Đuveč sa slaninom

Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, krompir, pirinač, mešano povrće, paradajz i ono što đuveču daje poseban ukus, nešto suvo, dimljeno, kolenica, dimljena rebarca ili parče suvog mesa.

Međutim, mi smo se ovog puta odlučili za dimljenu hamburšku slaninu.

Sastojci:

  • Dve krupnije glavice crnog luka
  • 200-300 grama svinjskog buta
  • 200-300 grama junećeg buta
  • 300 grama hamburške slanine
  • 200-300 grama krompira
  • Šolja pirinča
  • 500 grama mešanog povrća (grašak, šargarepa, boranija, paradajz)
  • 500 grama kuvanog paradajz pelata
  • Nekoliko listova lovora
  • 3-4 kašike vegete

 

U dublju šerpu sipajte malo ulja, ubacite crni luk seckan na rebarca i na jakoj vatri uz povremeno mešanje sve to krčkajte dok luk ne počne da cvrči.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom- na malo zejtina prodinstajte luk seckan na rebarca



Zatim smanjite vatru, dodajte svinjsko i juneće meso seckano na kockice i dinstajte uz povremeno mešanje dok ne porumeni sa svih strana. Dolijte dovoljno vode da prekrije sastojke u šerpi, poklopite i krčkajte dok meso ne omekša.

Đuveč

Đuveč sa slaninom – dodajte meso sečeno na kockice

Kada je meso do pola gotovo, dodajte slaninu seckanu na kockice velicine 1×1 santimetar i po potrebi još malo vode.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – dodajte slaninu

Pred kraj dinstanja mesa, dodajte šolju pirinča koji ste prethodno potopili u vodu, mešano povrće i krompir seckan na kockice veličine prosečnog zalogaja. Dolijte malo vode, začinite vegetom, ubacite nekoliko listova lovora i kuvajte na vatri srednje jačine dok veći deo vode ne ispari. Povremeno mešajte da vam jelo ne bi zagorelo.

Đuveč

Đuveč sa slaninom – dodajte pirinač, krompir povrće

Kad višak vode ispari, đuveč je skoro gotov. Preručite jelo iz šerpe u vatrostalnu posudu, sipajte paradajz pelat i promešajte sastojke u vatrostalnoj posudi da se pelat ravnomerno rasporedi. U koliko je potrebno, dodajte još paradajza.

Ovo možete uraditi i dan ranije, s tim što paradajz pelat dodajte tek pred pečenje.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – preručite đuveč u pekač i dodajte paradajz pelat

Đuveč stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 45-60 minuta (u koliko ste sve sastojke za pečenje pripremili dan ranije, posudu stavite u hladnu rernu i pecite oko 90 minuta).

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – pecite oko 60 minuta na 200 stepeni

Poslužite toplo, uz stari sir ili omiljenu salatu.

 

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – poslužite toplo

Prijatno!

 

 

Slični recepti
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Sočni punjeni krompir
Interesantna je ideja, mada recept nije specifičan.Uvek možete ubaciti svoje omiljene sastojke za punjenje ili iskoristiti namirnice koje su vam se našle u frizideru. Krajnji rezultat je uvek isti – ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Sočni pirinač sa pavlakom i šampinjonima
Pred vama je još jedna fantastična kombinacija pirinča i pavlake, ali ovaj put obogaćena sa još par mirisnih i sočnih dodataka. Poznati sastojci, a novo jelo, a i još jedan ...
READ MORE
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Varivo od slatkog kupusa
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
READ MORE
Kineska piletina sa pomorandžom
Ako volite piletinu i egzotične ukuse, obožavaćete kinesku piletinu sa pomorandžom. Ako ne volite belo pileće meso, zato što je suvo, zavolećete ga u kineskom sosu od pomorandže. To vam ...
READ MORE
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Božićni post, Uskršnji post, sreda, petak… i još ko zna koliko datuma u godini navodi na određena suzdržavanja u ishrani. A većini ljudi je najjednostavnije: riba, pasulj i eto posta. A ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Losos sa mandarinom
Sočni punjeni krompir
Svinjska džigerica u belom vinu
Hrskava pileća krilca
Sočni pirinač sa šampinjonima i pavlakom
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Varivo od slatkog kupusa
Kineska piletina sa pomorandžom
Pirinač sa tunjevinom i prazilukom
Domaća pašteta od pileće džigerice

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*