Kako se približava sezona kiselog kupusa, tako se približava i sezona sarmi. Sarma je možda turskog porekla, ali je volimo kao da je naša! Ne može se zamisliti nijedna proslava, praznik niti veće okupljanje, a da se na njemu ne posluži sarma od kiselog kupusa.

Kao i svako drugo jelo, sarma dozvoljava silne varijacije na temu, pa se može spremati od kupusa, slatkog ili kiselog, vinovog lista, blitve… ali ona prava i najlepša je upravo sarma od kiselog kupusa.

Potrebni sastojci:

• ½ kg mešanog mlevenog mesa (250 g svinjskog i 250 g junećeg)
• listovi kiselog kupusa (15 – 20 komada)
• 5 većih glavica crnog luka
• 5-6 čenova belog luka
• 4 šargarepe srednje veličine
• so
• vegeta
• biber
• lovorov list
• 3 velike kašike masti
• 1 veći sveži paradajz ili 150 ml soka od paradajza
• 1 kašičica aleve paprike
• pirinač
• peršun
• bosiljak

Priprema:

Najbolje je pronaći manju glavicu kiselog kupusa, ako je potrebno i dve, i koristiti desetak spoljašnjih listova. Oni su pravilnijeg oblika i lakši za oblikovanje sarmi, ali svakako se mogu iskorisiti i skoro svi listovi, što na kraju zavisi od same glavice kupusa. Ukoliko vam je kupus malo više slan, mozete nakon odvaja listova svaki malo oprati pod mlazom vode i ocediti ih.

Sarma od kiselog kupusa – listove kupusa izdvojite, operite i ocedite višak vode

U šerpicu staviti dve velike kašike masti. Kada se mast zagreje dodati sitno iseckani crni luk i vrlo malo vode i dinstati na srednjoj temperaturi petnaestak minuta. U međuvremenu očistiti šargarepu i iseckati na kockice. Dodati šargarepu u luk i propržiti još pet minuta.

Zatim se odmah jedan za drugim dodaju i ostali sastojci. Najpre, mleveno meso, dobro ga sjediniti sa lukom, a potom paradajs i začini: za početak malo soli i 2 kašičice vegete, bibera po ukusu, sitno iseckane čenove belog luka, dobar prstohvat svežeg peršuna i malo suvog bosiljka.

Sarma od kiselog kupusa – upržite meso i povrće

Sarma od kiselog kupusa – dodajte pirinač

Sasvim malo prohladiti dobijeni fil i može se početi sa motanjem sarmi.

Na deblji kraj lista kupusa staviti kašiku fila.

Sarma od kiselog kupusa – stavite malo fila na list kupusa

Sarma od kiselog kupusa – preklopite levu i desnu stranu lista kupusa

Sarma od kiselog kupusa – preklopite levu i desnu stranu lista kupusa

Sarma od kiselog kupusa – pažljivo umotajte sarmu od debljeg ka tanjem kraju lista kupusa

Sarma od kiselog kupusa – pažljivo umotajte sarmu od debljeg ka tanjem kraju lista kupusa

Na dno šerpe u kojoj ćete kuvati sarme, najpre stavite dva – tri lista kupusa pa preko njih poređajte sarme čvrsto jednu uz drugu. Kupus na dnu šerpe služi kao zaštita kako sarmice u toku kuvanja ne bi slučajno zagorele. Na kraju dodajte list lovora i nalijte vodom do pola sarmica, znači ne da se prekriju vodom, a ako je potrebno u toku kuvanja može se još malo dodati vode.

Sarma od kiselog kupusa – gotove sarme poređajte u šerpu i dodajte vodu

Inače, ne morate sve sarmice skuvati odjednom. Najbolje je kad rešite da spremate sarmu, napravite bar za jos jedan ručak preko, višak tih sarmica poređate u činiju i stavite u zamrzivač. Sledeći put ih samo poređate u šerpicu i postepeno zagrevate i kuvate…

Sarma od kiselog kupusa

Servirati tople.

Sarma od kiselog kupusa – sarme poslužite tople

Prijatno!

The post Sarma od kiselog kupusa appeared first on Skuvajme.com.

Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, krompir, pirinač, mešano povrće, paradajz i ono što đuveču daje poseban ukus, nešto suvo, dimljeno, kolenica, dimljena rebarca ili parče suvog mesa.

Međutim, mi smo se ovog puta odlučili za dimljenu hamburšku slaninu.

Sastojci:

• Dve krupnije glavice crnog luka
• 200-300 grama svinjskog buta
• 200-300 grama junećeg buta
• 300 grama hamburške slanine
• 200-300 grama krompira
• Šolja pirinča
• 500 grama mešanog povrća (grašak, šargarepa, boranija, paradajz)
• 500 grama kuvanog paradajz pelata
• Nekoliko listova lovora
• 3-4 kašike vegete

U dublju šerpu sipajte malo ulja, ubacite crni luk seckan na rebarca i na jakoj vatri uz povremeno mešanje sve to krčkajte dok luk ne počne da cvrči.

Đuveč sa slaninom- na malo zejtina prodinstajte luk seckan na rebarca

Zatim smanjite vatru, dodajte svinjsko i juneće meso seckano na kockice i dinstajte uz povremeno mešanje dok ne porumeni sa svih strana. Dolijte dovoljno vode da prekrije sastojke u šerpi, poklopite i krčkajte dok meso ne omekša.

Đuveč sa slaninom – dodajte meso sečeno na kockice

Đuveč sa slaninom – dodajte slaninu

Đuveč sa slaninom – dodajte pirinač, krompir povrće

Ovo možete uraditi i dan ranije, s tim što paradajz pelat dodajte tek pred pečenje.

Đuveč sa slaninom – preručite đuveč u pekač i dodajte paradajz pelat

Đuveč sa slaninom – pecite oko 60 minuta na 200 stepeni

Đuveč sa slaninom – poslužite toplo

The post Đuveč sa slaninom appeared first on Skuvajme.com.

Kiseli kupus sa kolenicom je, kada je hrana u pitanju, prva asocijacija na zimu. Zima je na izmaku ali je u svakoj kačici sigurno ostala poneka glavica kiselog kupusa. Bar je kod nas tako bilo do pre par dana… Setili smo se kako da se zvanično oprostimo od duge i dosadne zime. Kupus sa kolenicom je savršeni način. Jeste da se, za razliku od ostalih svakodnevnih jela, kuva znatno duže, ali je zato vrlo jednostavan za pripremu. Čak i ako niste mnogo vešti, kupus sa kolenicom sigurno ne možete pogrešiti… A dugo kuvanje i željno iščekivanje obavezno se isplate…

Potrebni sastojci:

• 2 osrednje glavice kiselog kupusa
• 1 dimljena svinjska kolenica
• 2 pune kašike masti
• 4-5 zrna bibera
• 1,5 kašika crvene mlevene paprike
• 3 lista lovora

Priprema:

Za kuvanje kiselog kupusa nekada se koristilo grne, duboka zemljana posuda, pa bi kiseo kupus vrlo brzo izgubio pridev „kiseo“ i postao „veoma sladak“. Danas su takve posude retkost, a kupus se sve više sprema u običnim šerpama. Mi smo ga spremali u dubokom loncu…

Kiseli kupus isecite na polovine, a zatim svaku polovinu na kockice. Polovinu kupusa stavite odmah u lonac i lepo ga rasporedite. Preko njega staviti listove lovora, biber u zrnu i polovinu mlevene crvene paprike.

Dimljenu svinjsku kolenicu dobro oprati pod mlazom tople vode, a zatim je staviti preko kupusa i dodatih začina.

Kiseli kupus sa kolenicom - poređajte kupus u dublju šerpu i preko njega stavite dimljenu kolenicu

Kiseli kupus sa kolenicom - dodajte ostatak kupusa, alevu papriku i dve kašike svinjske masti

Kiseli kupus sa kolenicom - kuvajte oko 3 sata na tihoj vatri uz povremeno mešanje

Kiseli kuvani kupus sa kolenicom najbolje se slaže sa najobičnijom „seljačkom“ projom.

Kiseli kupus sa kolenicom - poslužite toplo uz proju i salatu

The post Kiseli kupus sa kolenicom appeared first on Skuvajme.com.

