Krompir (posebno mladi krompirići) nekako se savršeno slaže sa slaninom, a ukoliko im dodate i malo kačkavalja, dobićete fantastičnu i prilično brzo spremljenu večeru.

Potrebni sastojci:

• Kilogram mladih krompirića
• 200-300 grama mesnate slanine
• 200-300 grama trapista (ili bilo koji drugi tvrdi sir po vašem izboru)
• 40-50 grama parmezana
• so, biber, beli luk, origano po ukusu

Priprema:

Krompiriće dobro operite, one krupnije isecite na kockice veličine prosečnog zalogaja i u ključaloj vodi kuvajte nekih 10-15 minuta, dok ne omekšaju.

Slaninu isecite na sitne kockice, 4-5 milimetara, a trapist ili narendajte ili isecite na trake sirine od prilike 1cm.

Skoro kuvane krompiriće dobro ocedite od vode i prebacite u vatrostalnu činiju. Dodajte seckanu slaninu, parmezan, so, biber, beli luk i origano i sve lepo promešajte.

Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom – pripremljene krompiriće pospite trapistom

Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom – pecite dok se trapist ne istopi

Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom – poslužite toplo

The post Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom appeared first on Skuvajme.com.

Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se sprema brzo, jednostavno i savršen je brzi prolećni ručak.

Potrebni sastojci:

• 4 krupnija bataka sa karabatakom
• 200-300 grama svežeg spanaća
• 200ml pavlake za kuvanje
• 200ml pilećeg bujona ili jedna kocka za supu i 200ml vode
• sok jednog limuna
• 50 grama parmezana
• so, biber, beli luk po ukusu.

Priprema:

Prvo uključite rernu da se zagreje na 250 stepeni, a rešetku postavite odprilike na sredinu rerne.

Batake odvojite od karabataka, posolite i pobiberite po ukusu i na vrelom ulju propržite po 4-5 minuta sa svake strane, dok ne uhvati koricu.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – na vrelom ulju propržite piletinu

Piletinu prebacite u odgovarajuću vatrostanu posudu ili pekač, a na masnoću preostalou od piletine dodajte svež spanać isečen na rezance i uz mešanje, dinstajte ga 4-5 minuta. Zatim u spanać dodajte pavlaku za kuvanje, pileći bujon, narendani parmezan i limunov sok.

Uz povremeno mešanje, dinstajte sos na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, dok višak tečnosti ne ispari.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – u masnoću preostalu od prženja piletine dodajte spanać i pavlaku

Zatim, prelijte sos preko piletine i na 180 stepeni pecite 30-40 minuta, odnosno dok piletina ne bude gotova.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – piletinu prelijte sosom od spanaća i pavlake

Poslužite toplo, uz krompir pire, bareni pirinač ili testeninu.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – poslužite toplo uz krompir pire

Prijatno!

The post Piletina u sosu od limuna i spanaća appeared first on Skuvajme.com.

Dolazi proleće, a samim tim i svež spanać se polako pojavljuje na pijacama. Zapečeni spanać sa slaninom i jajima je savršena, relativno brza večera ili čak nedeljni prolećni doručak, još jedno od onih jela u koja ide od svega po malo i na kraju, za malo više od sat vremena, ispadne mnogo. U koliko koristite već pripremljen, zamrznut spanać, priprema je još brža.

Potrebni sastojci

• Jedna glavica crnog luka
• Pola kilograma svežeg spanaća
• 200 grama mesnate slanine
• 200 grama kranjske kobasice
• 200 grama paradajz pirea
• Jaja po želji
• Origano

Priprema

Spanać očistite od peteljki i operite.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – spanać očistite od peteljki i operite

Uključite rernu da se zagreje na 250 stepeni.

