i jednostavan savet kako da se lepo i bez muke okrene pita. hvala jos jednom za najbolji recept na skuvajme
Samo vezba i upornost 🙂
Pozdrav 🙂
Ја извадим плех, на њега ставим даску, па преврнем све заједно. Пита испадне на даску па је стресем назад у плех.
Ножем прођите једном око плеха пре него што питу преврнете, онда она само испадне.
Ja nerazumjem to redanje kora. Da nema negdje video?