Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili seljačka proja je nekada bila neizostavan deo trpeze čije je glavno jelo kuvani kiseli kupus, sarma, podvarak ili bilo koje drugo jelo u kome dominira kiseli kupus. Vrlo jednostavno se sprema. Žuta kao sunce, miriše na selo…
Potrebni sastojci:
- 300 g žutog kukuruznog brašna
- 1 kašika čvrste masti
- ½ kašičice soli
- 150 ml vrele vode
Priprema:
U posudu za mešenje sipati žuto kukuruzno brašno. Dodati so, mast i sve preliti vrelom vodom.
Obična „seljačka“ proja - pomešajte sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu
Varjačom mešati dok se mast ne istopi i svi sastojci lepo ne sjedine. Dobiće se gušća, žitka smesa. Manji pleh za pečenje, okrugli ili četvrtasti, sasvim je sve jedno, dobro podmazati i u njega izliti smesu za proju.
Peći u rerni zagrejanoj na 250 ˚C dok blago ne porumeni. Peče se oko pola sata i neka vas ne zavara što je i posle pola sata uglavnom žuta, to ne znači da nije pečena.
Ovakva proja je tvrda, nije kako proja na kakvu smo inače navikli. Ali baš to je ono što je čini specifičnom i savršenom uz jela sa kojima se obično služi.
Najbolje ide uz kiseli kupus sa kolenicom.
Obična „seljačka“ proja - gotovu proju isecite na kriške i poslužite uz kiseli kupus sa kolenicom
Prijatno!
Slični recepti
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Verujem da vas je naslov zaintrigirao. Čorba i ćuretina, odvojeno nam je pojmljivo, ali u kombinaciji – priznaćete, nije nešto na šta smo često navikli. Sve dok jednom ne budete ...
READ MORE
Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ...
READ MORE
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim, prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Lepa je topla, još lepša hladna. Krompir salata je nezaobilazno jelo svih posnih trpeza, najbolji prilog uz bilo koju vrstu ribe, fantastičan obrok za one na dijeti. Kojoj god grupi ...
READ MORE
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
READ MORE
Najbrži ručak – pasta sa tunjevinom! Čak verujem da u nekim domovima duže traje postavljanje stola negoli što je priprema nje paste sa tunjevinom. A neverovatno je koliko je samo ...
READ MORE
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Boranija u bešamelu sa slaninom
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Pasta sa tunjevinom u belom sosu