Dok se rerna greje, očišćen spanać potopite u ključalu vodu i barite ga uz povremeno mešanje (pazite da vam ne prekipi) desetak minuta (detalje o spremanju spanaća možete pronaći u ovom receptu)

Istovremeno, iseckajte na krupna rebarca jednu glavicu crnog luka, prodinstajte je na malo ulja, dodajte iseckanu slaninu i kranjsku kobasicu i krčkajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Obareni spanać ocedite od vode, možete ga čak i malo ispasirati, a zatim ga dodajte u dinstane kobasice i slaninu.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – dodajte pasirani spanać u smesu sa slaninom

Dodajte paradajz pire, origano, promešajte sve i krčkajte na srednje jakoj vatri još 10-15 minuta ili dok višak tečnosti ne ispari.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – dodajte paradajz i origano

Gotovu smesu preručite u odgovarajuću vatrostalnu posudu.

Preko smese sipajte jaja.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – prebacite smesu u vatrostalnu posudu i dodajte jaja

Pecite na 180-200 stepeni još 20-25 minuta, dok jaja ne budu gotova.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – pecite na 180 stepeni 20 minuta

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima poslužite topao, posut parmezanom.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – poslužite toplo

The post Zapečeni spanać sa slaninom i jajima appeared first on Skuvajme.com.

Svi recepti za spremanje jaja na oko su uglavnom slični. Zagrejete ulje u tiganju, dodate jaje i pržite ga dok ne bude gotovo. I uvek ispadne lepo, ali stalno jedno te isto, po nekad ume da dosadi. Mi vam danas predstavljamo novi način za spremanje ovog omiljenog doručka. Sam postupak možda i jeste malo komplikovaniji i duži od onog klasičnog prženog jajeta na oko, ali je zdraviji, koristi se mnogo manje ulja i verujemo da će vas krajnji rezultat, kao nagradu za uloženo vreme, prijatno iznenaditi.

Potrebni sastojci:

• Jedna manja glavica crnog luka
• 2-3 paprike
• 4-5 krupnijih šampinjona
• 300 grama kranjske kobasice
• 100 ml pasiranog paradajza
• Jaja
• So, biber, mlevena paprika
• Origano
• Parmezan

Priprema

Prvo uključite rernu da se zagreje na 240 stepeni.

Dok se rerna greje, pripremite sastojke. Crni luk i pečurke iseckajte na listiće, a kranjsku kobasicu i papriku na kockice veličine zalogaja.

Pečena jaja na oko – prodinstajte crni luk i šampinjone

Zatim dodajte kranjsku kobasicu i uz povremeno mešanje, da vam ne bi zagorelo, sve krčkajte još oko 10 minuta, dok kobasica ne bude gotova.

Pečena jaja na oko – dodajte kranjsku kobasicu

Pečena jaja na oko – dodajte papriku i začine

Pečena jaja na oko – u vatrostalnu posudu sipajte kobasice, parmezan i jaja i pecite 10 minuta na 200 stepeni

Pečena jaja na oko – poslužite toplo uz pavlaku ili sir

Prijatno!

The post Pečena jaja na oko appeared first on Skuvajme.com.

Približava se jesen, a to znači i početak sezone karfiola i ostalih vrsta iz porodice kupusa. Karfiol je izuzetno zdravo povrće, bogato vitaminima C, B6 i kalcijumom, ali iz nekog razloga mnogi ga ne vole. Da li zbog ukusa koji ne prija svakom ili mirisa sličnog kupusu, ne znamo, ali danas ćemo pokušati da vam ga malo približimo kroz zapečeni karfiol sa parmezanom.

Potrebni sastojci:

Jedna glavica karfiola srednje veličine

Šolja balzamiko sirćeta

Kesica parmezana

Biber

Beli luk

Maslinovo ulje

Sa glavice karfiola odvojite cvetiće, dobro ih operite hladnom vodom i stavite u dublju činiju ili čvrstu plastičnu kesu.

