Kremasti kolač od jabuka

Kolač od jabuka je jedna od najpopularnijih poslastica kod nas. Jabuka je zdrava i ukusna i sveža i obrađena, pa je verovatno i to jedan od razloga što je kolač od jabuka često zastupljen na našim trpezama. Ali ne mora uvek biti u formi lenje pite ili neke druge slatke pite sa jabukama. Sa ukusom jabuka i još dodatkom vanile, može se napraviti divan kremasti kolač koji, ako se dobro ohladi, može zameniti i najukusniji sladoled.

Potrebni sastojci:

  • 700 g oljuštenih jabuka
  • 50 g mlevenih oraha
  • 4 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika pšeničnog griza
  • 1 kesica vanilin šećera

Za krem:

  • 1200 ml mleka
  • 1 jaje
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3 pune kašike brašna
  • 100 g putera
  • omiljeni šlag (za dekoraciju)

Priprema:

Jabuke koje koristite za ovaj kolač i ne moraju da budu savršenog oblika i izgleda. Bitno je da koristite sortu koja se vama sviđa i čiji ukus volite. Očišćene jabuke presecite na polovine i izdubite deo gde su semenke. Tako očišćene jabuke ređati u pleh 30×20 cm obložen papirom za pečenje. Jabuke ređati tako da im izdubljena strana gleda gore. Da bi jabuke stabilno stajale, možete im zaseći donju stranu, a te ostatke rasporediti po plehu, između jabuka. Ako jabuke koje koristite pripadaju nekoj kiseloj sorti, nakon što ih poređate u pleh, pospite ih sa kašikom-dve šećera. U udubljenja od semenki rasporedite mlevene orahe.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - očišćene jabuke poređajte na papir za pečenje

Tako pripremljene jabuke stavite da se peku na temperaturi od 200 ̊C. Peći petnaestak minuta, koliko im je već potrebno da dobro omekšaju.

Dok se jabuke peku, pripremiti patišpanj. Umutiti 4 jaja sa 6 kašika šećera i kesicom vanilin šećera. Kada se dobije penasta masa, dodati brašno i griz i dobro sjediniti sastojke.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - pripremite patišpanj

Pečene jabuke izvaditi iz rerne (rernu ne isključivati), pa preko jabuka sipati umućena jaja.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - pečene jabuke prelijte umućenim patišpanjem

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - vratite u rernu i pecite još desetak minuta

Pleh vratiti u rernu i peći još desetak minuta.

Pečeni patišpanj sa jabukama ostaviti da se ohladi.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - pečeni patišpanj ostavite da se ohladi

Možete početi sa pripremom krema. U odgovarajuću šerpicu sipati 1 litar mleka. Dodati šećer i povremeno promešati na vatri dok ne provri.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - umutite mleko i šećer

Posebno umutiti jaje, dodati puding, brašno i još 200 ml mleka i sjediniti sastojke tako da nema nijedne grudvice od brašna.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - odvojeno umutite brašno, jaja i šećer

Smesu sipati u ključalo mleko i na tihoj vatri, uz neprestano mešanje, skuvati krem. Kuvani fil skloniti sa šporeta, sasvim malo prohladiti, a zatim mu dodati puter i ručno ga umešati u krem dok se margarin ne otopi i dobije se glatka masa.

Ohlađeni patišpanj sa jabukama izvaditi iz pleha i sa njega ukloniti papir za pečenje. Patišpanj opet vratiti u pleh, ali ovog puta da donjom stranom okrenutom nagore.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - patišpanj okrenite i skinite sa njega papir za pečenje

Preko sipati topli krem.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - preko sipajte topli krem

Kolač dobro ohladiti. Za to vreme jabuke će još malo pustiti sok koji će prožeti patišpanj i ceo kolač će biti mekan i sočan. Preko ohlađenog kolača ravnomerno rasporediti omiljeni šlag.

Dobro ohlađeni kremasti kolač sa jabukama seći na kocke i sladiti se uz omiljenu kafu.

Kremasti kolač od jabuka

Kremasti kolač od jabuka - kolač dobro ohladite pre služenja

Prijatno! 
Slični recepti
Zapečena piletina u pavlaci
Ako volite piletinu onda je zapečena piletina u pavlaci prava poslastica za vas. Čak i ako niste neki ljubitelj belog pilećeg mesa, probajte piletinu u pavlaci, garantovano će vas prijatno ...
READ MORE
Kroketi od krompira sa sirom
Kroketi od krompira su staro, ali na svu srecu, jelo koje se ne zaboravlja. Da biste napravili dobre krokete ne treba neka velika muka. Najduži proces u pripremi je kuvanje krompira, ...
READ MORE
Američka pita od bundeve (Pumpkin pie)
Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice... Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim ...
READ MORE
Njoke od krompira (Gnocchi)
Njoke od krompira (Gnocchi) su, u svim radnjama, namirnica koja godinama „drži cenu“. A kada malo razmislite, svi mi u kuci imamo malo brašna i malo krompira, a njoke su ...
READ MORE
Sendvič sa tunjevinom
Ne verujem da postoji jednostavniji način za pripremu fantastične večere, koja mnoge istog trenutka vraća u detinjstvo. Potrebni sastojci: konzerva tunjevine glavica crnog ili crvenog luka srednje veličine nekoliko kriški toplog domaćeg hleba Priprema: Luk sitno ...
READ MORE
Kokos kiflice
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte... Potrebni sastojci: 2 jaja 250 ...
READ MORE
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. ...
READ MORE
Ruska salata
Da li možete zamisliti Novu Godinu bez ruske salate? Božić, a da ruska salata nije na trpezi? Teško... Za sve one koji žele obradovati nekog njima dragog... Ili za one ...
READ MORE
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to ...
READ MORE
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan ...
READ MORE
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Verujem da vas je naslov zaintrigirao. Čorba i ćuretina,  odvojeno nam je pojmljivo, ali u kombinaciji – priznaćete, nije nešto na šta smo često navikli. Sve dok jednom ne budete ...
READ MORE
Uštipci od mlevenog mesa u paradajz sosu
Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato ...
READ MORE
Zapečena piletina u pavlaci
Kroketi od krompira sa sirom
Pumpkin pie (Američka pita od bundeve)
Njoke od krompira (Gnocchi)
Tunjevina za večeru
Kokos kiflice
Pohovane svinjske šnicle i paprike
Ruska salata
Sibirski peljmeni (pelmeni)
Prženo svinjsko meso sa povrćem
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Uštipci od mesa u paradajz sosu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*