Brzo se spremaju, još brže pojedu. Naše najlepše kakao kocke, gotove za manje od 45 minuta, idealno su posluženje za iznenadne goste.

Potrebni sastojci:

Za koricu:

• 50 grama kakao praha
•  60 grama brašna
• 200 grama šećera
• 120 grama margarina (ili još bolje, 60 grama margarina i 60 maslaca)
• pola kesice praška za pecivo
• jedna kafena kašika ekstrakta vanile
• 3-4 kafene kašike kokosa
• 2 jaja
• 1 kafena kašika soli

Za glazuru:

• 50 grama kako praha
• 120 grama šećera u prahu
• 1-2 kašike meda
• 60 grama maslaca ili margarina
• Jedna kafena kašika ekstrakta vanile

Važna napomena: Navedene količine odgovaraju za pleh veličine 25x15cm.

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.

Dok se rerna greje, u većoj činiji pomešajte sve sastojke za koricu i mutite mikserom dok ne dobijete gustu, glatku smesu. Smesu preručite u pleh obložen papirom za pečenje, ravnomerno rasporedite i stavite u zagrejanu rernu na 25-30 minuta.

Kakao kocke (Brownies) – Smesu za koricu rasporedite po plehu za pečenje

Kakao kocke (Brownies) – Pečenu koricu odvojite od papira i okrenite naopako

Kakao kocke (Brownies) – Napravite glazuru

Kakao kocke (Brownies) – Glazuru premažite preko korice

Kakao kocke (Brownies) – Prijatno

The post Kakao kocke (Brownies) appeared first on Skuvajme.com.

Ovaj kolač sa bananama pored toga što je neverovatno ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Ne peče se, pa samim tim se i vreme za pripremu, kao i degustaciju bitno smanjuje. Nije previše sladak (tj. ne mora da bude) tako da je idealna poslastica za decu ali i starije. Polako nam stižu topli dani i kolač sa bananama je tu da te dane upotpuni do pravog užitka. Samim tim što ne zahteva pečenje ovaj kolač je pravi izbor ako ne želite da pregrevate stan. Garantujem ljubav na prvi zalogaj!

Potrebni sastojci:

• 2 l mleka
• 230 g pšeničnog griza
• 8 kašika šećera
• 1/3 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
• 2 pudinga od vanile
• 150 g mlevenog keksa (plazma ili bilo koji po ukusu)
• 150 g putera
• 4 velike banane
• 2 kesice šlag pene

Priprema:

Na samom početku pripremiti pleh za kolač, veličine 20×30 cm i lepo mu nauljiti dno i strane. Višak ulja uklonite papirnim ubrusom.

U 1 litar mleka dodati 8 kašika šećera, pšenični griz i muskatni oraščić i staviti na vatri da se skuva.

Krem kolač sa bananama - skuvajte griz sa mlekom

Vatra ne sme biti prejaka, ali je neophodno neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice od griza. Onog trenutka kada se griz lepo ukuva tj. upije svo mleko, skloniti sa vatre. Nastaviti mešanje sastrane da se griz malo prohladi, a zatim, nakon par minuta dodati komadić putera od 50 grama i varjačom ga dobro umešati u griz.

Krem kolač sa bananama - griz mešajte dok se malo ne prohladi

Krem kolač sa bananama - smesu od griza izručite u posudu i ravnomerno rasporedite

Krem kolač sa bananama - skuvajte puding od vanile i u njega umutite margarin i mleveni keks

Krem kolač sa bananama - deo pudinga sipajte preko griza i poređajte kolutove od banane preko

Na kraju, preko sloja banana pažljivo i ravnomerno rasporediti ostatak pudinga.

Kolač ostaviti na hladnom da se dobro ohladi i stegne. Kada se sigurni da je dovoljno hladan, umutiti dve kesice šlaga prema uputstvu sa kesice i njime premazati kolač.

