Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ruku i odveli u prvu pekaricu na burek.
Kada ih sami pravimo, retko kada menjamo navike. Svako od nas ima svoj provereni recept koji uspeva i to je to. Želim da ovde podelim sa vama pitu koja nestane za tren oka. Kažu da je ista kao burek, ali mislim da je lepša!!
Recepata za ovakvu pitu nikad dosta. Sve su one na svoj način posebne, ali ova je čudo…
Potrebni sastojci:
pakovanje gotovih kora za pitu
350 g starog, slanog sira
200 ml jogurta
jedno jaje
4 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
1 čaša kisele vode
Priprema:
Za pečenje koristiti četvrtasti pleh iz razloga što se kore lakše ređaju, mada malo iskusniji mogu koristiti i okrugli.
U posebnu činiju staviti: sir, jogurt, jaje, ulje i prašak za pecivo i sve lepo sjediniti.
Najukusnija pita sa sirom
Najukusnija pita sa sirom – pomešajte sastojke za fil
Pleh podmazati uljem, a zatim ređati kore na sledeći način:
najpre jednu koru staviti na jednu polovinu pleha tako da pola kore viri spolja.
zatim drugu koru staviti na drugu polovinu pleha i opet pola kore viri spolja
to isto uraditi sa preostale dve strane pleha
Najukusnija pita sa sirom – obložite pleh korama
onda deo kora koje su u plehu poprskati kiselom vodom
dve kore malo zgužvati i rasporediti u pleh jednu pored druge
Najukusnija pita sa sirom – dodajte dve zgužvane kore
i ove kore poprskati kiselom vodom, a preko njih staviti jednu celu koru
sada preko ove kore naneti trećinu fila
Najukusnija pita sa sirom – prekrijte kore trećinom fila
postupak ponoviti jos jednom nakon čega treba staviti drugu trećinu fila
Najukusnija pita sa sirom – dodajte još kora i drugu trećinu fila
zatim početi sklapanje pite tako što se saviju prema unutra kore koje spolja vire. Svaki put kada se presaviju te kore, poprskati ih kiselom vodom (prvi sloj kora koje vire ostavite za kraj).
Najukusnija pita sa sirom – preklopite kore
preko njih poređti jos par kora, a onda poslednju trećinu fila i do kraja samo ređati kore i svaku prskati kiselom vodom.
Kada ste sve kore iskoristili, preklopite i one prve kore koje vire
za kraj ostaviti jednu koru i njome lepo obložiti celu pitu.
Najukusnija pita sa sirom – dodajte ostatak kora i obložite pitu korama
Pitu premazati uljem i opet poprskati kiselom vodom.
Najukusnija pita sa sirom – poprskajte pitu uljem i kiselom vodom
Kada završite ređanje pite, tek onda uključite rernu da se zagreje na 180 ̊C, a za to vreme pitu stavite da odstoji na hladnom (najbolje u frizider). U zagrejanu rernu stavite pitu da se peče i kad odozgo lepo porumeni, izvadite je i okrenuti je tako da strana koja je bila na dnu sada bude gornja strana i vratiti u rernu još desetak minuta.
Najukusnija pita sa sirom – pita na pola pečenja
Za ovaj postupak je potrebno malo veštine, ali morate da vodite računa da se ne opečete. Vredno je truda, kada budete probali videćete zašto.
Najukusnija pita sa sirom – pitu isecite na komade
Nakon toga pečenu pitu sa sirom izvadite iz rerne, kratko prohladite i secite na komade 5×5 santimetara.
Najukusnija pita sa sirom – poslužite toplo
Pitu jedite vrelu, toplu, hladnu, u svakom slučaju, oduševiće Vas!
Dolazi proleće, a samim tim i svež spanać se polako pojavljuje na pijacama. Zapečeni spanać sa slaninom i jajima je savršena, relativno brza večera ili čak nedeljni prolećni doručak, još jedno ...
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte...
Potrebni sastojci:
2 jaja
250 ...
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila... Ima mnogo ...
Mnogi kažu da, kako god da se sprema, piletina je piletina. Ništa novo… Naprotiv! Piletina je izuzetno značajna u kulinarstvu jer dozvoljava razne kombinacije, a samim tim i veliki broj ...
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna... Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca...Potrebni sastojci: 1 kg pilećih krilaca 100 g rendanog ...
Ako ste nekada probali bilo koju, ne samo pileću domaću paštetu, onda ste najverovatnije, kao i mi, prestali da kupujete gotove. Mislim da je suvišno upoređivati kvalitet i ukus jer ...
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
Kada pogledate konačan proizvod, na osnovu onoga što znate, rećićete da ovo nema veze sa mafinima. Međutim, engleski mafini, za razliku od onih koji su nam poznatiji (tzv. američki) prave ...
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
