Bez obzira da li je leto ili zima, tanjir lagane čorbice od povrća uvek podjednako prija. Knedle mogu biti i one klasične, kao za supu, ali su za čorbicu ipak lepše ove sa barenim krompirom. Na kraju, probajte pa procenite sami…
Potrebni sastojci:
3 velika barena krompira (oko 350 g)
2 jaja
3 kašike kukuruznog griza (palente)
malo soli
2 veće šargarepe
2 veće glavice crnog luka
2 pune kašike pirinča
1 velika kašika kisele pavlake
malo svežeg peršuna
vegeta po ukusu
malo bibera
malo ulja
Priprema:
Najbolje je najpre pripremiti smesu za knedle. Krompir oljuštiti, iseći na manje komade i skuvati, a potom prohladiti.
Brza čorba sa knedlama od krompira – krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte
Topao krompir dobro ispasirati, da ima što manje grudvica, a zatim u njega polomiti jedno jaje, kukuruzni griz i sasvim malo soli.
Brza čorba sa knedlama od krompira – ispasirajte krompir, dodajte jaje i kukuruzni griz
Sve dobro sjediniti u glatku smesu pogodnu za oblikovanje knedli.
Brza čorba sa knedlama od krompira – ispasirajte krompir, dodajte jaje i kukuruzni griz
Smesu za knedle ostaviti po strani i početi sa pripremom čorbice.
Šargarepu i crni luk očistiti i iseckati, šargarepu na kolutiće, a crni luk na što sitnije kockice. Sve zajedno propržiti na malo ulja dok blago ne porumeni i lepo zamiriše.
Brza čorba sa knedlama od krompira – prodinstajte crni luk i šargarepu
To sve zaliti sa oko 700 ml vode, sipati pirinač i povremeno promešati dok ne proključa kako se pirinač ne bi zalepio za dno šerpe.
Brza čorba sa knedlama od krompira – dodajte pirinač, vodu i promešajte
Kada je pirinač na pola kuvan, početi sa dodavanjem knedlica u čorbu. Knedle zahvatati vrhom kašičice i samo ih blago prstima oblikovati pre spuštanja u čorbu.
Brza čorba sa knedlama od krompira – ubacite knedle
U suštini, knedle su kuvane kada isplivaju na površinu, ali slobodno nastavite kuvanje bar još 5 minuta posle toga, u međuvremenu začinite vegetom i biberom, a možete dodati i kašičicu šećera, predivno doprinosi ukusu.
Na kraju, kada je čorbica kuvana, začinite je jednim jajetom umućenim sa kašikom kisele pavlake.
Brza čorba sa knedlama od krompira – umutite jedno jaje i kašiku kisele pavlake i time začinite čorbu
Kuvati još 2-3 minuta, a zatim skloniti sa vatre i dodati prstohvat svežeg peršuna.
Uživajte u predivnom ukusu…
Brza čorba sa knedlama od krompira – serviranu čorbu ukrasite svežim peršunom
Brza čorba sa knedlama od krompira – poslužite toplo
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
Proleće, rano leto, za ljubitelje ranog povrća jedna od prvih asocijacija su mladi krompirići. Retki su oni koji ne vole da im kuhinja zamiriše na ovo preslatko predjelo, prilog, pa ...
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od ...
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
Približava se jesen, a to znači i početak sezone karfiola i ostalih vrsta iz porodice kupusa. Karfiol je izuzetno zdravo povrće, bogato vitaminima C, B6 i kalcijumom, ali iz nekog ...
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
