Đuveč je jedno od onih jela u koja stavljate od svega po malo i na kraju ispadne puno. Osnovni sastojci svakog đuveča su: crni luk, malo svinjskog mesa, malo junetine, krompir, pirinač, mešano povrće, paradajz i ono što đuveču daje poseban ukus, nešto suvo, dimljeno, kolenica, dimljena rebarca ili parče suvog mesa.

Međutim, mi smo se ovog puta odlučili za dimljenu hamburšku slaninu.

Sastojci:

• Dve krupnije glavice crnog luka
• 200-300 grama svinjskog buta
• 200-300 grama junećeg buta
• 300 grama hamburške slanine
• 200-300 grama krompira
• Šolja pirinča
• 500 grama mešanog povrća (grašak, šargarepa, boranija, paradajz)
• 500 grama kuvanog paradajz pelata
• Nekoliko listova lovora
• 3-4 kašike vegete

U dublju šerpu sipajte malo ulja, ubacite crni luk seckan na rebarca i na jakoj vatri uz povremeno mešanje sve to krčkajte dok luk ne počne da cvrči.

Đuveč sa slaninom- na malo zejtina prodinstajte luk seckan na rebarca

Zatim smanjite vatru, dodajte svinjsko i juneće meso seckano na kockice i dinstajte uz povremeno mešanje dok ne porumeni sa svih strana. Dolijte dovoljno vode da prekrije sastojke u šerpi, poklopite i krčkajte dok meso ne omekša.

Đuveč sa slaninom – dodajte meso sečeno na kockice

Đuveč sa slaninom – dodajte slaninu

Đuveč sa slaninom – dodajte pirinač, krompir povrće

Ovo možete uraditi i dan ranije, s tim što paradajz pelat dodajte tek pred pečenje.

Đuveč sa slaninom – preručite đuveč u pekač i dodajte paradajz pelat

Đuveč sa slaninom – pecite oko 60 minuta na 200 stepeni

Đuveč sa slaninom – poslužite toplo

The post Đuveč sa slaninom appeared first on Skuvajme.com.

Prženo meso i nije, rećićete, neko iznenađenje. Međutim,  prženo svinjsko meso sa povrćem može biti potpuno novo jelo ako samo malo promenite ustaljeni način pripreme. I što je najvažnije, dobićete ukusan obrok za vrlo kratko vreme. Sve što je potrebno je da unapred pripremite potrebne sastojke jer se sve dodaje relativno brzo. Ovako prženo svinjsko meso je i veoma bogat obrok, tako da garantujem da će primamiti i veoma probirljive.

Potrebni sastojci:

• 400 g svinjskog mesa od buta
• 150 g boranije
• 1 velika glavica crnog luka
• 3 kisele paprike (iz turšije)
• malo soli
• 2 kašike tamnog soja sosa
• 3 kašike ulja

Priprema:

Svinjsko meso iseći na tanke šnicle, a zatim svaku šniclu na trakice, recimo 1×4 cm.

Svinjsko meso sa povrćem - isecite meso na trakice

Očišćenu glavicu crnog luka iseći na rebarca.

Kiselu papriku očistiti od peteljki i semena, pa svaku iseći na trakice.

Kada ste ovako pripremili sve sastojke, možete početi sa pripremom jela. U teflonski tiganj sipati ulje da se zagreje. U zagrejano ulje spustite trakice mesa i pržite meso povremeno mešajući. Kada meso malo pusti vodu, dodajte boraniju, malo smanjite jačinu vatre i pržite dok lepo ne porumeni.

Svinjsko meso sa povrćem - u tiganj stavite meso i boraniju

Svinjsko meso sa povrćem - pržite dok ne porumeni

Svinjsko meso sa povrćem - dodajte papriku

Svinjsko meso sa povrćem - pržite uz povremeno mešanje

Svinjsko meso sa povrćem - poslužite toplo kao sendvič sa domaćim lepinjama

The post Prženo svinjsko meso sa povrćem appeared first on Skuvajme.com.

Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato što su uštipci od mesa u paradajz sosu bili nezaobilazan obrok u letnje-jesenje doba godine…

Pred vama je svima vrlo dobro poznato jelo, ali ljubiteljima paradajza ovakvih recepata nikad dosta!

Potrebni sastojci:

• 200 ml kuvanog soka od paradajza
• oko 200 ml vode
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• po potrebi so
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica peršuna
• ulje
• uštipci (otprilike 5 komada po osobi)

Priprema:

U dublji tiganj zagrejati 2-3 kašike ulja. Dodati kašiku brašna i pržiti najviše 2 minuta, nesme da zagori. Zatim tiganj skloniti sa vatre i dodati paradajz uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.

Vratiti na vatru i polako dodavati vodu, opet uz stalno mešanje.

Kada postignete željenu gustinu u sos dodati peršun, šećer kako bi sos bio manje kiseo, a zatim po potrebi posoliti.

Uštipci od mlevenog mesa - napravite sos od paradajza

Uštipci od mlevenog mesa - u sos ubacite uštipke i krčkajte ih 7-8 minuta

Uštipci od mlevenog mesa - poslužite uz pire od krompira ili bareni pirinač

The post Uštipci od mesa u paradajz sosu appeared first on Skuvajme.com.