Američka pita od jabuka (Apple pie)

Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila… Ima mnogo recepata za ovu pitu, svi su „originalni, bakini, najbolji…“, a činjenica je da svako ubaci malo mašte i dobije svoju američku pitu i verujte, nema greške!

Potrebni sastojci:

  • 450 g brašna
  • 30 g šećera
  • ½ kašičice soli
  • 100 g margarina
  • nekoliko kašika hladne vode
  • 600 g očišćenih jabuka
  • 3 kasike oraha
  • 3 kašike pšeničnog griza
  • 1 kašika gustina
  • 100 g šecera
  • 1 kesica šecera u prahu
  • 1 kašičica cimeta

Priprema:

Na radnu površinu sipati brašno, pa mu dodajte so i šećer i lepo izmešajte sve suve sastojke.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Margarin iseći na kockice i dodati u brašno.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Rukama gnječiti dok se sva smesa ne pretvori u mrvice.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - izmrvite margarin i pomešajte ga sa brašnom

Sada treba početi sa dodavanjem vode, ali ne u velikim količinama već kašiku po kašiku i uz dodavanje vode neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja prestaje da se lepi za radnu površinu. Dobijenu jufku testa podeliti na dva dela, s tim što je jedan deo za petinu veći od drugog. Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - testo podelite na dva dela

Obe jufkice staviti u kesu pa u frizider na pola sata.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite testo da odstoji na hladnom

Za to vreme pripremite nadev. Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pola i izdubiti deo gde su semenke.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - očistite jabuke

U posebnoj činiji pripremite suvu smesu za fil: pomešati orahe, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i pšenični griz i sve lepo promešati.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pomešajte sastojke za suvi fil

Nakon što se testo ohladilo, od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje.

Preko posuti 2 kašike suve smese,

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pospite koricu filom

a zatim rasporediti jedan sloj jabuka sečenih na režnjeve.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite sloj jabuka

Jabuke posuti sa 3 kašike suve smese pa preko opet sloj jabuka i tako dok ne potrošite sve jabuke i suvu smesu. Posledni sloj jabuka takođe posuti suvom smesom.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - dodajte ostatak suvog fila i jabuke u slojevima

Preko nadeva treba staviti drugu koricu. Drugu, manju jufku testa razvući u tanku koricu, a zatim je iseći na trakice oko 1 cm širine. Od trakica isplesti gornju koricu u obliku mreže.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - drugu koricu isecite na trakice

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - od trakica ispletite mrežicu

Na kraju, pitu premazati belancem.

Rernu zagrejati na maksimum. U tako zagrejanu rernu staviti pitu 10 minuta, a zatim smanjiti na 170 ̊C i peći još oko 45 minuta. Kada je pita pečena, prohladiti je malo, posuti šećerom u prahu i jesti u društvu omiljenih ljudi.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - poslužite toplo

 

Prijatno!

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - prijatno

 
Slični recepti
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Topli sendviči
Evo još jednog rešenja kako da napravite ukusan i, u najavi, omiljeni obrok, ako u kući imate malo bajatog hleba. Svi volimo sendviče, a još ako su topli i preko ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Boranija sa njokama
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Pasta sa junetinom
Junetina je najukusnija dinstana u sosu ili sa povrćem. Pasta sa junetinom je još jedan oblik dinstane junetine, ali na svoj način drugačije i jedinstveno jelo. Kao i većina naših ...
READ MORE
Varivo od slatkog kupusa
Kupus je jedna od retkih namirnica koja u bilo koje doba godine može poslužiti kao glavno jelo. Ako je to doba godine, recimo, jesen, pa zar postoji lepši i izdašniji ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Zapečena piletina u pavlaci
Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Beli aromatični umak za pomfrit
Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji ...
READ MORE
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Brze piroške sa sirom
Ako nemate vremena za kiflice sa sirom, tu su brze piroške sa sirom. Toliko su lepe, spolja krckave, a unutra mekane, da kada krenete da se sladite nećete znati kad ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Topli sendviči
Krompir pire
Boranija sa njokama
Pasta sa junetinom
Varivo od slatkog kupusa
Pastirska pita
Zapečena piletina u pavlaci
Lazanja od palačinki
Beli aromatični umak za pomfrit
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
Brze piroške sa sirom

8 thoughts on “Američka pita od jabuka (Apple pie)”

  1. commented on February 8, 2012 by Jaca

    bogato sočno i ukusno

  2. commented on February 8, 2012 by kuvarica

    Odlican recept. Lepo objasnjeno, a slikoviti postupak posebno pohvaljujem!
    Probacu ovaj dezert jos koliko sutra 🙂

  3. commented on February 9, 2012 by Olgica

    Obožavam je, super!

  4. commented on October 18, 2012 by Brana

    Lepo izgleda ali testo je tvrdo

  5. commented on June 1, 2013 by Zoki

    Testo je suvise tvrdo. Nije dobar recept za testo. Sad sam pogledao neke recepte na engleskom. Tamo stavljaju mnogo vise maslaca i vode.

  6. commented on October 23, 2013 by elektronska cigareta

    Koliko vise vode i margarina? Hvala

  7. commented on November 23, 2013 by nada djukic

    Pitu sam spremala više puta,veoma sam zadovoljna.Koristim mast,oko 150 grama.Ostali sastojci kao u receptu.Pozdrav

  8. commented on January 29, 2016 by nadia

    Danas spremam pitu i nalazim da je tijwsto ukusnije ako se stavi oko 200gr. masnoćea(upotrebila sam 100fr.masti i 100 maslaca).Uvijek stavim oko 1 kg.jabuka jer volim deblji fil. Inače vaš recept je odličan. pozdrav

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*