Ovako pripremljeni kolač sa bananom može se seći odmah jer u njemu nema ničeg sto bi trebalo da odstoji. Potrebno je samo dobro ga ohladiti i jedino što vam preostaje je da uživate u njemu uz omiljenu kafu.

Krem kolač sa bananama - gotov kolač ostavite da se dobro ohladi

The post Krem kolač sa bananama appeared first on Skuvajme.com.

Kolač od jabuka je jedna od najpopularnijih poslastica kod nas. Jabuka je zdrava i ukusna i sveža i obrađena, pa je verovatno i to jedan od razloga što je kolač od jabuka često zastupljen na našim trpezama. Ali ne mora uvek biti u formi lenje pite ili neke druge slatke pite sa jabukama. Sa ukusom jabuka i još dodatkom vanile, može se napraviti divan kremasti kolač koji, ako se dobro ohladi, može zameniti i najukusniji sladoled.

Potrebni sastojci:

• 700 g oljuštenih jabuka
• 50 g mlevenih oraha
• 4 jaja
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika pšeničnog griza
• 1 kesica vanilin šećera

Za krem:

• 1200 ml mleka
• 1 jaje
• 7 kašika šećera
• 1 kesica pudinga od vanile
• 3 pune kašike brašna
• 100 g putera
• omiljeni šlag (za dekoraciju)

Priprema:

Jabuke koje koristite za ovaj kolač i ne moraju da budu savršenog oblika i izgleda. Bitno je da koristite sortu koja se vama sviđa i čiji ukus volite. Očišćene jabuke presecite na polovine i izdubite deo gde su semenke. Tako očišćene jabuke ređati u pleh 30×20 cm obložen papirom za pečenje. Jabuke ređati tako da im izdubljena strana gleda gore. Da bi jabuke stabilno stajale, možete im zaseći donju stranu, a te ostatke rasporediti po plehu, između jabuka. Ako jabuke koje koristite pripadaju nekoj kiseloj sorti, nakon što ih poređate u pleh, pospite ih sa kašikom-dve šećera. U udubljenja od semenki rasporedite mlevene orahe.

Kremasti kolač od jabuka - očišćene jabuke poređajte na papir za pečenje

Dok se jabuke peku, pripremiti patišpanj. Umutiti 4 jaja sa 6 kašika šećera i kesicom vanilin šećera. Kada se dobije penasta masa, dodati brašno i griz i dobro sjediniti sastojke.

Kremasti kolač od jabuka - pripremite patišpanj

Kremasti kolač od jabuka - pečene jabuke prelijte umućenim patišpanjem

Kremasti kolač od jabuka - vratite u rernu i pecite još desetak minuta

Pečeni patišpanj sa jabukama ostaviti da se ohladi.

Kremasti kolač od jabuka - pečeni patišpanj ostavite da se ohladi

Možete početi sa pripremom krema. U odgovarajuću šerpicu sipati 1 litar mleka. Dodati šećer i povremeno promešati na vatri dok ne provri.

Kremasti kolač od jabuka - umutite mleko i šećer

Kremasti kolač od jabuka - odvojeno umutite brašno, jaja i šećer

Ohlađeni patišpanj sa jabukama izvaditi iz pleha i sa njega ukloniti papir za pečenje. Patišpanj opet vratiti u pleh, ali ovog puta da donjom stranom okrenutom nagore.

Kremasti kolač od jabuka - patišpanj okrenite i skinite sa njega papir za pečenje

Preko sipati topli krem.

Kremasti kolač od jabuka - preko sipajte topli krem

Dobro ohlađeni kremasti kolač sa jabukama seći na kocke i sladiti se uz omiljenu kafu.

Kremasti kolač od jabuka - kolač dobro ohladite pre služenja

The post Kremasti kolač od jabuka appeared first on Skuvajme.com.

Ekleri su i danas popularni u mnogim starijim poslastičarama, a  ujedno su i nezamenljiva poslastica za sve one koji bi da se istog trenutka podsete detinjstva. Ima dosta raznih i modernizovanih varijanti eklera. Testo je u globalu isto, tu i nema šta da se menja, ali kada je u pitanju krem kojim se ekleri pune, često smo skloni raznim eksperimentisanjima. Kako nebismo zaboravili poreklo svih današnjih varijanti eklera, podsetimo se originala.

