Američka pita od jabuka (Apple pie)

Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila… Ima mnogo recepata za ovu pitu, svi su „originalni, bakini, najbolji…“, a činjenica je da svako ubaci malo mašte i dobije svoju američku pitu i verujte, nema greške!

Potrebni sastojci:

  • 450 g brašna
  • 30 g šećera
  • ½ kašičice soli
  • 100 g margarina
  • nekoliko kašika hladne vode
  • 600 g očišćenih jabuka
  • 3 kasike oraha
  • 3 kašike pšeničnog griza
  • 1 kašika gustina
  • 100 g šecera
  • 1 kesica šecera u prahu
  • 1 kašičica cimeta

Priprema:

Na radnu površinu sipati brašno, pa mu dodajte so i šećer i lepo izmešajte sve suve sastojke.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Margarin iseći na kockice i dodati u brašno.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Rukama gnječiti dok se sva smesa ne pretvori u mrvice.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - izmrvite margarin i pomešajte ga sa brašnom

Sada treba početi sa dodavanjem vode, ali ne u velikim količinama već kašiku po kašiku i uz dodavanje vode neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja prestaje da se lepi za radnu površinu. Dobijenu jufku testa podeliti na dva dela, s tim što je jedan deo za petinu veći od drugog. Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - testo podelite na dva dela

Obe jufkice staviti u kesu pa u frizider na pola sata.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite testo da odstoji na hladnom

Za to vreme pripremite nadev. Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pola i izdubiti deo gde su semenke.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - očistite jabuke

U posebnoj činiji pripremite suvu smesu za fil: pomešati orahe, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i pšenični griz i sve lepo promešati.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pomešajte sastojke za suvi fil

Nakon što se testo ohladilo, od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje.

Preko posuti 2 kašike suve smese,

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pospite koricu filom

a zatim rasporediti jedan sloj jabuka sečenih na režnjeve.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - stavite sloj jabuka

Jabuke posuti sa 3 kašike suve smese pa preko opet sloj jabuka i tako dok ne potrošite sve jabuke i suvu smesu. Posledni sloj jabuka takođe posuti suvom smesom.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - dodajte ostatak suvog fila i jabuke u slojevima

Preko nadeva treba staviti drugu koricu. Drugu, manju jufku testa razvući u tanku koricu, a zatim je iseći na trakice oko 1 cm širine. Od trakica isplesti gornju koricu u obliku mreže.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - drugu koricu isecite na trakice

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - od trakica ispletite mrežicu

Na kraju, pitu premazati belancem.

Rernu zagrejati na maksimum. U tako zagrejanu rernu staviti pitu 10 minuta, a zatim smanjiti na 170 ̊C i peći još oko 45 minuta. Kada je pita pečena, prohladiti je malo, posuti šećerom u prahu i jesti u društvu omiljenih ljudi.

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - poslužite toplo

 

Prijatno!

Američka pita od jabuka

Američka pita od jabuka - prijatno

 
Slični recepti
Škembići
Verujem da se nije rodio gurman koji nije probao, onda i zavoleo škembiće. Sama činjenica da su škembići specijalitet u svakom ozbiljnijem restoranu kod nas, dovoljno govori o značaju i ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Lazanja od palačinki
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Tzatziki sos (grčka salata)
Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos ...
READ MORE
Piletina u sosu od pečenih paprika
U našim krajevima, paprika je namirnica koja dominira trpezom tokom svih godišnjih doba. Koristimo je kao glavno jelo, salatu, dodatak jelu, prilog i u svakom obliku – svežu, poluobrađenu, osušenu, ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Brze kiflice sa sirom
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Kajgana iz rerne
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
READ MORE
Piletina u saftu od piva
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
READ MORE
Škembići u saftu
Kroketi od krompira sa sirom
Njoke od krompira (Gnocchi)
Pileće nogice na kineski način
Kiseli kupus sa kolenicom
Lazanja od palačinki
Tzatziki sos (grčka salata)
Piletina u sosu od pečenih paprika
Spaghetti carbonara
Brze kiflice sa sirom
Kajgana iz rerne
Piletina u saftu od piva

8 thoughts on “Američka pita od jabuka (Apple pie)”

  1. commented on February 8, 2012 by Jaca

    bogato sočno i ukusno

  2. commented on February 8, 2012 by kuvarica

    Odlican recept. Lepo objasnjeno, a slikoviti postupak posebno pohvaljujem!
    Probacu ovaj dezert jos koliko sutra 🙂

  3. commented on February 9, 2012 by Olgica

    Obožavam je, super!

  4. commented on October 18, 2012 by Brana

    Lepo izgleda ali testo je tvrdo

  5. commented on June 1, 2013 by Zoki

    Testo je suvise tvrdo. Nije dobar recept za testo. Sad sam pogledao neke recepte na engleskom. Tamo stavljaju mnogo vise maslaca i vode.

  6. commented on October 23, 2013 by elektronska cigareta

    Koliko vise vode i margarina? Hvala

  7. commented on November 23, 2013 by nada djukic

    Pitu sam spremala više puta,veoma sam zadovoljna.Koristim mast,oko 150 grama.Ostali sastojci kao u receptu.Pozdrav

  8. commented on January 29, 2016 by nadia

    Danas spremam pitu i nalazim da je tijwsto ukusnije ako se stavi oko 200gr. masnoćea(upotrebila sam 100fr.masti i 100 maslaca).Uvijek stavim oko 1 kg.jabuka jer volim deblji fil. Inače vaš recept je odličan. pozdrav

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*