Američka pita od jabuka (Apple pie)

Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila… Ima mnogo recepata za ovu pitu, svi su „originalni, bakini, najbolji…“, a činjenica je da svako ubaci malo mašte i dobije svoju američku pitu i verujte, nema greške!

Potrebni sastojci:

  • 450 g brašna
  • 30 g šećera
  • ½ kašičice soli
  • 100 g margarina
  • nekoliko kašika hladne vode
  • 600 g očišćenih jabuka
  • 3 kasike oraha
  • 3 kašike pšeničnog griza
  • 1 kašika gustina
  • 100 g šecera
  • 1 kesica šecera u prahu
  • 1 kašičica cimeta

Priprema:

Na radnu površinu sipati brašno, pa mu dodajte so i šećer i lepo izmešajte sve suve sastojke.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Margarin iseći na kockice i dodati u brašno.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Rukama gnječiti dok se sva smesa ne pretvori u mrvice.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - izmrvite margarin i pomešajte ga sa brašnom

Sada treba početi sa dodavanjem vode, ali ne u velikim količinama već kašiku po kašiku i uz dodavanje vode neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja prestaje da se lepi za radnu površinu. Dobijenu jufku testa podeliti na dva dela, s tim što je jedan deo za petinu veći od drugog. Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - testo podelite na dva dela

Obe jufkice staviti u kesu pa u frizider na pola sata.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite testo da odstoji na hladnom

Za to vreme pripremite nadev. Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pola i izdubiti deo gde su semenke.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - očistite jabuke

U posebnoj činiji pripremite suvu smesu za fil: pomešati orahe, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i pšenični griz i sve lepo promešati.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pomešajte sastojke za suvi fil

Nakon što se testo ohladilo, od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje.

Preko posuti 2 kašike suve smese,

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pospite koricu filom

a zatim rasporediti jedan sloj jabuka sečenih na režnjeve.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite sloj jabuka

Jabuke posuti sa 3 kašike suve smese pa preko opet sloj jabuka i tako dok ne potrošite sve jabuke i suvu smesu. Posledni sloj jabuka takođe posuti suvom smesom.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - dodajte ostatak suvog fila i jabuke u slojevima

Preko nadeva treba staviti drugu koricu. Drugu, manju jufku testa razvući u tanku koricu, a zatim je iseći na trakice oko 1 cm širine. Od trakica isplesti gornju koricu u obliku mreže.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - drugu koricu isecite na trakice

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - od trakica ispletite mrežicu

Na kraju, pitu premazati belancem.

Rernu zagrejati na maksimum. U tako zagrejanu rernu staviti pitu 10 minuta, a zatim smanjiti na 170 ̊C i peći još oko 45 minuta. Kada je pita pečena, prohladiti je malo, posuti šećerom u prahu i jesti u društvu omiljenih ljudi.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - poslužite toplo

 

Prijatno!

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - prijatno

 
Slični recepti
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Za sve one koje spanać podseća na Popaja! Za sve one koji misle da je pirinač jedna od najboljih žitarica! I za sve one koji su se tek vratili s posla, a ...
READ MORE
Paprike punjene pasuljem
Pasulj je možda poreklom iz Južne Amerike, ali je svakako namirninica koja dominira u srpskom jelovniku. Jela od pasulja su vladari posnih trpeza kod nas. Jelo koje smo ovim putem ...
READ MORE
Ekleri
Ekleri su i danas popularni u mnogim starijim poslastičarama, a  ujedno su i nezamenljiva poslastica za sve one koji bi da se istog trenutka podsete detinjstva. Ima dosta raznih i ...
READ MORE
Engleski mafini
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
READ MORE
Puter kiflice sa sirom
Za sve one koji obozavaju testo i sir, puter kiflice sa sirom su prava poslastica. Spolja hrskave, a unutra mekane kao oblak... A testo ukusno, da lepše sigurno niste probali. ...
READ MORE
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Iznenadite porodicu! Rigatoni u kremastom paradajz sosu osvojiće srca vaših najdražih. Ovi rigatoni spremaju se lako, brzo, a kada ih budete probali samo zažmurite i činiće vam se da ste ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Vlaške palačinke
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Domaća pašteta od pileće džigerice
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Pirinač sa spanaćem i pavlakom
Paprike punjene pasuljem
Ekleri
Engleski mafini (English muffins)
Puter kiflice sa sirom
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Piletina u sosu od pečenih paprika
Uštipci od mlevenog mesa
Vlaške palačinke
Losos sa mandarinom
Domaća pašteta od pileće džigerice

8 thoughts on “Američka pita od jabuka (Apple pie)”

  1. commented on February 8, 2012 by Jaca

    bogato sočno i ukusno

  2. commented on February 8, 2012 by kuvarica

    Odlican recept. Lepo objasnjeno, a slikoviti postupak posebno pohvaljujem!
    Probacu ovaj dezert jos koliko sutra 🙂

  3. commented on February 9, 2012 by Olgica

    Obožavam je, super!

  4. commented on October 18, 2012 by Brana

    Lepo izgleda ali testo je tvrdo

  5. commented on June 1, 2013 by Zoki

    Testo je suvise tvrdo. Nije dobar recept za testo. Sad sam pogledao neke recepte na engleskom. Tamo stavljaju mnogo vise maslaca i vode.

  6. commented on October 23, 2013 by elektronska cigareta

    Koliko vise vode i margarina? Hvala

  7. commented on November 23, 2013 by nada djukic

    Pitu sam spremala više puta,veoma sam zadovoljna.Koristim mast,oko 150 grama.Ostali sastojci kao u receptu.Pozdrav

  8. commented on January 29, 2016 by nadia

    Danas spremam pitu i nalazim da je tijwsto ukusnije ako se stavi oko 200gr. masnoćea(upotrebila sam 100fr.masti i 100 maslaca).Uvijek stavim oko 1 kg.jabuka jer volim deblji fil. Inače vaš recept je odličan. pozdrav

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*