Jogurt, krastavac, maslinovo ulje i beli luk. To su osnovni sastojci svakog recepta za tzatziki sos (dip, umak, preliv, nazovite ga kako god hoćete), kod nas poznatiji kao grčka salata. Sos koji idealano ide uz sve vrste pečenog mesa i ribe, ali može da se posluži i kao umak za čips od krompira, pomfrit ili meksičke tortilje. Danas je u marketima moguće kupiti gotovu mešavinu začina za grčku salatu, ali ipak je ukusnija kada se napravi kod kuće, a ovo je recept kako da je napravite.

Preporučujemo da tzatziki pripremite dan ranije i da ga do služenja držite u frižideru, pošto je najbolji kada je hladan (a i jogurt je sklon kvarenju ako stoji na toplom).

Potrebni sastojci:

• jedna čaša (200 grama) punomasnog jogurta
• jedan krastavac srednje veličine
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica svežeg peršuna
• 1 kašičica sveže mirođije
• 1 kašičica alkoholnog sirćeta
• sok od pola limuna
• so i biber po ukusu

Priprema:

Oljuštite krastavac, izrendajte ga na krupno rende i ostavite na salvetu da se malo iscedi voda iz njega.

Tzatziki sos - Narendajte krastavac

Izgnječite beli luk i sipajte ga u jogurt. Dodajte sitno seckanu mirođiju, peršun, sirće i sok od limuna.

Dodajte iseckani krastavac, promešajte da se sve lepo sjedini, posolite i pobiberite po potrebi i ukusu.

Tzatziki sos - pomešajte rendani krastavac i ostale sastojke

Gotov tzatziki sos preručite u posudu sa hermetičkim poklopcem i stavite u frižider da prenoći.

Poslužite hladno, uz pečenje ili pomfrit.

Tzatziki sos - ostavite da prenoći u frižideru i poslužite kao preliv

The post Tzatziki sos (grčka salata) appeared first on Skuvajme.com.

Brza svinjetina sa šampinjonima je preplet više začina objedinjenih u divan jedinstven ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A brzina pripreme je još jedan plus (gotovo je za manje od jednog sata), pa ovo jelo mami da se proba.

Potrebni sastojci:

• 1 glavica crvenog luka, srednje veličine
• 200 g šampinjona
• 400 g svinjskog mesa od buta ili plećke
• 150 g pirinča
• 150 ml soka od paradajza
• 2-3 kašičice vegete
• 1 kašičica karija
• peršun
• 2-3 čena belog luka

Priprema:

Crveni luk sitno iseckati i na malo ulja prodinstati dok ne postane staklast. Šampinjone iseći na krupnije komade, meso iseći na kockice 1x1cm.

Brza svinjetina sa šampinjonima - iseckajte meso i šampinjone

Brza svinjetina sa šampinjonima - prodinstajte šampinjone i dodajte meso

Brza svinjetina sa šampinjonima - dodajte pirinač i paradajz

Brza svinjetina sa šampinjonima - servirajte toplo

The post Brza svinjetina sa šampinjonima appeared first on Skuvajme.com.