Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)

Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas će vas opčiniti. Jednostavan recept,  a uzvišeni ukus…  Neko će na kraju biti pečen…

Potrebni sastojci:

  • 140 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • prsohvat soli
  • 60 ml mleka
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • 60 g maslaca
  • 3 cela jaja
  • 3 žumanca
  • 220 g šećera

Preliv:

  • 100 ml vode
  • 100 ml mleka
  • 50 g šećera

Fil:

  • 400 ml mleka
  • 1 burbon vanila puding
  • 70 g šećera
  • 50 g margarina

 

Priprema:

Rernu zagrejati na 180 ̊C.

Brašno, prašak za pecivo i so prosejati.  Maslac rastopiti sa mlekom i ekstraktom vanile na najslabijoj vatri, a potom ohladiti.

Jaja i žumanca mikserom mutiti sa šećerom na najvećoj brzini oko 5 minuta, dok se ne dobije penasta gusta masa.

Brašno ručno umešati u smesu od jaja. Dodati maslac rastopljen u mleku i kratko promešati.

Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama. U slučaju da nemate korpice, svaki kalup posebno lepo namažite margarinom koji je prethodno boravio na sobnoj temperaturi, a zatim svaki kalup blago posuti brašnom. Smesu sipati do 2/3 kalupa (smesa je dovoljna za 12 mafina). Kalup ubaciti u već zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.

Za to vreme pripremiti preliv i fil.

Preliv: Vodu, mleko i šećer istopiti na vatri, a potom ohladiti. Pečene mafine odmah izvaditi iz kalupa i preliti ohlađenim sirupom, vodeći računa da svi mafini budu podjednako preliveni. Mafine dobro ohladiti pre filovanja.

Fil: Od ukupne količune mleka odvojiti 100 ml i umesati sa pudingom. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U ključalo mleko sipati puding, kuvati par minuta i ohladiti. Ohlađeni puding umutiti sa omekšalim margarinom. Ovim filom premazati ohlađene mafine i ukrasiti po želji.

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

 

 
 

Slični recepti
Hrskava pileća krilca
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
READ MORE
Rezanci sa graškom u sosu od mleka
Rezanci sa graškom u sosu od mleka su od jednom postali glavna poslastica u našoj kući. Kako volimo da jedemo pastu, često tražimo i smišljamo nove kombinacije ukusa. Naravno, jedno te ...
READ MORE
Sendvič sa tunjevinom
Ne verujem da postoji jednostavniji način za pripremu fantastične večere, koja mnoge istog trenutka vraća u detinjstvo. Potrebni sastojci: konzerva tunjevine glavica crnog ili crvenog luka srednje veličine nekoliko kriški toplog domaćeg hleba Priprema: Luk sitno ...
READ MORE
Topli sendviči
Evo još jednog rešenja kako da napravite ukusan i, u najavi, omiljeni obrok, ako u kući imate malo bajatog hleba. Svi volimo sendviče, a još ako su topli i preko ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Boranija u bešamelu sa slaninom
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Obična „seljačka“ proja
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Brze piroške sa sirom
Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad ...
READ MORE
Hrskava pileća krilca
Rezanci sa graškom u sosu od mleka
Tunjevina za večeru
Topli sendviči
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Piletina u saftu od piva
Boranija u bešamelu sa slaninom
Obična „seljačka“ proja
Pečena pastrmka
Brze piroške sa sirom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*