Krem čorba sa ćurećim knedlama

Verujem da vas je naslov zaintrigirao. Čorba i ćuretina,  odvojeno nam je pojmljivo, ali u kombinaciji – priznaćete, nije nešto na šta smo često navikli. Sve dok jednom ne budete probali, a onda ćete me razumeti. Krem čorba sa mesnim knedlama od ćuretine je naše novo omiljeno jelo, a sigurno će osvojiti i mnoga vaša srca.

Jedini problem je što se ćuretina kod nas vrlo često teško nalazi. U svežem obliku gotovo nikada. Kako biste napravili knedle od ćuretine potrebno je da se najpre samelje ćureće meso. U bolje opremljenim marketima se može naći ćuretina u zamrznutom obliku, nekada samo bataci, nekada samo grudi, ali što se ovog recepta tiče sasvim je sve jedno, neka to vaš ukus odredi. Takođe zamrznuto može se naći mleveno ćureće meso, što je i najjednostavnija varijanta ako pravite knedle. U svakom slučaju, trud se isplati, a ko ne veruje neka slobodno proba.

Potrebni sastojci:

  • 400 g mlevene ćuretine
  • 1 jaje
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • ½ kašičice soli
  • malo bibera
  • 1 puna kašika pšeničnog griza
  • 5 kašika ulja
  • 1 kocka goveđe supe
  • 1 kesica krem supe od pečuraka
  • 2 velike šargarepe
  • 3 grančice celera
  • 300 g kukuruza šećerca iz konzerve

Priprema:

Ako ste nabavili sve pobrojane sastojke, ostao je najlakši deo posla, što je upravo priprema same čorbe. Najpre treba pripremiti meso za knedle. U odgovarajuću posudu staviti meso, a zatim mu dodati jaje, biber, so, pšenični griz i vrlo sitno seckani crni i beli luk. Sve sastojke dobro sjediniti.

Krem čorba sa ćurećim knedlama

Krem čorba sa ćurećim knedlama - umesite meso sa začinima

U malom tiganju zagrejati ulje. Od pripremljene smese kašičicom odvajati jednu po jednu mesnu knedlu i spuštati je u zagrejano ulje. Pržiti sa obe strane po minut-dva dok ne porumene.

Krem čorba sa ćurećim knedlama

Krem čorba sa ćurećim knedlama - knedle malo propržite

Propržene knedlice vaditi na ubrus ili papirnu salvetu da se oslobode viška masnoće.

U šerpicu u kojoj spremamo čorbu sipati vodu. Već nakon prvog pravljenja procenićete sopstveni ukus i tome prilagoditi količinu vode, ali garantujem odličan ukus ako sipate 1,5l vode. Vodu staviti na ringlu, a zatim dodati šargarepu koju smo prethodno isekli na krupnije kolutove.

Zatim iseckati grančice celera na oko 1 cm debljine i dodati u šerpu. Zatim u vodu ubaciti goveđu kocku i sipati kesicu krem supe od pečuraka. Na kraju dodati mesne knedle od ćuretine i kukuruz šećerac koji smo prethodno ocedili od tečnosti.

Krem čorba sa ćurećim knedlama

Krem čorba sa ćurećim knedlama - pomešajte sastojke i kuvajte oko pola sata

Kuvati oko pola sata uz povremeno mešanje. Čorba je gotova onda kada šargarepa postane fino mekana. Za to vreme corba dobije lepu gustinu i svi ukusi se sažmu u novi, prelepi ukus.

Krem čorba sa ćurećim knedlama

Krem čorba sa ćurećim knedlama - dodajte kukuruz i još malo krčkajte na tihoj vatri

Iako podseća na predjelo, ova čorba može zameniti kompletan obrok. Uživajte.

Krem čorba sa ćurećim knedlama

Krem čorba sa ćurećim knedlama - poslužite toplo

Prijatno!

Slični recepti
Brze kiflice sa sirom
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Krompir salata
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Domaća pileća supa sa knedlama
Supa je zdravo i ukusno predjelo. Jedan tanjir tople domaće supe sa knedlama glavno jelo može učiniti samo poželjnijim i lepšim. U današnje vreme priprema supe nije nikakva umetnost – ...
READ MORE
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
vanilice
Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami ...
READ MORE
Kajgana iz rerne
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
READ MORE
Američka pita od bundeve (Pumpkin pie)
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
READ MORE
Kokos kiflice
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte... Potrebni sastojci: 2 jaja 250 ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Bliži se dan zaljubljenih i već danima traju pripreme za taj ružičasti dan. Naš poklon svima koji su zaljubljeni su ovi divni srcasti sendviči, jednostavna poslastica koju vrlo lako možete ...
READ MORE
Krem kolač
 Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Brze kiflice sa sirom
Krompir salata
Mekane domaće lepinje
Domaća supa sa knedlama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Vanilice
Kajgana iz rerne
Pumpkin pie (Američka pita od bundeve)
Kokos kiflice
Špageti u sosu od šampinjona
Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom
Krem kolač

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*