Potrebni sastojci:

• 250 ml vode
• 100 ml ulja
• 1 puna kašičica praška za pecivo
• 150 g brašna tip 400
• 4 jaja
• 4 žumanceta
• 7 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 1 l mleka
• 50 g margarina (ili maslaca)
• 2 kašike ekstrakta vanile
• 100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Najpre teba napraviti smesu za testo. Vodu i ulje sipati u šerpicu i staviti na ringlu da provri.

Ekleri - Stavite vodu da provri

Ekleri - dodajte brašno i mešajte dok se smesa ne odvoji od zidova šerpe

Ekleri - u prohlađenu smesu dodajte jaja

Pre svega toga, uključiti rernu da se zagreje na 200 ̊C.

Četvrtasti pleh za pečenje, najbolje onaj koji se dobro uklapa u rernu, obložiti papirom za pečenje. Špric napuniti testom i na papir istiskati po 10-15 cm dugačke eklere, sa razmakom od oko 3 cm jer oni narastu u toku pečenja.

Ekleri - na papir za pečenje špricem oblikujte eklere

Ekleri - pecite oko 15 minuta

Ekleri - umutite sastojke za fil u kompaktnu smesu

Ekleri - sipajte smesu u mleko i kuvajte dok se ne zgusne

Napomena: Nakon što napravite ovaj krem, preostaće vam 4 belanca. Ne morate da bijete glavu šta ćete sa njima. Belanca možete sipati u čistu suvu posudicu sa poklopcem i staviti u zamrzivač. Onog trenutka kada se uželite nive poslastice, belanca izvadite i ostavite na sobnoj temperaturi da se dobro odmrznu. Nakon toga se mogu umutiti kao da su istog trenutka odvojena od jajeta, a od njih možete napraviti šnenokle bez žumanaca.

Ono što preostaje je filovanje. Svaki ekler preseći uzduž na dve polovine.

Ekleri - presecite ekler po dužini

Ekleri - na donju polovinu špricem nanesite krem

Ekleri - lagano pritisnite gornju polovinu

Ekleri - gotove eklere ukrasite topljenom čokoladom i čokoladnim mrvicama

Prijatno!

The post Ekleri appeared first on Skuvajme.com.

Bliži se dan zaljubljenih i već danima traju pripreme za taj ružičasti dan. Naš poklon svima koji su zaljubljeni su ovi divni srcasti sendviči, jednostavna poslastica koju vrlo lako možete napraviti.

Ako ste se pitali sta da poklonite voljenoj osobi, bilo za dan zaljubljenih ili bilo kojom drugom prilikom, zar postoji bolji poklon od samog srca?

Potrebni sastojci:

• 200 g brašna
• 30 g kakaa
• 1/4 kašičice soli
• 1/4 kašičice mlevenog bibera
• 1 kašika nescaffe
• 1/2 kašičice cimeta
• 180 g omekšalog margarina
• 200 g kristal šećera
• 1 jaje
• 1 kašika mleka
• 1 1/2 kašičica ekstrakta od vanile
• 100 g mlečne čokolade
• 400 ml slatke pavlake
• 3 kašike šećera

U jednoj posudi pomešajte brašno, kakao, so, cimet, biber i nescaffe. Ostaviti po strani.

Srcasti sendviči - Pomešajte sastojke

Srcasti sendviči - Umutite margarin

Srcasti sendviči - pomešajte dve smese i ostavite ih na hladnom

Srcasti sendviči - umesite testo

Srcasti sendviči - iz testa isecite srca

U međuvremenu pripremiti čokoladni krem. Na srednoj temperaturi otopite šećer u 200 ml slatke pavlake. Dodajte kockice čokolade i mešajte dok se čokolada ne otopi, a zatim sklonite sa vatre i ohladite.

