Cvetna pogača sa sirom

Ako nemate vremena, a često ni volje da pravite malene kiflice i da dosta vremena provedete u pečenju, probajte pogaču koja će Vas oduševiti. Toliko je mekana, fina i ukusna da Vam osim šolje toplog mleka uz nju neće biti potrebno ama baš ništa.

Potrebni sastojci:

  • 300 g belog brašna
  • 70 g žutog kukuruznog brašna
  • ½ kockice svežeg kvasca
  • 200 ml mlake vode
  • pola kašičice soli
  • prstohvat šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1 razmućeno jaje (1 kašiku odvojite za premazivanje, a ostatak dodati u testo)
  • 100 g krem sira (može pola krem sira – pola kajmaka)
  • 70 g tvrdog kravljeg sira
  • malo susama

Priprema:

Pomešati belo i kukuruzno brašno. Dodati izmrvljeni kvasac, šećer, so, ulje, jaje i vodu i dobro zamesiti glatko testo. Što se duže mesi, testo je kvalitetnije, pa samim tim i konačan proizvod. Ovo je inače pravilo koje važi gotovo za sva kvasna testa. Testo pokriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom pola sata da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu površinu i oklagijom razvući koru što je moguće više četvrtastog oblika, debljine 7-8 mm.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - Razvucite testo

Čitavu površinu kore premazati krem sirom, a zatim preko njega izmrviti tvrdi kravlji sir.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - nafilujte testo

Koru, po dužoj strani, uviti u rolat.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - uvijte testo u rolat

Dobijeni rolat nožem preseći na devet jednakih delova.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - isecite rolat

Za pečenje pripremite duboku tepsiju ili šerpu br. 28. Posudu premažite margarinom, a onda poređajte delove testa: najpre na sredinu posude stavite jedan deo (valjak) sa bazom ka dnu posude; ostaih osam delova rasporediti oko centralnog na isti način.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - poređajte u posudu za pečenje

Dobijeni cvet premazati jajetom (koje ste u startu odvojili) i pospite susamom. Pogaču pokrijte krpom i ostavite na toplom da lepo naraste, a za to vreme uključite rernu da se zagreje na 200 ̊C.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - ostavite da naraste

Kada je pogača narasla, gurnite u rernu i pecite dok lepo ne porumeni.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - pecite dok ne porumeni

Služite je toplu, za doručak ili večeru.

Cvetna pogača sa sirom

Cvetna pogača sa sirom - poslužite toplo

Prijatno! 
Slični recepti
Rezanci sa graškom u sosu od mleka
Rezanci sa graškom u sosu od mleka su od jednom postali glavna poslastica u našoj kući. Kako volimo da jedemo pastu, često tražimo i smišljamo nove kombinacije ukusa. Naravno, jedno te ...
READ MORE
Pastirska pita
Ako učite da kuvate i niste mnogo sigurni u sebe, pastirska pita je pravi recept za vas. Pastirska pita je jelo koje i kada se nešto zabrlja (npr. zaboravi se ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Špageti u sosu od šampinjona
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Boranija u bešamelu sa slaninom
Još jedna kombinacija sa boranijom na koju verovatno niste navikli. Što ne znači da se nećete vraćati na ovaj recept... Mešavina raznovrsnog povrća začinjena finom, mirisnom slaninom i na kraju ...
READ MORE
Krompir pire
Najbolji prilog koji ide uz najveći broj jela od mesa je krompir pire. Ne kažem da postoji neki poseban recept za ovaj divan prilog, već na ovaj način želim da ...
READ MORE
Losos sa mandarinom
Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.Potrebni sastojci: 4 šnicle lososa 2 veće ili 3 ...
READ MORE
Svinjska džigerica u belom vinu
Svinjska džigerica u belom vinu je savršen obrok ako nekoga želite fino da ugostite. Kada se iskombinuje saft od crnog luka i vina, pa u sve to lepo ukrčka džigerica ...
READ MORE
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Iznenadite porodicu! Rigatoni u kremastom paradajz sosu osvojiće srca vaših najdražih. Ovi rigatoni spremaju se lako, brzo, a kada ih budete probali samo zažmurite i činiće vam se da ste ...
READ MORE
Spaghetti carbonara
Kada spremate spaghetti carbonara, bitno je da unapred pripremite sve sastojke, jer sama priprema ovog jela zahteva brzinu. Naravno, kao i mnoga druga jela i ova vrsta paste podleže varijacijama, ...
READ MORE
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa
Ćuretina je neopravdano zapostavljena kada je u pitanju ishrana na našim prostorima. A svima je dobro poznato da je ćureće meso jedno od najboljih mesa koje se koristi u ishrani. ...
READ MORE
Rezanci sa graškom u sosu od mleka
Pastirska pita
Uštipci od mesa u paradajz sosu
Špageti u sosu od šampinjona
Njoke od krompira (Gnocchi)
Boranija u bešamelu sa slaninom
Krompir pire
Losos sa mandarinom
Svinjska džigerica u belom vinu
Rigatoni u kremastom paradajz sosu
Spaghetti carbonara
Ćureći bataci na varivu od kiselog kupusa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*