Zapečeni karfiol sa parmezanom – odvojite cvetiće karfiola sa glavice

Zapečeni karfiol sa parmezanom – dodajte začine o ostavite da odstoji

Zapečeni karfiol sa parmezanom – rasporedite karfiol na papir za pečenje

Zapečeni karfiol sa parmezanom – pecite dvadesetak minuta sa jedne i još destak sa druge strane

Zapečeni karfiol sa parmezanom – poslužite toplo

The post Zapečeni karfiol sa parmezanom appeared first on Skuvajme.com.

Belo pileće meso je omiljena sirovina svakog ko je u svađi sa vremenom. Vrlo brzo se sprema, pogodno je za razna jela, od salata pa nadalje i izuzetno zahvalno ako su vam ukućani mahom probirači što se tiče ishrane.

Kako nam polako pristižu praznici, sve vise smo željni da svoje najbliže, a i goste nečim prijatnim iznenadimo. Nema lepšeg iznenađenja od predivnog obroka za koji nećete utrošiti mnogo vremena, što će vam ostavati dovoljno prostora za druge radosti praznika. Belo meso sa parmezanom je upravo taj savršeni sklad raznih ukusa koji se ne zaboravljaju.

Potrebni sastojci:

• komad većih pilećih grudi
• 3 kašike maslinovog ulja
• 4 kašike prezli
• 5 kašika parmezana
• ½ kašičice belog luka u prahu
• ½ kašičice soli
• 2 kašičice origana
• 2 kašičice sušenog bosiljka
• 2 kašičice majorana
• 2 kašičice ruzmarina
• ½ kašičice bibera

Napomena: Gore navedeni odnos origana, bosiljka, majorana, ruzmarina, bibera,  belog luka u prahu i na sve to još 1 kašičica mlevene paprike čini takozvanu italijansku mešavinu začina. Čuva se u hermetički zatvorenoj teglici, uostalom kao i svi suvi začini. Po želji, beli luk u prahu se može izostaviti iz mešavine da bi se kasnije jelu dodao u svežem obliku.

Priprema:

Sa pilećih grudi skinuti kožicu, a belo meso odvojiti od kostiju. Od kostiju i kožice možete pripremiti divnu domaću pileću supu sa knedlama. Belo meso iseći na trakice približno jednake veličine.

Piletina sa parmezanom – Isecite meso na trakice

Piletina sa parmezanom – Dodajte maslinovo ulje

Piletina sa parmezanom – Dodajte parmezan i začine

Piletina sa parmezanom – sve dobro promešajte

Piletina sa parmezanom – poređajte meso u vatrostalnu posudu

U međuvremenu ispržiti krompiriće koji se savršeno slažu uz ovaj divan biljni i parmezan ukus belog pilećeg mesa.

Služiti toplo sa puno ljubavi!

Piletina sa parmezanom – Poslužite toplo uz pržene krompiriće

The post Aromatična piletina sa parmezanom appeared first on Skuvajme.com.

Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad da stanete. Piroške sa sirom su inače često pravljene kao doručak, ali su fantastično rešenje za iznenadne goste ili drugarska okupljanja uz utakmicu. Toliko su brze da se istovremeno mese, peku i jedu. A pored toga što su brze i jednostavne, lepo mirišu i samo se po prvi put prave u jednoj meri – svaki naredni put obavezno se spremaju duplo!

Potrebni sastojci:

• 400 g brašna
• 200 ml jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 jaje
• 200 g tvrdog sira
• malo soli
• ulje za prženje

Priprema:

U posudu za mešenje sipati brašno, prašak za pecivo i malo soli i sve dobro promešati. So se dodaje po potrebi, a količina soli zavisi od sira. Ako je sir dosta slan, dodati samo prstohvat soli. U suprotnom, ako koristite neki slabiji sir, možete dodati i pola kašičice soli.

U tako pripremljeno brašno dodati jedno jaje i sipati jogurt. Odmah u to izmrviti sir. Sir se može i izrendati u testo i tada će se skoro potpuno sjediniti sa testom. Ja više volim da u testo rukama izmrvim sir jer mi se više sviđa da vidim ponegde komadić sira u piroškama.

