Belo pileće meso je omiljena sirovina svakog ko je u svađi sa vremenom. Vrlo brzo se sprema, pogodno je za razna jela, od salata pa nadalje i izuzetno zahvalno ako su vam ukućani mahom probirači što se tiče ishrane.

Kako nam polako pristižu praznici, sve vise smo željni da svoje najbliže, a i goste nečim prijatnim iznenadimo. Nema lepšeg iznenađenja od predivnog obroka za koji nećete utrošiti mnogo vremena, što će vam ostavati dovoljno prostora za druge radosti praznika. Belo meso sa parmezanom je upravo taj savršeni sklad raznih ukusa koji se ne zaboravljaju.

Potrebni sastojci:

• komad većih pilećih grudi
• 3 kašike maslinovog ulja
• 4 kašike prezli
• 5 kašika parmezana
• ½ kašičice belog luka u prahu
• ½ kašičice soli
• 2 kašičice origana
• 2 kašičice sušenog bosiljka
• 2 kašičice majorana
• 2 kašičice ruzmarina
• ½ kašičice bibera

Napomena: Gore navedeni odnos origana, bosiljka, majorana, ruzmarina, bibera,  belog luka u prahu i na sve to još 1 kašičica mlevene paprike čini takozvanu italijansku mešavinu začina. Čuva se u hermetički zatvorenoj teglici, uostalom kao i svi suvi začini. Po želji, beli luk u prahu se može izostaviti iz mešavine da bi se kasnije jelu dodao u svežem obliku.

Priprema:

Sa pilećih grudi skinuti kožicu, a belo meso odvojiti od kostiju. Od kostiju i kožice možete pripremiti divnu domaću pileću supu sa knedlama. Belo meso iseći na trakice približno jednake veličine.

Piletina sa parmezanom – Isecite meso na trakice

Piletina sa parmezanom – Dodajte maslinovo ulje

Piletina sa parmezanom – Dodajte parmezan i začine

Piletina sa parmezanom – sve dobro promešajte

Piletina sa parmezanom – poređajte meso u vatrostalnu posudu

U međuvremenu ispržiti krompiriće koji se savršeno slažu uz ovaj divan biljni i parmezan ukus belog pilećeg mesa.

Služiti toplo sa puno ljubavi!

Piletina sa parmezanom – Poslužite toplo uz pržene krompiriće

The post Aromatična piletina sa parmezanom appeared first on Skuvajme.com.

Pileći ražnjići su najukusniji kada se spremaju u prirodi. Okupi se društvo, upali vatrica, namotaju pileći ražnjići i vrlo brzo krene da se širi predivan miris prirodom. Međutim, nema baš svako mogućnosti, a i nisu uvek vremenske prilike prijatelj roštiljanja. Zašto bi se i tada odricali baš svakog zadovoljstva, pogotovo ako su to zadovoljstvo pileći ražnjići. U takvim trenucima mi smo odlučili da pribegnemo rerni. Jeste da nije ukus isti kao kada se peku na žaru, ali se podjednako lep miris raširi po kuhinji dok se ražnjići fino peku u rerni. Mi smo ih pekli i nismo se pokajali. Probajte i vi jedno porodično „roštiljanje“ pre prvog maja…

Potrebni sastojci:

• 1 komad osrednjih pilećih prsa
• 300 g pileće džigerice
• 30-ak lenti tanko sečene dimljene hamburške slanine
• sušeni peršun
• vegeta
• mleveni biber
• beli luk u prahu
• malo ulja
• začin za pečenu piletinu

Priprema:

U jednu posudu staviti pileću džigericu. Dodati kašiku peršuna, posoliti vegetom po ukusu, malo belog luka u prahu i sipati sasvim malo ulja. Sve lepo promešati kako bi svaki komadić džigerice bio lepo usoljen.

Pileći ražnjići iz rerne - džigericu dobro začinite

Pileći ražnjići iz rerne - pileća prsa isecite na kockice, začinite i ostavite da malo odstoje

Na dasku stavite lentu slanine, a zatim na jednom njenom kraju komadić pileće džigerice ili belog mesa. Izabrani komadić čvrsto urolati u slaninu i nabosti na ražnjić.

Pileći ražnjići iz rerne - komade džigerice ili pilećeg mesa urolajte u slaninu

Pileći ražnjići iz rerne - napravite ražnjiće i poređajte ih u pleh

Ovakva posuda je vrlo pogodna jer omogućava da višak masnoće padne na dno pleha.

Rernu zagrejati na 250 ͦC. U zagrejanu rernu staviti pleh sa ražnjićima. Peći ih oko 40 minuta, sa okretanjem ražnjića na 10 minuta.

Za to vreme napraviti pomfrit. Tople pileće ražnjiće servirati uz pomfrit i sladiti se uz omiljenu salatu.

Pileći ražnjići iz rerne - poslužite toplo uz pomfrit i salatu

The post Pileći ražnjići iz rerne appeared first on Skuvajme.com.