Ma koliko da svi znamo da pohovane svinjske šnicle i uopšte, pohovana jela nisu zdrava, jednom u mesec dana pripremiti ovakav ručak nije greh. Pohovane svinjske šnicle imaju poseban šmek. Veoma su jednostavne za pripremu i to je još jedan od razloga koji nas navodi da ne zaboravimo ovo jelo. Vrlo su ukusne tople, ali sa slašću pojedu i kasnije, kada se ohlade.

Što se tiče paprike, to je nezaobilazna namirnica našeg jelovnika. Na različite načine spremljena ili konzervirana, paprika stalno menja ukus što je verovatno i jedan od razloga tolikoj njenoj popularnosti. Gotovo da nema osobe koja bar jednom u životu nije probala pohovane paprike. Inače su pohovane paprike popularne leti, mada u poslednje vreme i zimi, s obzirom da se pečena paprika sve češće konzervira pasterizacijom, tako da kada otvorite teglu pasterizovanih paprika imate utisak da su tog trenutka ispečene.

Pasterizovana pečena paprika

Potrebni sastojci:

• 300 g svinjskog mesa u komadu (vrat ili plećka)
• 5-6 pečenih i očišćenih crvenih paprika
• 5 jaja
• brašno po potrebi
• vegeta
• ulje za prženje

Priprema:

Na samom startu pripremite sve što je potrebno od sastojaka, to je važan deo posla i mnogo je lakše da sve bude na dohvat ruke.

U jednu posudu, za početak, sipajte šolju brašna. Dodaćete još ako bude bilo potrebe.

Druga posuda biće za jaja. Najpre polomite i umutite tri jaja, a onda ako treba polomite još jedno ili dva. Ja najviše, za ovu količinu koja je gore navedena, utošim 5 jaja, ali uvek krenem od tri. Jaja po ukusu posoliti vegetom.

Prvo ćemo pohovati meso, jer za njega najviše vremena treba. Komad svinjskog mesa isecite na šnicle, oko 1 cm debljine. Šnicle usolite vegetom po ukusu.

Pohovane svinjske šnicle i paprike - meso isecite na šnicle i usolite vegetom

Sada šnicle treba izlupati čekićem za meso. Znate da, kada lupate meso, skoro uvek se desi da komadići mesa lete na sve strane i lepe se za ono što im je najbliže, pa tako sebi napravite još veći posao, a to je ribanje kuhinje. Da bi se to sprečilo, šnicle pre lupanja stavite u čistu kesicu za zamrzivač, pa preko nje lupajte meso čekićem. Tako, ne samo da ćete zaštititi kuhinju, već će i čekić ostati čist.

Pohovane svinjske šnicle i paprike - usoljene šnicle stavite u plastičnu kesu

Pohovane svinjske šnicle i paprike - i dobro izlupajte kuhinjskim čekićem

Svaku šniclu uvaljati dobro u brašno.

Pohovane svinjske šnicle i paprike - šnicle uvaljajte u brašno

Pohovane svinjske šnicle i paprike - pržite na vrelom ulju

Sada u istom ulju pohujemo i pečene paprike (ako ima mesta, paralelno uz šnicle možete pohovati i po jednu papriku).

Pohovane svinjske šnicle i paprike - povremeno pažljivo okrenite da ne zagori

Nekada se desi da nakon pohovanja ostane višak umućenog jajeta. Često ostane i malo brašna koje nam je služilo za pohovanje, ali se nakon toga ne može više nizašta iskoristiti. Rećiću vam šta ja u tom slučaju radim. Višak jajeta i brašna sjedinim u činijici i dodam malo mleka, tek toliko da se dobija smesa koja je malo gušća od one za palačinke.

Pohovane svinjske šnicle i paprike - u preostalu smesu (poh) dodajte malo brašna da se zgusne

Pohovane svinjske šnicle i paprike - u ulje u kome ste pohovali šnicle i paprike sipajte smesu kašičicom

Pohovane svinjske šnicle i paprike - pogačice okrenite posle par minuta prženja

Pohovane šnicle, paprike i pogačice služite tople, uz svoju omiljenu salatu ili još bolje, domaće kiselo mleko.

Pohovane svinjske šnicle i paprike - poslužite toplo

The post Pohovane svinjske šnicle i paprike appeared first on Skuvajme.com.

Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan obrok za vrlo kratko vreme. Sve što je potrebno je da unapred pripremite potrebne sastojke jer se sve dodaje relativno brzo. Ovako prženo svinjsko meso je i veoma bogat obrok, tako da garantujem da će primamiti i veoma probirljive.

Potrebni sastojci:

• 400 g svinjskog mesa od buta
• 150 g boranije
• 1 velika glavica crnog luka
• 3 kisele paprike (iz turšije)
• malo soli
• 2 kašike tamnog soja sosa
• 3 kašike ulja

Priprema:

Svinjsko meso iseći na tanke šnicle, a zatim svaku šniclu na trakice, recimo 1×4 cm.

Svinjsko meso sa povrćem - isecite meso na trakice

Očišćenu glavicu crnog luka iseći na rebarca.

Kiselu papriku očistiti od peteljki i semena, pa svaku iseći na trakice.

Kada ste ovako pripremili sve sastojke, možete početi sa pripremom jela. U teflonski tiganj sipati ulje da se zagreje. U zagrejano ulje spustite trakice mesa i pržite meso povremeno mešajući. Kada meso malo pusti vodu, dodajte boraniju, malo smanjite jačinu vatre i pržite dok lepo ne porumeni.

Svinjsko meso sa povrćem - u tiganj stavite meso i boraniju

Svinjsko meso sa povrćem - pržite dok ne porumeni

Svinjsko meso sa povrćem - dodajte papriku

Svinjsko meso sa povrćem - pržite uz povremeno mešanje

Svinjsko meso sa povrćem - poslužite toplo kao sendvič sa domaćim lepinjama

The post Prženo svinjsko meso sa povrćem appeared first on Skuvajme.com.

Kao vrlo sočno i ukusno jelo, toplo preporučujemo dinstani svinjski vrat. Meso od svinjskog vrata je samo po sebi mekano, a sem toga prožeto je masnim trakicama što ga čini vrlo nežnim i sočnim kako god da se spremi. Druga pogodnost je brzina pripreme, jer dinstanjem na tihoj vatri svinjski vrat vrlo brzo omekša, a zadrži taman toliko sokova koliko mu je potrebno da se topi dok ga jedete. Šnicle od svinjskog vrata su vrlo popularna namirnica u našim mesarama, pa se zato u najvećem broju slučajeva mogu naći vrlo lepe i sveže šnicle.

Idealan prilog uz dinstani svinjski vrat je krompir pire. Neki preporučuju pomfrit, ali ipak probajte sa pireom. Videćete da nema nista lepše.

Potrebni sastojci:

• 3-4 šnicle svinjskog vrata sa koskom
• 1 kašika vegete
• malo ulja
• po potrebi voda

Priprema:

Svinjski vrat najpre operite pod mlazom hladne vode, jer nakon sečenja svinjskog vrata na šnicle delovi koščica i hrskavice se rasporede po mesu, sto može biti neprijatno kad se jede. Ocediti svinjski vrat od vode, pa ga onda posoliti vegetom podjednako, svaku šniclu sa obe strane. U veći tiganj zagrejati malo ulja, pa spustiti svinjski vrat u vrelo ulje da se naglo zapeče sa obe strane.

Dinstani svinjski vrat - začinite šnicle i ubacite ih u vrelo ulje

Dinstani svinjski vrat - zapecite šnicle sa obe strane

Dinstani svinjski vrat - dolijte vodu i dinstajte dok ne omekšaju

Dinstani svinjski vrat - dinstane šnicle izvadite na tanjir

Na tanjir najpre servirajte pire, preko stavite dinstani svinjski vrat, a zatim sve prelijte sa kašikom-dve soka iz tiganja u kome ste spremili svinjski vrat.

Dinstani svinjski vrat - poslužite toplo uz krompir pire

Prijatno!

The post Dinstani svinjski vrat appeared first on Skuvajme.com.

Ako bi Vam neko usmeno detaljno ispričao postupak pravljenja peljmena, verovatno biste rekli sebi da je to previše mučenja za šaku zadovoljstva. To može da znači samo jedno, a to je da nikada niste probali peljmene. Sibirski peljmeni (pelmeni) su čuveni ruski specijalitet koji je u svetu naširoko poznat. Pravljenje peljmena je procedura koja se sastoji iz dva glavna koraka: priprema fila i priprema testa. Ostalo je poezija….

