Proleće je, miriše na praznike i prazničnu trpezu. Losos u sosu od belog vina – specijalitet koji sam po sebi praznično zvuči. Dobro je poznato koliko je losos kvalitetna riba, pravi ljubitelji ribe nikada se ne dvoume u izboru.

Uz pravo društvo, prolećnu salatu i čašu omiljenog pića, preporučujemo da probate lososa u sosu od belog vina, bogato i hranljivo jelo, izuzetno u dane posta…

Potrebni sastojci:

• 2 veće šnicle lososa
• 1 ravna kašika brašna
• komadić margarina
• 1 glavica crvenog luka
• 1 dl suvog belog vina
• so – po ukusu

Priprema:

U tiganj, na osrednjoj vatri, staviti komadić margarina da se istopi i zagreje.

Losos u sosu od belog vina – U tiganju istopite malo margarina

Losos u sosu od belog vina – posolite lososa

Losos u sosu od belog vina – propržite na margarinu jednu stranu 4-5 minuta

Losos u sosu od belog vina – propržite na margarinu jednu stranu 4-5 minuta

Glavicu crvenog luka očititi i iseckati na rebarca. Luk dodati u tiganj i u zagrejanoj masnoći pržiti dok fino ne porumeni ili dobije takozvanu karamel boju.

Losos u sosu od belog vina – u preostaloj masnoći upržite luk

Dobiće se sos kremaste strukture, ali naravno, ukusi su različiti, pa slobodno može biti ređi ili gušći, onako kako volite, a što zavisi od količine vina koju ste upotrebili. Preporučujemo da sos najpre probate, pa tek onda posolite jer je ostalo malo soli u masnoći nakon prženja lososa.

Na tanjir servirati šniclu prženog lososa.

Preliti topli sos od belog vina preko šnicle, a zatim po želji dekorisati. Služiti odmah, sa osmehom i puno ljubavi!

Losos u sosu od belog vina – prijatno

The post Losos u sosu od belog vina appeared first on Skuvajme.com.

Oslobodite se stereotipa. Probajte nešto novo!

Već ste probali lososa i dopao vam se? Krajnje je vreme da ubacite malo egzotike. Verujete, nećete se pokajati.

Potrebni sastojci:

• 4 šnicle lososa
• 2 veće ili 3 manje mandarine
• 1 kašičica meda
• ulje, so,  sveži ruzmarin
• malo pirinča

Priprema:

Šnicle lososa lepo oprati, ocediti i prosušiti. Posoliti ih i na malo ulja propržiti sa obe strane da porumene. Sok od mandarina pomešati sa kašičicom meda i ovime preliti skoro gotove šnicle. Smanjiti temperaturu ringle, staviti malo svežeg ruzmarina i jos minut prodinstati.

Posebno skuvati pirinač u malo posoljenoj vodi. Voditi računa da vode bude u višku kako se pirinač ne bi zalepio. Dobro procediti, staviti pirinač na tanjir, a preko njega gotove šnicle lososa sa mandarinom.

Losos sa mandarinom i pirinčem

The post Losos sa mandarinom appeared first on Skuvajme.com.

Svi znamo da je riba zdrava i da je treba što više spremati. Mi naročito volimo pastrmku jer je jednostavna za spremanje i otvorena za razne dodatke. Recept koji je pred vama je idealan za one koji vole ribu pod uslovom da ne pliva u masnoći. Po meni je najlepša pečena pastrmka…

Potrebni sastojci:

• 4 osrednje očišćene pastrmke
• 6-7 čena belog luka
• vezica svežeg peršuna ili 2 pune kašičice osušenog
• 2 ravne kašičice soli
• pola šoljice ulja

Priprema:

Pripremiti marinadu: u činijicu sipati ulje, so, sitno iseckani peršun i ispasirani beli luk.

Očišćene pastrmke lepo oprati i ocediti. Svaku pastrmku lepo, spolja i iznutra, premazati marinadom trudeći se da sve pastrmke budu podjednako začinjene. Poređati ih u četvrtastu vatrostalnu činiju, poklopiti i ostaviti na hladnom bar sat vremena. ( Ukoliko nemate poklopac za vatrostalnu, prekrijte je alu folijom)

Rernu zagrejati na 200 ̊C. Ubaciti pastrmke i peći najviše pola sata poklopljene, a potom skloniti poklopac i peći još 10-15 minuta.

Pečene pastrmke služiti sa krompir salatom.

Pečena pastrmka sa krompir salatom

The post Pečena pastrmka appeared first on Skuvajme.com.