Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami se tope u ustima.

U osnovi svakog testa za vanilice je mast! Ne maslac, ne margarin, već samo svinjska mast. To je ono što vanilicama daje sipkost i nežnost i to je ono što kod vanilica upravo volimo. I još nešto…
Mnogi kažu da recept za vanilice spada u one „zaboravljene“ recepte. Ovde smo da ih sačuvamo od zaborava…

Potrebni sastojci:

• 250 g masti
• 70 g šećera
• 1 celo jaje + 1 žumance
• brašno po potrebi, da se dobije sipko testo (oko ½ kg)
• 1 kašika ekstrakta od vanile ili 2 kesice vanilin šećera
• šećer u prahu
• omiljena marmelada

Priprema:

Umutiti mast, šećer, vanilu i jaja i kada dobijete glatku masu postepeno dodavajte brašno, dok se ne dobije sipka smesa koja se odvaja od ivica posude. Testo koje ćete dobiti biće trošno, pa zahteva strpljenje kod formiranja vanilica.

Na pobrašnjenoj podlozi izručiti testo i oklagijom razvući koru oko 5-6 mm debljine i modlicama željenih oblika vaditi vanilice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok imate testa.

Vanilice peći na 200 ̊C, desetak minuta, jer one vrlo brzo budu gotove. Ne dozvolite da se prepeku, treba da ostanu bele.

Pečene vanilice prohladiti, po dve donjim stranama lepiti omiljenom marmeladom (moje su sa džemom od šipaka i prekrasne su) i na kraju ih uvaljati u prah šećer kome smo dodali kesicu vanilin šećera. Prilikom lepljenja budite pažljivi, lako se lome jer su vrlo nežne.

Vanilice

Vanilice

Uživajte uz ovu divnu poslasticu!

The post Vanilice appeared first on Skuvajme.com.

Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može koristiti kao da je tek odvojen iz jajeta. Šnenokle bez žumanaca su savršeno i gotovo svima pristupačno rešenje, ako je belanac na pretek.

Potrebni sastojci:

• 5 belanca
• 1 litra mleka
• 10 kašika šećera
• 1 kesica pudinga od vanile (ili pudinga po željenom ukusu)

Priprema:

Mleko staviti da provri sa šećerom, a potom mu smanjiti temperaturu. U međuvremenu umutiti belanca u čvrst sneg. Nokle pravite tako što kašikom zahvatite umućeni belanac i spustite ga u ključalo mleko.

Šnenokle bez žumanaca

Nokle kuvati po minut sa obe strane, a zatim ih rešetkastom kašikom vaditi u posebnu posudu.

Šnenokle bez žumanaca

Kada su sve nokle skuvane, u preostalo mleko (čija se je količina malo smanjila dok su sve sve nokle skuvale), skuvati puding prethodono razmućen sa malo mleka ili vode. Posle 2 minuta kuvanja u puding sipati nokle i blago promešati.

Šnenokle bez žumanaca

Šnenokle bez žumanaca

The post Šnenokle bez žumanaca appeared first on Skuvajme.com.

Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne… Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte…

Potrebni sastojci:

• 2 jaja
• 250 g margarina
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanillin šećera
• 200 g kokosovog brašna
• brašno po potrebi
• šecer u prahu

Priprema:

Margarin, koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi, umutiti sa jajima. Dodati šećer, mleko, vanillin šećer, kokos i prašak za pecivo. Kada se sve lepo sjedini malo po malo dodavati brašno sve dok se dobije glatko testo, pogodno za oblikovanje.

Od testa vaditi loptice, svaku lopticu razvući u valjak, a valjak oblikovati u kiflicu. Peći na 200 ̊C dok blago ne porumene. Dok su još tople, uvaljati ih u prah šećer.

Kokos kiflice

Kokos kiflice

The post Kokos kiflice appeared first on Skuvajme.com.