Srcasti sendviči - istopite čokoladu

Srcasti sendviči - umutite šlag

Srcasti sendviči - napravite sendviče i ukrasite ih topljenom čokoladom

Srcasti sendviči - ili čokoladnim mrvicama

Uživajte u ovim slatkim, kremastim srcima… I neka vam svaki dan bude DAN ZALJUBLJENIH!

The post Srcasti sendviči – čokoladna poslastica sa šlagom appeared first on Skuvajme.com.

Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila… Ima mnogo recepata za ovu pitu, svi su „originalni, bakini, najbolji…“, a činjenica je da svako ubaci malo mašte i dobije svoju američku pitu i verujte, nema greške!

Potrebni sastojci:

• 450 g brašna
• 30 g šećera
• ½ kašičice soli
• 100 g margarina
• nekoliko kašika hladne vode
• 600 g očišćenih jabuka
• 3 kasike oraha
• 3 kašike pšeničnog griza
• 1 kašika gustina
• 100 g šecera
• 1 kesica šecera u prahu
• 1 kašičica cimeta

Priprema:

Na radnu površinu sipati brašno, pa mu dodajte so i šećer i lepo izmešajte sve suve sastojke.

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Američka pita od jabuka - izmrvite margarin i pomešajte ga sa brašnom

Američka pita od jabuka - testo podelite na dva dela

Američka pita od jabuka - stavite testo da odstoji na hladnom

Američka pita od jabuka - očistite jabuke

Američka pita od jabuka - pomešajte sastojke za suvi fil

Preko posuti 2 kašike suve smese,

Američka pita od jabuka - pospite koricu filom

Američka pita od jabuka - stavite sloj jabuka

Američka pita od jabuka - dodajte ostatak suvog fila i jabuke u slojevima

Američka pita od jabuka - drugu koricu isecite na trakice

Američka pita od jabuka - od trakica ispletite mrežicu

Rernu zagrejati na maksimum. U tako zagrejanu rernu staviti pitu 10 minuta, a zatim smanjiti na 170 ̊C i peći još oko 45 minuta. Kada je pita pečena, prohladiti je malo, posuti šećerom u prahu i jesti u društvu omiljenih ljudi.

Američka pita od jabuka - pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Američka pita od jabuka - poslužite toplo

Prijatno!

Američka pita od jabuka - prijatno

The post Američka pita od jabuka (Apple pie) appeared first on Skuvajme.com.

Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami se tope u ustima.

U osnovi svakog testa za vanilice je mast! Ne maslac, ne margarin, već samo svinjska mast. To je ono što vanilicama daje sipkost i nežnost i to je ono što kod vanilica upravo volimo. I još nešto…
Mnogi kažu da recept za vanilice spada u one „zaboravljene“ recepte. Ovde smo da ih sačuvamo od zaborava…

Potrebni sastojci:

• 250 g masti
• 70 g šećera
• 1 celo jaje + 1 žumance
• brašno po potrebi, da se dobije sipko testo (oko ½ kg)
• 1 kašika ekstrakta od vanile ili 2 kesice vanilin šećera
• šećer u prahu
• omiljena marmelada

Priprema:

Umutiti mast, šećer, vanilu i jaja i kada dobijete glatku masu postepeno dodavajte brašno, dok se ne dobije sipka smesa koja se odvaja od ivica posude. Testo koje ćete dobiti biće trošno, pa zahteva strpljenje kod formiranja vanilica.

Na pobrašnjenoj podlozi izručiti testo i oklagijom razvući koru oko 5-6 mm debljine i modlicama željenih oblika vaditi vanilice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok imate testa.

Vanilice peći na 200 ̊C, desetak minuta, jer one vrlo brzo budu gotove. Ne dozvolite da se prepeku, treba da ostanu bele.

