Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)

Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas će vas opčiniti. Jednostavan recept,  a uzvišeni ukus…  Neko će na kraju biti pečen…

Potrebni sastojci:

  • 140 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • prsohvat soli
  • 60 ml mleka
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • 60 g maslaca
  • 3 cela jaja
  • 3 žumanca
  • 220 g šećera

Preliv:

  • 100 ml vode
  • 100 ml mleka
  • 50 g šećera

Fil:

  • 400 ml mleka
  • 1 burbon vanila puding
  • 70 g šećera
  • 50 g margarina

 

Priprema:

Rernu zagrejati na 180 ̊C.

Brašno, prašak za pecivo i so prosejati.  Maslac rastopiti sa mlekom i ekstraktom vanile na najslabijoj vatri, a potom ohladiti.

Jaja i žumanca mikserom mutiti sa šećerom na najvećoj brzini oko 5 minuta, dok se ne dobije penasta gusta masa.

Brašno ručno umešati u smesu od jaja. Dodati maslac rastopljen u mleku i kratko promešati.

Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama. U slučaju da nemate korpice, svaki kalup posebno lepo namažite margarinom koji je prethodno boravio na sobnoj temperaturi, a zatim svaki kalup blago posuti brašnom. Smesu sipati do 2/3 kalupa (smesa je dovoljna za 12 mafina). Kalup ubaciti u već zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.

Za to vreme pripremiti preliv i fil.

Preliv: Vodu, mleko i šećer istopiti na vatri, a potom ohladiti. Pečene mafine odmah izvaditi iz kalupa i preliti ohlađenim sirupom, vodeći računa da svi mafini budu podjednako preliveni. Mafine dobro ohladiti pre filovanja.

Fil: Od ukupne količune mleka odvojiti 100 ml i umesati sa pudingom. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U ključalo mleko sipati puding, kuvati par minuta i ohladiti. Ohlađeni puding umutiti sa omekšalim margarinom. Ovim filom premazati ohlađene mafine i ukrasiti po želji.

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

 

 
 

Slični recepti
Krem čorba od pečuraka sa kranjskim kobasicama
Krem čorba sa kranjskim kobasicama je vrlo izdašno jelo koje se jednostavno sprema. Puno sastojaka, od svega pomalo, da bi na kraju ispao bogati ručak koji će zadovoljiti i najveće ...
READ MORE
Cvetna pogača sa sirom
Ako nemate vremena, a često ni volje da pravite malene kiflice i da dosta vremena provedete u pečenju, probajte pogaču koja će Vas oduševiti. Toliko je mekana, fina i ukusna ...
READ MORE
Domaći rezanci
Ne znam zašto, ne razumem, ali kada kažem ljudima da volim da umesim svoju testeninu, smeju mi se. Kao, što da se mučim kad bar to može da se kupi. ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Najukusnija pita sa sirom
Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Sočni pirinač sa pavlakom i šampinjonima
Pred vama je još jedna fantastična kombinacija pirinča i pavlake, ali ovaj put obogaćena sa još par mirisnih i sočnih dodataka. Poznati sastojci, a novo jelo, a i još jedan ...
READ MORE
Dinstano pečenje
Složićemo se da je pečenje kod nas oličenje svake malo svečanije trpeze. Praseće, jagnjeće, zar je bitno? Važno da je pečenje. Ali vrlo često u tom poduhvatu pečenja mesa desi ...
READ MORE
Domaći rezanci sa sirom
Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Krem čorba sa kranjskim kobasicama
Cvetna pogača sa sirom
Domaći rezanci
Piletina u sosu od pečenih paprika
Paprike punjene pasuljem
Najukusnija pita sa sirom
Dinstana junetina sa šampinjonima
Sočni pirinač sa šampinjonima i pavlakom
Dinstano pečenje
Domaći rezanci sa sirom
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Škembići u saftu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA

*