Cezar salata, po meni, više je od salate! Cezar salata je odmor za oči i melem za nepce. To je obrok vredan truda! Mada, cezar salata i ne zahteva veliki trud, ali vas nagrađuje kao da ste u nju uložili čitavu večnost.
Glavna tajna leži u dressing-u ili prelivu, ali krutoni napravljeni sa ukusom belog luka nimalo ne zaostaju.
Potrebni sastojci:
- 1 glavica zelene salate
- 100 ml maslinovog ulja
- 40 ml vinskog sirćeta
- 1 kašika Vorčester sosa
- ¼ kašičice soli
- ½ kašičice senfa
- 2 čena belog luka
- sok od pola limuna
- 2 kašike majoneza
- 4 kriške tost hleba
- 4 čena belog luka
- 3 kašike otopljenog margarina
- parmezan za posipanje
- 1 konzerva tunjevine
Priprema:
Pre nego što krenemo da pravimo dressing za cezar salatu pripremićemo krutone. Kriške tost hleba iseći na kockice, a zatim ih prebaciti u pleh za pečenje.
Cezar salata sa tunjevinom - tost hleb iseckajte na kockice
Cezar salata sa tunjevinom - beli luk umešajte u topljeni margarin
Ovako pripremljeni hleb stavite da se zapeče, da porumeni, a najbolja opcija bi bila ako biste mogli da uključite samo gornje grejače rerne. U toku pečenja krutone nekoliko puta promešati. U suštini je najvažnije da se oni lepo prosuše.
Dok se krutoni peku pripremamo dressing ili preliv za cezar salatu. U odgovarajuću posudu sipati maslinovo ulje, a zatim mu dodati vinsko sirće, so, senf, 2 ispasirana čena belog luka, Vorčester sos, sok od pola limuna i majonez. Kašikom dobro umešati sve sastojke dok se ne dobije glatka masa.
Cezar salata sa tunjevinom - sastojke za preliv umešajte dok ne dobijete glatku masu
Cezar salata sa tunjevinom - u preliv dodajte konzervu tunjevine
Zelenu salatu dobro oprati i još bolje prosušiti. Odgovarajuću činiju ili tanjir obložiti sa par listova zelene salate, a zatim, preko njih, iseckati ili jednostavno iskidati ostale listove na manje komade. Preko salate rasporediti pečene krutone sa belim lukom, a zatim, kašiku po kašiku preko salate i krutona sipati dressing sa tunjevinom. Na kraju posuti parmezanom i uživati u neverovatnim ukusima.
Cezar salata sa tunjevinom - sjedinite sve sastojke i poslužite posuto parmezanom
