Bez obzira da li je leto ili zima, tanjir lagane čorbice od povrća uvek podjednako prija. Knedle mogu biti i one klasične, kao za supu, ali su za čorbicu ipak lepše ove sa barenim krompirom. Na kraju, probajte pa procenite sami…

Potrebni sastojci:

• 3 velika barena krompira (oko 350 g)
• 2 jaja
• 3 kašike kukuruznog griza (palente)
• malo soli
• 2 veće šargarepe
• 2 veće glavice crnog luka
• 2 pune kašike pirinča
• 1 velika kašika kisele pavlake
• malo svežeg peršuna
• vegeta po ukusu
• malo bibera
• malo ulja

Priprema:

Najbolje je najpre pripremiti smesu za knedle. Krompir oljuštiti, iseći na manje komade i skuvati, a potom prohladiti.

Brza čorba sa knedlama od krompira – krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte

Brza čorba sa knedlama od krompira – ispasirajte krompir, dodajte jaje i kukuruzni griz

Brza čorba sa knedlama od krompira – ispasirajte krompir, dodajte jaje i kukuruzni griz

Šargarepu i crni luk očistiti i iseckati, šargarepu na kolutiće, a crni luk na što sitnije kockice. Sve zajedno propržiti na malo ulja dok blago ne porumeni i lepo zamiriše.

Brza čorba sa knedlama od krompira – prodinstajte crni luk i šargarepu

Brza čorba sa knedlama od krompira – dodajte pirinač, vodu i promešajte

Brza čorba sa knedlama od krompira – ubacite knedle

Na kraju, kada je čorbica kuvana, začinite je jednim jajetom umućenim sa kašikom kisele pavlake.

Brza čorba sa knedlama od krompira – umutite jedno jaje i kašiku kisele pavlake i time začinite čorbu

Uživajte u predivnom ukusu…

Brza čorba sa knedlama od krompira – serviranu čorbu ukrasite svežim peršunom

Brza čorba sa knedlama od krompira – poslužite toplo

Prijatno!

The post Brza čorba sa knedlama od krompira appeared first on Skuvajme.com.

Supa je zdravo i ukusno predjelo. Jedan tanjir tople domaće supe sa knedlama glavno jelo može učiniti samo poželjnijim i lepšim. U današnje vreme priprema supe nije nikakva umetnost – pocepajte kesicu i gotovo. Ali pravi ljubitelji finog obroka znaju da malo volje, a još manje truda treba za pripremu fine domaće supe, ojačane knedlicama ili rezancima.

Ono što našu domaću supu sa knedlama izdvaja od ostalih jeste to da je pripremljena od domaće kokoške. Meso smo unapred obradili o čemu je pisano ovde.

Potrebni sastojci:

• po želji meso od prethodno skuvane kokoške (predlažemo leđa, a možda malo i belog mesa)
• 250-300 ml pilećeg bujona
• mala glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• vegeta po ukusu
• biber po ukusu
• sveži peršun

Za knedle:

• 1 jaje
• 3 kašike griza

Priprema:

U šerpu za supu sipati pileći bujon pa do željene količine supe doliti vodu. U to ubaciti celu, očišćenu glavicu crnog luka i čenove belog luka. Šargarepu očistiti, iseći na krupnije koluove i ubaciti u supu. Staviti sve da se kuva. U međuvremenu, kuvano meso od kokoške očistiti od kostiju i stavite ga u supu. Ako stavljate belo meso, najpre ga isecite na kockice. Kada šargarepa bude skuvana, iz supe izbacite kuvanu glavicu crnog luka jer je ona već odradila svoje, mada je možete ispasirati tako kuvanu i vratiti u supu. U svakom slučaju, supa je ukusna. Pred kraj, dodati vegetu i biber i ubaciti knedle.

Knedle pripremate tako što u dobro umućeno jaje dodate 3 pune kašike griza i dobro promešate. Po pola kašičice zahvatati od tako dobijene smese i spuštati knedlice u supu. Tokom kuvanja, one će gotovo učetvorostručiti svoju početnu veličinu. Dakle, kada ubacite knedle supu kuvajte još 7-8 minuta, pospite svežim seckanim peršunom i sklonite sa vatre.

Napomena: Ako primetite da Vam se u toku kuvanja knedlice raspadaju, znači da je smesa za knedle ređa nego što bi trebalo. Ukoliko ste primetili na vreme, dodajte još malo griza, u suprotnom, biće to supa sa griznim mrvicama, a u oba slučaja ukus je fantastičan.

Domaća pileća supa sa knedlama

Supu servirajte toplu i uživajte u njenom mirisu i ukusu!

The post Domaća supa sa knedlama appeared first on Skuvajme.com.