Potrebni sastojci:

• 400 g brašna
• 200 g hladne vode
• 1 jaje
• kašičica soli
• 300 g mešanog mlevenog mesa
• 1 velika glavica crnog luka
• vegeta
• so
• biber
• ulje

Priprema:

Najpre umesite testo. U brašno dodajte so i jaje i mesite postepeno dodajući vodu.

Sibirski peljmeni - umutite testo sa jajetom

Što se tiče fila, praksa je (ako budete malo pretraživali) da se sibirski peljmeni pune filom od svežeg mesa. Nije da nismo tako probali, ali da li iz navike ili iz straha od korišćenja poluspremljenog mesa i imajući u vidu da svaki recept dozvoljava varijacije na datu temu, ovde ćemo koristiti fil od mesa u startu malo termički obrađenog.

Fil – varijanta 1:

Dakle, glavicu crnog luka što je moguće sitnije iseckati i prodinstati na malo ulja. Dodati mleveno meso, po ukusu sipati vegetu, so u biber i kratko propržiti na jačoj vatri. Pre upotrebe fil dobro ohladiti.

Sibirski peljmeni - spremite fil od mesa

Fil – varijanta 2:

U sveže mleveno meso dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka. Po ukusu dodati vegetu, so i biber i rukama umesiti fil sve dok ne budete bili sigurni da su se svi sastojci dobro sjedinili. Nakon toga fil je odmah spreman za punjenje peljmena.

Testo izručite na radnu površinu i oblikujte ga u loptu.

Sibirski peljmeni - oblikujte loptu od testa

Od dobijenih zmijica odsecajte komadiće testa koji su veličine da mogu da stanu u kašičicu.

Sibirski peljmeni -isecite ga

Sibirski peljmeni - uvaljajte komadiće testa u loptice

Sibirski peljmeni - rastanjite loptice od testa

Sibirski peljmeni - stavite kašičicu fila

Sibirski peljmeni - zatvorite

Ostalo je samo još da po preklopljenoj strani spojite krajeve testa i dobili ste jedan fini, mali peljmen.

Sibirski peljmeni - preklopite ivice

Sibirski peljmeni - ostavite peljmene sa strane da malo odstoje

Sibirski peljmeni - kuvajte u ključaloj vodi

Skuvane peljmene izvadite rešetkastom kašikom, a odmah ubaciti druge na kuvanje.

Gotove peljmene premažite kiselom pavlakom i pospite svežim peršunom.

Sibirski peljmeni - premažite peljmene kiselom pavlakom i ukrasite peršunom

Sibirski peljmeni - poslužite toplo

Na kraju Vam ostaje samo da uživate u njihovom divnom ukusu…

Prijatno!

The post Sibirski peljmeni (pelmeni) appeared first on Skuvajme.com.

Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ih na šporetu, u rerni, na roštilju, ove svinjske šnicle će uvek ispustiti taman toliko soka da Vam zalogaji budu dovoljno sočni i mekani. Možda ce Vam naslov ovog jela zvučati „teško“… Svinjski vrat i kajmak zajedno, ali za neverovati je koliko je svinjski vrat u kajmaku lagan, meso fino, mekano, povrće kao da je spremljeno na pari, a stari kajmak svemu daje kiselkastu mlečnu aromu. Vrlo ukusno jelo, jednostavno za pripremu.

Potrebni sastojci:

• 5 šnicli svinjskog vrata
• 150 g starog kajmaka
• 7 češnjeva belog luka
• 1 glavica crvenog luka
• 3 velika krompira
• 3 šargarepe
• 2 velike sveže zelene paprike
• 1 kocka za supu
• 400 ml vode
• malo soli i bibera
• 1 kašika vinskog sirćeta
• 1 kašika brašna
• ulje

Priprema:

Uključite rernu na 200 ̊C.

