Krompir (posebno mladi krompirići) nekako se savršeno slaže sa slaninom, a ukoliko im dodate i malo kačkavalja, dobićete fantastičnu i prilično brzo spremljenu večeru.

Potrebni sastojci:

• Kilogram mladih krompirića
• 200-300 grama mesnate slanine
• 200-300 grama trapista (ili bilo koji drugi tvrdi sir po vašem izboru)
• 40-50 grama parmezana
• so, biber, beli luk, origano po ukusu

Priprema:

Krompiriće dobro operite, one krupnije isecite na kockice veličine prosečnog zalogaja i u ključaloj vodi kuvajte nekih 10-15 minuta, dok ne omekšaju.

Slaninu isecite na sitne kockice, 4-5 milimetara, a trapist ili narendajte ili isecite na trake sirine od prilike 1cm.

Skoro kuvane krompiriće dobro ocedite od vode i prebacite u vatrostalnu činiju. Dodajte seckanu slaninu, parmezan, so, biber, beli luk i origano i sve lepo promešajte.

Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom – pripremljene krompiriće pospite trapistom

Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom – pecite dok se trapist ne istopi

Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom – poslužite toplo

The post Zapečeni mladi krompirići sa slaninom i sirom appeared first on Skuvajme.com.

Sos od spanaća i limuna je samo još jedan sos za piletinu, ali se vrlo lako može desiti da vam postane omiljen. Piletina u sosu od spanaća i limuna se sprema brzo, jednostavno i savršen je brzi prolećni ručak.

Potrebni sastojci:

• 4 krupnija bataka sa karabatakom
• 200-300 grama svežeg spanaća
• 200ml pavlake za kuvanje
• 200ml pilećeg bujona ili jedna kocka za supu i 200ml vode
• sok jednog limuna
• 50 grama parmezana
• so, biber, beli luk po ukusu.

Priprema:

Prvo uključite rernu da se zagreje na 250 stepeni, a rešetku postavite odprilike na sredinu rerne.

Batake odvojite od karabataka, posolite i pobiberite po ukusu i na vrelom ulju propržite po 4-5 minuta sa svake strane, dok ne uhvati koricu.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – na vrelom ulju propržite piletinu

Piletinu prebacite u odgovarajuću vatrostanu posudu ili pekač, a na masnoću preostalou od piletine dodajte svež spanać isečen na rezance i uz mešanje, dinstajte ga 4-5 minuta. Zatim u spanać dodajte pavlaku za kuvanje, pileći bujon, narendani parmezan i limunov sok.

Uz povremeno mešanje, dinstajte sos na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, dok višak tečnosti ne ispari.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – u masnoću preostalu od prženja piletine dodajte spanać i pavlaku

Zatim, prelijte sos preko piletine i na 180 stepeni pecite 30-40 minuta, odnosno dok piletina ne bude gotova.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – piletinu prelijte sosom od spanaća i pavlake

Poslužite toplo, uz krompir pire, bareni pirinač ili testeninu.

Piletina u sosu od limuna i spanaća – poslužite toplo uz krompir pire

Prijatno!

The post Piletina u sosu od limuna i spanaća appeared first on Skuvajme.com.

Proleće, rano leto, za ljubitelje ranog povrća jedna od prvih asocijacija su mladi krompirići. Retki su oni koji ne vole da im kuhinja zamiriše na ovo preslatko predjelo, prilog, pa što da ne i glavno jelo.

Mi vam predlažemo da krompiriće probate na naš način, pečene u rerni i začinjene parmezanom. Verujemo da će vas oduševiti aromatični pečeni mladi krompirići. Nisu zahtevni za spremanje, zdraviji su nego prženi u dubokom ulju, a predivnog su ukusa. Pečeni mladi krompirići su, garantujemo, vaše buduće omiljeno glavno jelo…

Potrebni sastojci:

• 1 kilogram mladih krompirića
• 100 grama rendanog parmezana
• 3-4 kašike vegete
• 2-3 čena belog luka
• Šoljica ulja
• Biber po ukusu.

 Pečeni mladi krompirići sa parmezanom

Krompiriće dobro operite i oljuštite. One krupnije isecite na polovine ili četvrtine, tako da budu veličine prosečnog zalogaja.

Oljuštene mlade krompiriće ubacite u jaču plastičnu kesu. U kesu sipajte parmezan, vegetu, izgnječen beli luk i ulje i sve lepo promešajte da svaki krompir bude podjednako uvaljan u začine. Umesto plastične kese, možete koristiti bilo kakvu posudu, mada mi preporučujemo kesu zato što vam ruke ostaju čiste, a imate i jednu posudu manje za pranje.

Začinjene krompiriće ostavite da odstoje na hladnom oko pola sata.

U plitku posudu za pečenje stavite papir za pečenje, sipajte  začinjene krompiriće i stavite u rernu koju ste zagrejali na 250 stepeni.

Pečeni mladi krompirići sa parmezanom – začinjene krompiriće sipajte na papir za pečenje

Pečeni mladi krompirići sa parmezanom – pecite na 180 stepeni 30-40 minuta

Pečeni mladi krompirići sa parmezanom – poslužite toplo, kao prilog

The post Pečeni mladi krompirići sa parmezanom appeared first on Skuvajme.com.

Belo pileće meso je omiljena sirovina svakog ko je u svađi sa vremenom. Vrlo brzo se sprema, pogodno je za razna jela, od salata pa nadalje i izuzetno zahvalno ako su vam ukućani mahom probirači što se tiče ishrane.

Kako nam polako pristižu praznici, sve vise smo željni da svoje najbliže, a i goste nečim prijatnim iznenadimo. Nema lepšeg iznenađenja od predivnog obroka za koji nećete utrošiti mnogo vremena, što će vam ostavati dovoljno prostora za druge radosti praznika. Belo meso sa parmezanom je upravo taj savršeni sklad raznih ukusa koji se ne zaboravljaju.