Sada testo rukama dobro umesiti kako bi se svi sastojci lepo sjedinili.

Brze piroške sa sirom - umesite testo sa sirom

Brze piroške sa sirom - testo razvucite i oblikujte piroške

Brze piroške sa sirom - pržite u dubokom ulju po par minuta sa svake strane

Brze piroške sa sirom - poslužite uz kiselo mleko

Prijatno!

The post Brze piroške sa sirom appeared first on Skuvajme.com.

Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, a posle toga je sve za nekoliko trenutaka gotovo. Osnovno testo za pripremu kroketa od krompira ne razlikuje s mnogo od testa od koga najčešće pravite njoke (mada mi za njoke preporučujemo pečeni krompir). Potrebno je još samo mrvica truda i dobićete fine, ukusne krokete od krompira, koji, iako spadaju po nekima isključivo u predjelo, uz neki fini umak mogu potpuno zameniti glavno jelo.

Potrebni sastojci:

• 1 kg krompira (po želji belog ili crvenog, ali što je slađi krompir, ukusniji su kroketi)
• oko 150 g brašna
• 50 g margarina ili putera
• 1 veće jaje
• 1 ravna kašika soli
• oko 100 g tvrdog kravljeg sira
• ulje za prženje

Za paniranje:

• brašno
• 1 jaje
• 4 kašike mleka
• prezle

Priprema:

Krompir sa ljuskom dobro oprati i staviti da se kuva. Najbolje je da svi budu približno iste veličine i ne previše krupni, ne bi li svi za relativno kratko vreme bili istovremeno skuvani. Kuvani krompir ocediti od vode i samo malo prohladiti. Pažljivo ga oljuštiti, vodeći računa da se ne opečete. Oljušteni krompir ručnom pasirkom dobro ispasitrati, a ako ostane poneka grudvica to nije problem, ipak je krompir glavni sastojak u kroketima.

Kroketi od krompira sa sirom - skuvajte i ispasirajte krompir

Kroketi od krompira sa sirom - dodajte jaje i margarin

Kroketi od krompira sa sirom - umesite testo

Kroketi od krompira sa sirom - svaki kroket napunite sirom

U jedan tanjir sipajte malo brašna.

U drugi umutite jaje sa mlekom.

U treći sipajte prezle.

Oblikovani kroket od krompira najpre uvaljati u brašno, zatim provući kroz jaja i na kraju uvaljati u prezle. Krokete spuštati u duboko zagrejano ulje i pržiti dok ne porumene sa svih strana.

Kroketi od krompira sa sirom - pržite dok ne porumene

Kroketi od krompira sa sirom - poslužite toplo ili hladno kao prilog

The post Kroketi od krompira sa sirom appeared first on Skuvajme.com.

Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ruku i odveli u prvu pekaricu na burek.

Kada ih sami pravimo, retko kada menjamo navike. Svako od nas ima svoj provereni recept koji uspeva i to je to. Želim da ovde podelim sa vama pitu koja nestane za tren oka. Kažu da je ista kao burek, ali mislim da je lepša!!

Recepata za ovakvu pitu nikad dosta. Sve su one na svoj način posebne, ali ova je čudo…

Potrebni sastojci:

• pakovanje gotovih kora za pitu
• 350 g starog, slanog sira
• 200 ml jogurta
• jedno jaje
• 4 kašike ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 čaša kisele vode

Priprema:

Za pečenje koristiti četvrtasti pleh iz razloga što se kore lakše ređaju, mada malo iskusniji mogu koristiti i okrugli.

U posebnu činiju staviti: sir, jogurt, jaje, ulje i prašak za pecivo i sve lepo sjediniti.

