Boranija sa njokama

Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno jelo. Za one koji misli da ne vole boraniju, boranija sa njokama je tu da ih razuveri

Potrebni sastojci:

  • ½ kg mlade boranije
  • 2 velike šargarepe
  • 1 velika glavica crvenog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 200 g dimljene slanine
  • 300 g paradajz pelata ( ili oko pola litre soka od paradajza)
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • njoke
  • vegeta, so, maslinovo ulje, bosiljak, biber

 

Priprema:

U šerpu sa vodom staviti boraniju i šargarepu isečenu na štapiće. Posoliti i kuvati na tihoj vatri dok sve ne omekša.

Boranija sa njokama - seckano povrće

Boranija sa njokama – seckano povrće

U medjuvremenu, iseckati crveni luk i propržiti na maslinovom ulju.

Boranija sa njokama - propržite luk

Boranija sa njokama – propržite luk

Dodati sitno seckani beli luk i na komadiće sečenu slaninu.

Boranija sa njokama - dodajte seckanu slaninu

Boranija sa njokama – dodajte seckanu slaninu

Pržiti dok se sve lepo ne karamelizuje, a zatim dodati paradajz.

Boranija sa njokama - propržite luk i slaninu

Boranija sa njokama – propržite luk i slaninu

Boranija sa njokama - sipajte sos od paradajza

Boranija sa njokama – sipajte sos od paradajza

 

Krčkati oko 10-15 min dok ne ispari voda iz paradajza, a zatim dodati blago ulupanu pavlaku za kuvanje. Vrlo malo promešati i odmah dodati kuvanu boraniju i šargarepu koje su prethodno oceđene.

 

Boranija sa njokama - dodajte pavlaku

Boranija sa njokama – dodajte pavlaku

Boranija sa njokama - dodajte kuvanu boraniju

Boranija sa njokama – dodajte kuvanu boraniju

 

Po ukusu pobiberiti, posoliti (vrlo malo vegete, više soli), dodati bosiljak (najbolje svež, ali moze i osuseni).

U međuvremenu skuvati  njoke  i dodati ih odmah nakon boranije. Krčkati na tihoj vatri još desetak minuta kako bi se sve lepo sjedinilo.

Slični recepti
Šnenokle bez žumanaca
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Varivo od slatkog kupusa
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Vanilla Cupkakes
Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Obična „seljačka“ proja
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
READ MORE
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina se kod nas uglavnom sprema kada želite da nekoga dočekate i ugostite na najbolji mogući način. Bilo kako da se spremi, ukus je fantastičan. Postoje pak ljudi koji ne ...
READ MORE
Šnenokle bez žumanaca
Spaghetti carbonara
Varivo od slatkog kupusa
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Škembići u saftu
Domaća pašteta od pileće džigerice
Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)
Pileće nogice na kineski način
Pastirska pita
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Obična „seljačka“ proja
Jagnjetina u mleku
Summary
Recipe Name
Boranija sa njokama
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA

*