Potrebni sastojci:

• komad većih pilećih grudi
• 3 kašike maslinovog ulja
• 4 kašike prezli
• 5 kašika parmezana
• ½ kašičice belog luka u prahu
• ½ kašičice soli
• 2 kašičice origana
• 2 kašičice sušenog bosiljka
• 2 kašičice majorana
• 2 kašičice ruzmarina
• ½ kašičice bibera

Napomena: Gore navedeni odnos origana, bosiljka, majorana, ruzmarina, bibera,  belog luka u prahu i na sve to još 1 kašičica mlevene paprike čini takozvanu italijansku mešavinu začina. Čuva se u hermetički zatvorenoj teglici, uostalom kao i svi suvi začini. Po želji, beli luk u prahu se može izostaviti iz mešavine da bi se kasnije jelu dodao u svežem obliku.

Priprema:

Sa pilećih grudi skinuti kožicu, a belo meso odvojiti od kostiju. Od kostiju i kožice možete pripremiti divnu domaću pileću supu sa knedlama. Belo meso iseći na trakice približno jednake veličine.

Piletina sa parmezanom – Isecite meso na trakice

Piletina sa parmezanom – Dodajte maslinovo ulje

Piletina sa parmezanom – Dodajte parmezan i začine

Piletina sa parmezanom – sve dobro promešajte

Piletina sa parmezanom – poređajte meso u vatrostalnu posudu

U međuvremenu ispržiti krompiriće koji se savršeno slažu uz ovaj divan biljni i parmezan ukus belog pilećeg mesa.

Služiti toplo sa puno ljubavi!

Piletina sa parmezanom – Poslužite toplo uz pržene krompiriće

The post Aromatična piletina sa parmezanom appeared first on Skuvajme.com.

Umak (sos, dip), u zavisnosti od sastojka, osnovnom jelu može potpuno promeniti ustaljeni ukus i učiniti ga uzvišenijim. Dobar umak može napraviti svako. Potreban je dobar odabir namirnica, a najglavniji sastojak je dobar ukus kuvara. U stvari, najbolji umak se i dobija korišćenjem intuicije i ličnog osecaja onoga ko ga pravi. Različite vrste umaka jedno najobičnije okupljanje mogu pretvoriti u pravu gozbu, gde vam je uz umak potreban samo dobar pomfrit.

Potrebni sastojci:

• 1 kašičica majoneza
• 1 kašičica parmezana iz kesice
• 100 g kisele  pavlake
• 1 puna kašičica krem sira
• 100 ml jogurta
• 3 ravne kašičice vegete
• 2 ravne kašičice belog luka u granulama
• 1 kašičica majčine dušice
• 1 kašičiva seckanog svežeg peršuna
• prstohvat bosiljka

Priprema:

U staklenu posudu sipajte majonez, kiselu pavlaku i krem sir i mešajte dok se masa ne ujednači. Onda dodati jogurt i dobro promešati. Na ovaj način smo dobili osnovu za umak u kojoj dodajemo začine kako bi smo dobili željeni ukus. Dakle, dodati parmezan, vegetu, beli luk (ako nemate beli luk u granulama može se koristiti i sveži. Potrebno je samo dobro usitniti 2-3 čena očišćenog belog luka i dodati u umak). Ubaciti i ostatak začina – majčinu dušicu, peršun i bosiljak i sve dobro nekoliko puta promešati. Posudu sa umakom dobro zatvoriti i staviti u frižider da odstoji bar sat vremena pre služenja.

Za to vreme pripremite pomfrit.

Nakon što je malo odstojao, umak preručite u činiju za serviranje, pospite sveže seckanim peršunom i poslužite uz vrući pomfrit.

Umak za pomfrit

Prijatno!

The post Beli aromatični umak za pomfrit appeared first on Skuvajme.com.

Obožavaoci pilećih krilaca nemojte da vam promakne ovaj recept! Hrskava, a sočna, fino posoljena, mirisna… Da li ima išta lepše od pečenih pilećih krilaca…

Potrebni sastojci:

• 1 kg pilećih krilaca
• 100 g rendanog parmezana
• 150 g prezli
• 2 kašičice slatke crvene mlevene paprike
• 5-6 čena belog luka
• pola kašičice mlevenog bibera
• 100 ml ulja
• vegeta, so

Priprema:

Pileá krilca oprati, ocediti i staviti u veću posudu. U krilca sipati ulje, vegetu po ukusu i ispasirani beli luk i sve lepo promesati. Na ovaj način pripremljena, pileća krilca se dalje u pripremi mogu koristiti odmah, ali je još bolje ako se ovako pripreme dan  ranije ili makar par sati ranije i tako ostave poklopljena na hladnom do dalje obrade.

Hrskava pileća krilca - začinite krilca i ostavite da odstoje preko noći

U posebnu činiju sipati prezle, parmezan, mlevenu papriku, biber i so i sve lepo promešati da se izjednači.

Hrskava pileća krilca - pomešajte parmezan i ostale začine

Rernu uključiti na 220 ̊C.

Pilećaa krilca koja su odstajala još jednom promešati. Jedno po jedno krilce dobro uvaljati u pripremljene prezle kako bi sa svih strana bila lepo obložena. Krilca ređati u pripremljeni pleh.

Pleh staviti u rernu, temperaturu smanjiti na 200 ̊C i peći oko 40 minuta dok lepo ne porumene.

Hrskava pileća krilca - začinjena krilca pecite na 200 stepeni

Hrskava pileća krilca - poslužite uz rusku salatu

The post Hrskava pileća krilca appeared first on Skuvajme.com.