Napraviti marinadu od izgnječenog belog luka, malo soli (manje od pola kašičice) i 3 kašika ulja. Svinjske šnicle od vrata sa obe strane premazati ovom marinadom  i ostaviti ih tako dok ne pripremite povrće. Glavicu crvenog luka presecite na pola, a zatim ga iseckajte na rebarca. Paprike očistite od peteljki pa onda isecite na kolutove. Oljušteni krompir isecite na krugove. Šargarepe izrezite na štapiće. Svo iseckano povrće malo posolite, pobiberite po ukusu i sve dobro promešajte. U četvrtastu vatrostalnu činiju sipajte vrlo malo ulja, a zatim u nju prebacite svo povrće i lepo ga rasporedite.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - stavite povrće u pekač

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poređajte svinjske šnicle preko povrća

Za to vreme, pomešajte kašiku brašna sa kašikom vinskog sirćeta. Tome dodajte kajmak i ostatak tople supe i sve lepo umešajte dok se ne dobije ujednačeni sos. Nakon sat vremena, izvadite jelo iz rerne.

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - pecite sat vremena

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - sipajte kajmak

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - vratite u rernu da se zapeče

Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem - poslužite toplo

The post Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem appeared first on Skuvajme.com.

Ne postoji jelo koje se jednostavnije sprema, a da sa nogu obara i najtvrdokornije gurmane. Crveni sočni zalogaji koji se tope u ustima, a tek miris…

Potrebni sastojci:

• 1 kg crvenog krompira
• 2 svinjske dimljene butkice osrednje veličine (ukupno oko 2.5 kilograma)
• 2-3 kašike vegete
• ulje
• 1 čaša vode

Ova količina je dovoljna za četiri osobe…

Priprema:

Za pečenje vam je potreban pekač sa poklopcem.

U pekač sipati malo ulja i preko njega rasporediti krompir sečen na deblje komade. Krompir začiniti vegetom.

Dimljene svinjske butkice dobro oprati pod mlazom mlake vode i staviti ih preko krompira. U pekač sipati i čašu vode, poklopiti i ubaciti u rernu. Rernu uključiti da se zagreje na 250 ̊C, a kada postigne tu temperaturu smanjiti na 200 ̊C. Butkice bez otvaranja peći na toj temperaturi  sat i po.

Dimljena pečena svinjska butkica – butkicu pecite na 180-200 stepeni

Dimljena pečena svinjska butkica – rasecite na par mesta

Pred kraj pečenja, ukloniti poklopac pekača, okrenuti butkice, raseći ih do kraja (secite na krupne komade i  potrudite se da što više mesa odvojite od kostiju) i tako otklopljene butkice peći još dvadesetak minuta na najjačoj temperaturi da se lepo zapeku.

Dimljena pečena svinjska butkica – isecite na krupne komade i otklopite

Napomena:

Vreme pečenja zavisi kako od veličine butkica, tako i od jačine rerne. U svakom slučaju, na početku pečenja butkice ne otvarati najmanje sat vremena!

Dimljena pečena svinjska butkica – služite toplo uz salatu od kiselog kupusa

The post Pečene dimljene svinjske butkice appeared first on Skuvajme.com.

Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato što su uštipci od mesa u paradajz sosu bili nezaobilazan obrok u letnje-jesenje doba godine…

Pred vama je svima vrlo dobro poznato jelo, ali ljubiteljima paradajza ovakvih recepata nikad dosta!

Potrebni sastojci:

• 200 ml kuvanog soka od paradajza
• oko 200 ml vode
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• po potrebi so
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica peršuna
• ulje
• uštipci (otprilike 5 komada po osobi)

Priprema:

U dublji tiganj zagrejati 2-3 kašike ulja. Dodati kašiku brašna i pržiti najviše 2 minuta, nesme da zagori. Zatim tiganj skloniti sa vatre i dodati paradajz uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.

Vratiti na vatru i polako dodavati vodu, opet uz stalno mešanje.

Kada postignete željenu gustinu u sos dodati peršun, šećer kako bi sos bio manje kiseo, a zatim po potrebi posoliti.

Uštipci od mlevenog mesa - napravite sos od paradajza

Uštipci od mlevenog mesa - u sos ubacite uštipke i krčkajte ih 7-8 minuta

Uštipci od mlevenog mesa - poslužite uz pire od krompira ili bareni pirinač

The post Uštipci od mesa u paradajz sosu appeared first on Skuvajme.com.