Pečene vanilice prohladiti, po dve donjim stranama lepiti omiljenom marmeladom (moje su sa džemom od šipaka i prekrasne su) i na kraju ih uvaljati u prah šećer kome smo dodali kesicu vanilin šećera. Prilikom lepljenja budite pažljivi, lako se lome jer su vrlo nežne.

Vanilice

Vanilice

Uživajte uz ovu divnu poslasticu!

The post Vanilice appeared first on Skuvajme.com.

Koliko puta ste naišli na recept sličan ovom, a niste se usudili da probate, da li zbog sujete ili neverice… Razmislite. Bundeva je jedna od retkih namirnica koja na našim prostorima uspeva gotovo bez greške. Bundeva je, takođe, jedna od retkih namirnica koje imaju visoku hanljivu, a nisku kaloričnu vrednost. A da li treba napomenuti i to što je ukusna…

Pred Vama je savršenstvo proizvoda od bundeve – američka pita od bundeve (pumpkin pie)! Uživajte!

Potrebni sastojci:

Kora:

• 175 g brašna
• ½ kašičice soli
• 1 kašika šećera
• 115 g neslanog butera
• 30-60 ml hladne vode

Fil:

• 3 jaja
• 430 g pirea od bundeve (tj. oko 500 g sveže bundeve)
• 120 ml slatke pavlake
• 110 g smeđeg šećera
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice đumbira
• 1/8 kašičice usitnjenog karanfilića
• ½ kašičice soli

Priprema:

Koru pripremate tako što pomešate sve sastojke, sem vode. Sastojke sjedinjujete rukom, neophodno je da buter bude na sobnoj temperaturi. Na kraju postepeno dodajete hladnu vodu, taman toliko da se formira mekano testo lako za razvlačenje.

Najbolja posuda za pečenje je vatrostalna staklena, okrugla posuda veličine 24. (mada vam može poslužiti i neka druga okrugla posuda ove veličine, jedino što ćete morati da je podmažete sa malo ulja)

Na pobrašnjenoj površini od umešenog testa razvucite koru debljine 5 mm i pažljivo je prebacite u posudu za pečenje. Ako Vam se desi da se kora „pocepa“, ne brinite, testo se lako spaja pa i na licu mesta možete formirati željenu koru. Kalup za pečenje lepo obložite testom, a višak nepravilnosti uklonite nožem.

Američka pita od bundeve - Kora pre pečenja

Za pripremu fila, najpre bundevu lepo operite, isecite na krupnije komade, odgovarajuću količinu složite u šerpu za dinstanje sa korom okrenutom ka dnu šerpe, nalijte oko 100 ml vode i na tihoj vatri dinstajte dok bundeva ne omekša.

Američka pita od bundeve - Kuvana bundeva spremna za pasiranje

Američka pita od bundeve - Pasirana bundeva za fil

U odgovarajuću posudu izlomite jaja i razbijte ih žicom za mućenje. Dodajte smeđi šećer i slatku pavlaku i još malo mutite. Posle par minuta dodajte pire od bundeve i sve ostale začine i sve dobro promešajte. Rezultat je smesa srednje gustine, koja se lako izliva. Neka vas to ne brine.

Američka pita od bundeve - Fil za američku pitu od bundeve

Američka pita od bundeve - Pita spremna za pečenje

Pečena američka pita od bundeve

Američka pita od bundeve - ukrasite po želji

Američka pita od bundeve - ukrasite po želji

The post Pumpkin pie (Američka pita od bundeve) appeared first on Skuvajme.com.

Pred vama je jednostavan, izdašan i vrlo ukusan krem kolač (nije krempita ko što to neki misle). Što je hladniji to je ukusniji. Za ljubitelje kremastih, mekanih i sočnih kolača, ovaj recept je pun pogodak!

Potrebni sastojci:

za patišpanj:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 2 kašike kakaoa
• 1 kesica praška za pecivo
• 100 g šećera
• 200 ml vode

za krem:

• 1 litar mleka
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 250 g margarina
• 2 kašike ekstrakta vanile

glazura:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 puna kašika ulja

Priprema:

Najpre rernu zagrejati na 200 ̊C, a potom smanjiti na 180 ̊C.

