Đuveč sa slaninom

Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, krompir, pirinač, mešano povrće, paradajz i ono što đuveču daje poseban ukus, nešto suvo, dimljeno, kolenica, dimljena rebarca ili parče suvog mesa.

Međutim, mi smo se ovog puta odlučili za dimljenu hamburšku slaninu.

Sastojci:

  • Dve krupnije glavice crnog luka
  • 200-300 grama svinjskog buta
  • 200-300 grama junećeg buta
  • 300 grama hamburške slanine
  • 200-300 grama krompira
  • Šolja pirinča
  • 500 grama mešanog povrća (grašak, šargarepa, boranija, paradajz)
  • 500 grama kuvanog paradajz pelata
  • Nekoliko listova lovora
  • 3-4 kašike vegete

 

U dublju šerpu sipajte malo ulja, ubacite crni luk seckan na rebarca i na jakoj vatri uz povremeno mešanje sve to krčkajte dok luk ne počne da cvrči.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom- na malo zejtina prodinstajte luk seckan na rebarca



Zatim smanjite vatru, dodajte svinjsko i juneće meso seckano na kockice i dinstajte uz povremeno mešanje dok ne porumeni sa svih strana. Dolijte dovoljno vode da prekrije sastojke u šerpi, poklopite i krčkajte dok meso ne omekša.

Đuveč

Đuveč sa slaninom – dodajte meso sečeno na kockice

Kada je meso do pola gotovo, dodajte slaninu seckanu na kockice velicine 1×1 santimetar i po potrebi još malo vode.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – dodajte slaninu

Pred kraj dinstanja mesa, dodajte šolju pirinča koji ste prethodno potopili u vodu, mešano povrće i krompir seckan na kockice veličine prosečnog zalogaja. Dolijte malo vode, začinite vegetom, ubacite nekoliko listova lovora i kuvajte na vatri srednje jačine dok veći deo vode ne ispari. Povremeno mešajte da vam jelo ne bi zagorelo.

Đuveč

Đuveč sa slaninom – dodajte pirinač, krompir povrće

Kad višak vode ispari, đuveč je skoro gotov. Preručite jelo iz šerpe u vatrostalnu posudu, sipajte paradajz pelat i promešajte sastojke u vatrostalnoj posudi da se pelat ravnomerno rasporedi. U koliko je potrebno, dodajte još paradajza.

Ovo možete uraditi i dan ranije, s tim što paradajz pelat dodajte tek pred pečenje.

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – preručite đuveč u pekač i dodajte paradajz pelat

Đuveč stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 45-60 minuta (u koliko ste sve sastojke za pečenje pripremili dan ranije, posudu stavite u hladnu rernu i pecite oko 90 minuta).

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – pecite oko 60 minuta na 200 stepeni

Poslužite toplo, uz stari sir ili omiljenu salatu.

 

Đuveč sa slaninom

Đuveč sa slaninom – poslužite toplo

Prijatno!

 

 

Slični recepti
Dinstani svinjski vrat
Kao vrlo sočno i ukusno jelo, toplo preporučujemo dinstani svinjski vrat. Meso od svinjskog vrata je samo po sebi mekano, a sem toga prožeto je masnim trakicama što ga čini ...
READ MORE
Rezanci sa graškom u sosu od mleka
Rezanci sa graškom u sosu od mleka su od jednom postali glavna poslastica u našoj kući. Kako volimo da jedemo pastu, često tražimo i smišljamo nove kombinacije ukusa. Naravno, jedno te ...
READ MORE
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Proleće, rano leto, za ljubitelje ranog povrća jedna od prvih asocijacija su mladi krompirići. Retki su oni koji ne vole da im kuhinja zamiriše na ovo preslatko predjelo, prilog, pa ...
READ MORE
Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom
Krompir (posebno mladi krompirići) nekako se savršeno slaže sa slaninom, a ukoliko im dodate i malo kačkavalja, dobićete fantastičnu i prilično brzo spremljenu večeru. Potrebni sastojci: Kilogram mladih krompirića 200-300 grama ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Pečene dimljene svinjske butkice
  Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris... Potrebni sastojci: 1 kg crvenog ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Pržena pileća džigerica
Kada je u pitanju pileća džigerica stoji da nije nimalo zahtevna za pripremu. Sigurno ste je probali u različitim varijantama, prema tome znate koliko se brzo sprema. Pored toga što ...
READ MORE
Kineska piletina sa pomorandžom
Ako volite piletinu i egzotične ukuse, obožavaćete kinesku piletinu sa pomorandžom. Ako ne volite belo pileće meso, zato što je suvo, zavolećete ga u kineskom sosu od pomorandže. To vam ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Domaća pileća supa sa knedlama
Supa je zdravo i ukusno predjelo. Jedan tanjir tople domaće supe sa knedlama glavno jelo može učiniti samo poželjnijim i lepšim. U današnje vreme priprema supe nije nikakva umetnost – ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Dinstani svinjski vrat
Rezanci sa graškom u sosu od mleka
Pečeni mladi krompirići sa parmezanom
Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom
Piletina u sosu od pečenih paprika
Pečene dimljene svinjske butkice
Losos sa mandarinom
Pržena pileća džigerica
Kineska piletina sa pomorandžom
Svinjska džigerica u belom vinu
Domaća supa sa knedlama
Sibirski peljmeni (pelmeni)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*