Brza čorba sa knedlama od krompira

Bez obzira da li je leto ili zima, tanjir lagane čorbice od povrća uvek podjednako prija. Knedle mogu biti i one klasične, kao za supu, ali su za čorbicu ipak lepše ove sa barenim krompirom. Na kraju, probajte pa procenite sami…

Potrebni sastojci:

  • 3 velika barena krompira (oko 350 g)
  • 2 jaja
  • 3 kašike kukuruznog griza (palente)
  • malo soli
  • 2 veće šargarepe
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 pune kašike pirinča
  • 1 velika kašika kisele pavlake
  • malo svežeg peršuna
  • vegeta po ukusu
  • malo bibera
  • malo ulja

 

Priprema:

Najbolje je najpre pripremiti smesu za knedle. Krompir oljuštiti, iseći na manje komade i skuvati, a potom prohladiti.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte

Topao krompir dobro ispasirati, da ima što manje grudvica, a zatim u njega polomiti jedno jaje, kukuruzni griz i sasvim malo soli.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – ispasirajte krompir, dodajte jaje i kukuruzni griz

Sve dobro sjediniti u glatku smesu pogodnu za oblikovanje knedli.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – ispasirajte krompir, dodajte jaje i kukuruzni griz

Smesu za knedle ostaviti po strani i početi sa pripremom čorbice.

Šargarepu i crni luk očistiti i iseckati, šargarepu na kolutiće, a crni luk na što sitnije kockice. Sve zajedno propržiti na malo ulja dok blago ne porumeni i lepo zamiriše.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – prodinstajte crni luk i šargarepu

To sve zaliti sa oko 700 ml vode, sipati pirinač i povremeno promešati dok ne proključa kako se pirinač ne bi zalepio za dno šerpe.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – dodajte pirinač, vodu i promešajte

Kada je pirinač na pola kuvan, početi sa dodavanjem knedlica u čorbu. Knedle zahvatati vrhom kašičice i samo ih blago prstima oblikovati pre spuštanja u čorbu.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – ubacite knedle

U suštini, knedle su kuvane kada isplivaju na površinu, ali slobodno nastavite kuvanje bar još 5 minuta posle toga, u međuvremenu začinite vegetom i biberom, a možete dodati i kašičicu šećera, predivno doprinosi ukusu.

Na kraju, kada je čorbica kuvana, začinite je jednim jajetom umućenim sa kašikom kisele pavlake.

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – umutite jedno jaje i kašiku kisele pavlake i time začinite čorbu

Kuvati još 2-3 minuta, a zatim skloniti sa vatre i dodati prstohvat svežeg peršuna.

Uživajte u predivnom ukusu…

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – serviranu čorbu ukrasite svežim peršunom

Brza čorba sa knedlama od krompira

Brza čorba sa knedlama od krompira – poslužite toplo

Prijatno!

Slični recepti
Pečene dimljene svinjske butkice
  Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris... Potrebni sastojci: 1 kg crvenog ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom
Krompir (posebno mladi krompirići) nekako se savršeno slaže sa slaninom, a ukoliko im dodate i malo kačkavalja, dobićete fantastičnu i prilično brzo spremljenu večeru. Potrebni sastojci: Kilogram mladih krompirića 200-300 grama ...
READ MORE
Pilav sa pilećom džigericom
Volimo da spremamo pirinač na razne načine.  On je i vrlo pogodan za kombinovanje, jer u njega možete ubaciti od svega po malo što imate u frižideru i uvek ćete ...
READ MORE
Pileći ražnjići iz rerne
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Proleće, rano leto, za ljubitelje ranog povrća jedna od prvih asocijacija su mladi krompirići. Retki su oni koji ne vole da im kuhinja zamiriše na ovo preslatko predjelo, prilog, pa ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Pečene dimljene svinjske butkice
Jagnjetina u mleku
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Njoke od krompira (Gnocchi)
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom
Pilav sa pilećom džigericom
Pileći ražnjići iz rerne
Dinstana pileća džigerica
Krompir salata
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Krompir pire
Summary
recipe image
Recipe Name
Brza čorba sa knedlama od krompira
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 5 Review(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*