7 belanca penasto umuiti sa 7 kašika šećera, a zatim dodati 7 žumanca i mutiti još par minuta.

U umućena jaja dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i žicom promešati dok se lepo ne sjedini. Četvrtasti pleh veličine 35x25cm, podmazati uljem i posuti brasnom, pa u njega izručiti umućeni patišpanj. Peći u zagrejanoj rerni 15-ak minuta.

Krem kolač - Ispečena kora za krem kolač

Pečeni patišpanj preliti sirupom i ostaviti sa strane da se hladi.

Za to vreme skuvati krem:  brašno dobro umutiti sa određenom količinom mleka kako bi se dobila tečna, glatka smesa bez grudvica. Ostatak mleka sipati u šerpu da provri sa šećerom. Kada mleko proključa, polako dodavati umućeno brašno i neprastano žicom za mućenje mešati na tihoj vatri kako ne bi zagorelo. Krem će se vrlo brzo zgusnuti, ali treba ga kuvati nekoliko minuta da bi se brašno fino ukuvalo. Šerpu skloniti sa vatre i mešati sa strane dok se krem postepeno hladi. Nakon što se malo prohladi u krem dodati vanilu i margarin i dobro umutiti dok se ne dobije ujednačena glatka smesa. Tako umućeni, topao krem sipati preko patišpanja i izravnati po površini.

Krem kolač - Filovana kora za krem kolač

Pre služenja, krem kolač dobro ohladiti.

Služiti uz kafu.

Krem kolač - Gotov krem kolač

The post Krem kolač appeared first on Skuvajme.com.

Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ovu šarenu poslasticu upakovanu u finu kutijicu ili najobičniji celofan. Ne treba da pominjem da su najmlađima posebno interesantni… A dom će vam danima divno mirisati…

Potrebni sastojci:

• 750 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašika đumbira u prahu
• 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
• 1 kašičica mlevenog karanfilića
• 1 kašičica cimeta
• 200 g margarina
• 200 g meda
• 150 g smeđeg šećera
• 120 ml vode
• 1 jaje
• 2 kašike ekstrakta vanile

Za dekoraciju:

• 200 g šećera u prahu
• 1 belance
• ½ kašike gustina
• 1 kašika limunovog soka

Priprema:

Suve sastojke, osim  šećera, pomešati i ostaviti.

Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se prohladi. Nakon toga umutiti margarin, šećer, med, jaje, vodu i vanilin ekstrakt dok se lepo sve ne pomeša. Moguće je da se margarin izdvoji od ostatka smese tokom mućenja, ali treba da znate da to nije greška. Zatim postepeno dodavati pomešane suve sastojke i umestiti mekano testo (testo će se lepiti za ruke).

Testo podeliti na tri dela. Svaki deo staviti u kesu (najbolje je u kesu za zamrzivač). Zatim tako spakovano testo ispritiskati do debljine oko 3 cm i staviti ga u frižider oko 3 sata.

Napomena: Ovde treba reći da testo kada se umesi ima svetlu, zlatnu boju pa ce i kolačići nakon pečenja biti slične boje. Ako želite, u jedan deo testa možete dodati i kašiku kakaa i tako umesiti tamnije testo. Sve ovo raditi pre nego što testo metnete u frižider.

Kada se testo lepo ohladilo i steglo,uključiti rernu na 170 ̊C i izvaditi jednu kesu sa testom pa na pobrašnjenoj površini razvući koru debljine 6 mm. Modlama željenih oblika za sečenje testa vaditi kolačiće i ređati ih u pleh obložen pek papirom.

Kolači sa đumbirom - Kalupom izvadite željene oblike iz testa

Priprema premaza za dekorisanje:

Sve sastojke ručno lepo sjediniti i obojiti prehrambenim bojama po želji. Ohlađene kolačiće premazivati cele ili iscrtavati željene oblike po njima.

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

The post Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom appeared first on Skuvajme.com.