Vanilla Cupcakes (Vanila Kapkejks)

Sigurno ste se nekada pitali čemu tolika opčinjenost tim torticama. Ako jeste i razmišljate da probate neke, ovo je recept koji morate imati u svojoj svesci. Očaravajući miris vanile začas će vas opčiniti. Jednostavan recept,  a uzvišeni ukus…  Neko će na kraju biti pečen…

Potrebni sastojci:

  • 140 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • prsohvat soli
  • 60 ml mleka
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • 60 g maslaca
  • 3 cela jaja
  • 3 žumanca
  • 220 g šećera

Preliv:

  • 100 ml vode
  • 100 ml mleka
  • 50 g šećera

Fil:

  • 400 ml mleka
  • 1 burbon vanila puding
  • 70 g šećera
  • 50 g margarina

 

Priprema:

Rernu zagrejati na 180 ̊C.

Brašno, prašak za pecivo i so prosejati.  Maslac rastopiti sa mlekom i ekstraktom vanile na najslabijoj vatri, a potom ohladiti.

Jaja i žumanca mikserom mutiti sa šećerom na najvećoj brzini oko 5 minuta, dok se ne dobije penasta gusta masa.

Brašno ručno umešati u smesu od jaja. Dodati maslac rastopljen u mleku i kratko promešati.

Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama. U slučaju da nemate korpice, svaki kalup posebno lepo namažite margarinom koji je prethodno boravio na sobnoj temperaturi, a zatim svaki kalup blago posuti brašnom. Smesu sipati do 2/3 kalupa (smesa je dovoljna za 12 mafina). Kalup ubaciti u već zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.

Za to vreme pripremiti preliv i fil.

Preliv: Vodu, mleko i šećer istopiti na vatri, a potom ohladiti. Pečene mafine odmah izvaditi iz kalupa i preliti ohlađenim sirupom, vodeći računa da svi mafini budu podjednako preliveni. Mafine dobro ohladiti pre filovanja.

Fil: Od ukupne količune mleka odvojiti 100 ml i umesati sa pudingom. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U ključalo mleko sipati puding, kuvati par minuta i ohladiti. Ohlađeni puding umutiti sa omekšalim margarinom. Ovim filom premazati ohlađene mafine i ukrasiti po želji.

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

Vanilla Cupcakes - Vanila Kapkejks

 

 
 

Slični recepti
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Domaći rezanci sa sirom
Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Mekane domaće lepinje
Ne mogu, a da ne primetim, da domaće lepinje spadaju u veoma omiljena testa, ne samo naše kuhinje već i regiona. Najbolje domaće lepinje prave se sa puno ljubavi i ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Pečena pastrmka
Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je ...
READ MORE
Tzatziki sos (grčka salata)
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Pileći paprikaš
Malo me je ovo jelo bacilo na razmišljanje... Ni zbog čega drugog, već zbog samog naziva jela. Evo zašto. Pileći paprikaš u ovom receptu pravljen je od domaće kokoške, baš ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Puter kiflice sa sirom
Za sve one koji obozavaju testo i sir, puter kiflice sa sirom su prava poslastica. Spolja hrskave, a unutra mekane kao oblak... A testo ukusno, da lepše sigurno niste probali. ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Domaći rezanci sa sirom
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Mekane domaće lepinje
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Pečena pastrmka
Tzatziki sos (grčka salata)
Paprike punjene pasuljem
Pileći paprikaš
Krompir pire
Puter kiflice sa sirom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*