Najukusnija pita sa sirom

Najukusnija pita sa sirom – pomešajte sastojke za fil

Pleh podmazati uljem, a zatim ređati kore na sledeći način:

• najpre jednu koru staviti na jednu polovinu pleha tako da pola kore viri spolja.
• zatim drugu koru staviti na drugu polovinu pleha i opet pola kore viri spolja
• to isto uraditi sa preostale dve strane pleha

Najukusnija pita sa sirom – obložite pleh korama

• onda deo kora koje su u plehu poprskati kiselom vodom
• dve kore malo zgužvati i rasporediti u pleh jednu pored druge

Najukusnija pita sa sirom – dodajte dve zgužvane kore

• i ove kore poprskati kiselom vodom, a preko njih staviti jednu celu koru
• sada preko ove kore naneti trećinu fila

Najukusnija pita sa sirom – prekrijte kore trećinom fila

• postupak ponoviti jos jednom nakon čega treba staviti drugu trećinu fila

Najukusnija pita sa sirom – dodajte još kora i drugu trećinu fila

• zatim početi sklapanje pite  tako što se saviju  prema unutra kore koje spolja vire. Svaki put kada se  presaviju te kore, poprskati ih kiselom vodom (prvi sloj kora koje vire ostavite za kraj).

Najukusnija pita sa sirom – preklopite kore

• preko njih poređti jos par kora, a onda poslednju trećinu fila i do kraja samo ređati kore i svaku prskati kiselom vodom.
• Kada ste sve kore iskoristili, preklopite i one prve kore koje vire
• za kraj ostaviti jednu koru i njome lepo obložiti celu pitu.

Najukusnija pita sa sirom – dodajte ostatak kora i obložite pitu korama

• Pitu premazati uljem i opet poprskati kiselom vodom.

Najukusnija pita sa sirom – poprskajte pitu uljem i kiselom vodom

Kada završite ređanje pite, tek onda uključite rernu da se zagreje na 180 ̊C, a za to vreme pitu stavite da odstoji na hladnom (najbolje u frizider). U zagrejanu rernu stavite pitu da se peče i kad odozgo lepo porumeni, izvadite je i okrenuti je tako da strana koja je bila na dnu sada bude gornja strana i vratiti u rernu još desetak minuta.

Najukusnija pita sa sirom – pita na pola pečenja

Najukusnija pita sa sirom – pitu isecite na komade

Najukusnija pita sa sirom – poslužite toplo

Prijatno!

The post Najukusnija pita sa sirom appeared first on Skuvajme.com.

Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila do sada?! Ništa specijalno, ništa spektakularno, samo jedna zamena u odnosu na klasičan recept za makarone sa sirom– umesto kupljenih makarona upotrebiti domaće rezance! Možda niste znali, ali oni u toku pečenja malo nabubre i budu baš fino mekani i vazdušasti, pa još povezani omiljenim sirom, tako da ja, kao ogroman ljubitelj sira padam u nesvest dok jedem ovako nešto.

Potrebni sastojci:

• oko 400 g kuvanih domaćih rezanaca
• 150 g tvrdog, masnog kravljeg sira
• 100 ml mleka
• 1 jaje
• 1 kesica praška za pecivo
• malo soli (u zavisnosti od slanoće sira)
• 4 kašike ulja

Priprema:

Sir izmrviti i pomešati sa ostalim sastojcima da se dobro sjedine. Dobijenu smesu sipati preko kuvanih i proceđenih domaćih rezanaca i dobro promešati.

Domaći rezanci sa sirom

Ovako pripremljene rezance izručiti u podmazanu vatrostalnu ili još bolje, zemljenu posudu i ravnomerno ih rasporediti.

Domaći rezanci sa sirom - sipajte makarone u pekač i ravnomerno rasporedite

Domaći rezanci sa sirom - pecite dok ne porumeni

Domaći rezanci sa sirom - služite toplo

Prijatno i uživajte!

The post Domaći rezanci sa sirom appeared first on Skuvajme.com.