Đuveč sa slaninom

Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, krompir, pirinač, mešano povrće, paradajz i ono što đuveču daje poseban ukus, nešto suvo, dimljeno, kolenica, dimljena rebarca ili parče suvog mesa.

Međutim, mi smo se ovog puta odlučili za dimljenu hamburšku slaninu.

Sastojci:

  • Dve krupnije glavice crnog luka
  • 200-300 grama svinjskog buta
  • 200-300 grama junećeg buta
  • 300 grama hamburške slanine
  • 200-300 grama krompira
  • Šolja pirinča
  • 500 grama mešanog povrća (grašak, šargarepa, boranija, paradajz)
  • 500 grama kuvanog paradajz pelata
  • Nekoliko listova lovora
  • 3-4 kašike vegete

 

U dublju šerpu sipajte malo ulja, ubacite crni luk seckan na rebarca i na jakoj vatri uz povremeno mešanje sve to krčkajte dok luk ne počne da cvrči.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom- na malo zejtina prodinstajte luk seckan na rebarca



Zatim smanjite vatru, dodajte svinjsko i juneće meso seckano na kockice i dinstajte uz povremeno mešanje dok ne porumeni sa svih strana. Dolijte dovoljno vode da prekrije sastojke u šerpi, poklopite i krčkajte dok meso ne omekša.

Đuveč

Đuveč sa slaninom – dodajte meso sečeno na kockice

Kada je meso do pola gotovo, dodajte slaninu seckanu na kockice velicine 1×1 santimetar i po potrebi još malo vode.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – dodajte slaninu

Pred kraj dinstanja mesa, dodajte šolju pirinča koji ste prethodno potopili u vodu, mešano povrće i krompir seckan na kockice veličine prosečnog zalogaja. Dolijte malo vode, začinite vegetom, ubacite nekoliko listova lovora i kuvajte na vatri srednje jačine dok veći deo vode ne ispari. Povremeno mešajte da vam jelo ne bi zagorelo.

Đuveč

Đuveč sa slaninom – dodajte pirinač, krompir povrće

Kad višak vode ispari, đuveč je skoro gotov. Preručite jelo iz šerpe u vatrostalnu posudu, sipajte paradajz pelat i promešajte sastojke u vatrostalnoj posudi da se pelat ravnomerno rasporedi. U koliko je potrebno, dodajte još paradajza.

Ovo možete uraditi i dan ranije, s tim što paradajz pelat dodajte tek pred pečenje.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – preručite đuveč u pekač i dodajte paradajz pelat

Đuveč stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 45-60 minuta (u koliko ste sve sastojke za pečenje pripremili dan ranije, posudu stavite u hladnu rernu i pecite oko 90 minuta).

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – pecite oko 60 minuta na 200 stepeni

Poslužite toplo, uz stari sir ili omiljenu salatu.

 

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – poslužite toplo

Prijatno!

 

 

Slični recepti
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Zapečeni spanać sa slaninom i jajima
Dolazi proleće, a samim tim i svež spanać se polako pojavljuje na pijacama. Zapečeni spanać sa slaninom i jajima je savršena, relativno brza večera ili čak nedeljni prolećni doručak, još jedno ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Za sve one koje spanać podseća na Popaja! Za sve one koji misle da je pirinač jedna od najboljih žitarica! I za sve one koji su se tek vratili s posla, a ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Pileći ražnjići iz rerne
Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Pastirska pita
Zapečeni spanać sa slaninom i jajima
Kroketi od krompira sa sirom
Piletina u saftu od piva
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Dinstana junetina sa šampinjonima
Dinstana pileća džigerica
Pileći ražnjići iz rerne
Lazanja od palačinki
Piletina u sosu od pečenih paprika

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*