Cvetna pogača sa sirom

Ako nemate vremena, a često ni volje da pravite malene kiflice i da dosta vremena provedete u pečenju, probajte pogaču koja će Vas oduševiti. Toliko je mekana, fina i ukusna da Vam osim šolje toplog mleka uz nju neće biti potrebno ama baš ništa.

Potrebni sastojci:

  • 300 g belog brašna
  • 70 g žutog kukuruznog brašna
  • ½ kockice svežeg kvasca
  • 200 ml mlake vode
  • pola kašičice soli
  • prstohvat šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1 razmućeno jaje (1 kašiku odvojite za premazivanje, a ostatak dodati u testo)
  • 100 g krem sira (može pola krem sira – pola kajmaka)
  • 70 g tvrdog kravljeg sira
  • malo susama

Priprema:

Pomešati belo i kukuruzno brašno. Dodati izmrvljeni kvasac, šećer, so, ulje, jaje i vodu i dobro zamesiti glatko testo. Što se duže mesi, testo je kvalitetnije, pa samim tim i konačan proizvod. Ovo je inače pravilo koje važi gotovo za sva kvasna testa. Testo pokriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom pola sata da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu površinu i oklagijom razvući koru što je moguće više četvrtastog oblika, debljine 7-8 mm.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - Razvucite testo

Čitavu površinu kore premazati krem sirom, a zatim preko njega izmrviti tvrdi kravlji sir.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - nafilujte testo

Koru, po dužoj strani, uviti u rolat.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - uvijte testo u rolat

Dobijeni rolat nožem preseći na devet jednakih delova.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - isecite rolat

Za pečenje pripremite duboku tepsiju ili šerpu br. 28. Posudu premažite margarinom, a onda poređajte delove testa: najpre na sredinu posude stavite jedan deo (valjak) sa bazom ka dnu posude; ostaih osam delova rasporediti oko centralnog na isti način.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - poređajte u posudu za pečenje

Dobijeni cvet premazati jajetom (koje ste u startu odvojili) i pospite susamom. Pogaču pokrijte krpom i ostavite na toplom da lepo naraste, a za to vreme uključite rernu da se zagreje na 200 ̊C.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - ostavite da naraste

Kada je pogača narasla, gurnite u rernu i pecite dok lepo ne porumeni.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - pecite dok ne porumeni

Služite je toplu, za doručak ili večeru.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - poslužite toplo

Prijatno! 
Slični recepti
Pečene dimljene svinjske butkice
  Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris... Potrebni sastojci: 1 kg crvenog ...
READ MORE
Kiseli kupus sa kolenicom
Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je ...
READ MORE
Obična „seljačka“ proja
Obična proja je danas neopravdano zapostavljena. Danas su sve više i više popularne proje i projice koje zahtevaju veliki broj sastojaka i same po sebi predstavljaju kompletan obrok. Obična ili ...
READ MORE
Brze kiflice sa sirom
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Boranija u bešamelu sa slaninom
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Gingerbread cookies - Kolačići sa đumbirom
Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ...
READ MORE
Dinstana pileća džigerica
Dinstana pileća džigerica je lepo, jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sem toga, uvek uspeva! Količinu sastojaka možete menjati po želji ili prema broju osoba, ali će ukus ostati isti. Pileća ...
READ MORE
Uštipci sa mlevenim mesom
Koliko puta vam se desilo da gledate utakmicu ili sta već volite, uz to pijuckate omiljeno pivo, a pored svega toga  biste nešto pojeli, onako, u jednom zalogaju. Puno puta ...
READ MORE
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Dinstana junetina sa šampinjonima
Ako ste za sočan i ukusan ručak, dinstana junetina sa šampinjonima je to što tražite. Junetina je malo zahtevnija za spremanje, u smislu da se malo duže sprema od druge ...
READ MORE
Pileće nogice na kineski način
Ko ih ne voli verovatno će samo odmahnuti glavom. Međutim, mi tipujemo na one koji su već okusili ove mekane, sočne, hrskavičaste, želatinozne zalogaje. Ovo je recept za one strpljive, ...
READ MORE
Pečene dimljene svinjske butkice
Kiseli kupus sa kolenicom
Obična „seljačka“ proja
Brze kiflice sa sirom
Boranija u bešamelu sa slaninom
Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom
Dinstana pileća džigerica
Uštipci od mlevenog mesa
Piletina u sosu od limuna i spanaća
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Dinstana junetina sa šampinjonima
Pileće nogice na kineski način

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*