Dolazi proleće, a samim tim i svež spanać se polako pojavljuje na pijacama. Zapečeni spanać sa slaninom i jajima je savršena, relativno brza večera ili čak nedeljni prolećni doručak, još jedno od onih jela u koja ide od svega po malo i na kraju, za malo više od sat vremena, ispadne mnogo. U koliko koristite već pripremljen, zamrznut spanać, priprema je još brža.

Potrebni sastojci

• Jedna glavica crnog luka
• Pola kilograma svežeg spanaća
• 200 grama mesnate slanine
• 200 grama kranjske kobasice
• 200 grama paradajz pirea
• Jaja po želji
• Origano

Priprema

Spanać očistite od peteljki i operite.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – spanać očistite od peteljki i operite

Uključite rernu da se zagreje na 250 stepeni.

Dok se rerna greje, očišćen spanać potopite u ključalu vodu i barite ga uz povremeno mešanje (pazite da vam ne prekipi) desetak minuta (detalje o spremanju spanaća možete pronaći u ovom receptu)

Istovremeno, iseckajte na krupna rebarca jednu glavicu crnog luka, prodinstajte je na malo ulja, dodajte iseckanu slaninu i kranjsku kobasicu i krčkajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Obareni spanać ocedite od vode, možete ga čak i malo ispasirati, a zatim ga dodajte u dinstane kobasice i slaninu.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – dodajte pasirani spanać u smesu sa slaninom

Dodajte paradajz pire, origano, promešajte sve i krčkajte na srednje jakoj vatri još 10-15 minuta ili dok višak tečnosti ne ispari.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – dodajte paradajz i origano

Gotovu smesu preručite u odgovarajuću vatrostalnu posudu.

Preko smese sipajte jaja.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – prebacite smesu u vatrostalnu posudu i dodajte jaja

Pecite na 180-200 stepeni još 20-25 minuta, dok jaja ne budu gotova.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – pecite na 180 stepeni 20 minuta

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima poslužite topao, posut parmezanom.

Zapečeni spanać sa slaninom i jajima – poslužite toplo

The post Zapečeni spanać sa slaninom i jajima appeared first on Skuvajme.com.

Verujem da svako ko voli spanać ume da ga pripremi na sličan ili identičan način, ali nikada nije na odmet još jednom utvrditi gradivo. Mi se kao i uvek trudimo da pomognemo početnicima, pa je to i dodatni razlog da ovaj prilog, pa što da ne, i glavno jelo podelimo na ovaj način.

Spanać je jako okrepljujuć i odlično se slaže uz bilo koji mesni obrok, a kao glavno jelo veoma je ukusan sa kiselim mlekom ili pavlakom.

Potrebni sastojci:

• 1 kg spanaća
• 5 čenova belog luka
• malo soli
• 1 ravna kašika brašna
• 200 ml mleka
• 50 g margarina ili maslaca

Priprema:

Spanać očistiti od peteljki, a zatim ga dobro oprati pod mlazom hladne vode. U veću šerpu sipati vodu da provri, a zatim u ključalu vodu ubaciti spanać i kuvati 2-3 minuta. Spanać ocediti, malo prohladiti, a zatim ga na dasci što je moguće sitnije iseckati.

U šerpu od teflona staviti margarin ili maslac i uključiti da se zagreje. Zatim u to dodati sitno iseckani beli luk i kratko propržiti. Voditi računa da luk ne požuti jer spanać kasnije može biti gorak. Nakon kratkog prženja u maslac sa belim lukom dodati ravnu kašiku brašna, brzo promešati i odmah dodati sitno iseckani bareni spanać. Malo promešajte i ne brinite ako se malo zalepi za dno šerpe, to se normalno dešava. Odmah početi da dodavanjem mleka i to ne odjednom, već malo po malo uz neprestano mešanje, na tihoj vatri. Ako volite ređi spanać, možete dodati i do 300 ml mleka, to je već stvar ukusa. Kada se masa izjednači dodati malo soli i najbolje je probati jer se vrlo lako desi da se presoli.

Dinstati spanać sa mlekom još oko 5 minuta, a nakon toga odmah služiti uz omiljeno meso ili kao samostalan obrok.

Mi smo ga spremali uz prženu pileću džigericu i toplo preporučujem ovu kombinaciju.

Prijatno!

The post Pire od spanaća appeared first on Skuvajme.com.