Brzo se spremaju, još brže pojedu. Naše najlepše kakao kocke, gotove za manje od 45 minuta, idealno su posluženje za iznenadne goste.

Potrebni sastojci:

Za koricu:

• 50 grama kakao praha
•  60 grama brašna
• 200 grama šećera
• 120 grama margarina (ili još bolje, 60 grama margarina i 60 maslaca)
• pola kesice praška za pecivo
• jedna kafena kašika ekstrakta vanile
• 3-4 kafene kašike kokosa
• 2 jaja
• 1 kafena kašika soli

Za glazuru:

• 50 grama kako praha
• 120 grama šećera u prahu
• 1-2 kašike meda
• 60 grama maslaca ili margarina
• Jedna kafena kašika ekstrakta vanile

Važna napomena: Navedene količine odgovaraju za pleh veličine 25x15cm.

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.

Dok se rerna greje, u većoj činiji pomešajte sve sastojke za koricu i mutite mikserom dok ne dobijete gustu, glatku smesu. Smesu preručite u pleh obložen papirom za pečenje, ravnomerno rasporedite i stavite u zagrejanu rernu na 25-30 minuta.

Kakao kocke (Brownies) – Smesu za koricu rasporedite po plehu za pečenje

Kakao kocke (Brownies) – Pečenu koricu odvojite od papira i okrenite naopako

Kakao kocke (Brownies) – Napravite glazuru

Kakao kocke (Brownies) – Glazuru premažite preko korice

Kakao kocke (Brownies) – Prijatno

The post Kakao kocke (Brownies) appeared first on Skuvajme.com.

Recept za vanilice je jedan od onih koji su zatvoreni za bilo kakve promene. Zna se šta su vanilice: mali, slatki, trošni zalogajčići koji ne zahtevaju nikakav trud oko žvakanja – sami se tope u ustima.

U osnovi svakog testa za vanilice je mast! Ne maslac, ne margarin, već samo svinjska mast. To je ono što vanilicama daje sipkost i nežnost i to je ono što kod vanilica upravo volimo. I još nešto…
Mnogi kažu da recept za vanilice spada u one „zaboravljene“ recepte. Ovde smo da ih sačuvamo od zaborava…

Potrebni sastojci:

• 250 g masti
• 70 g šećera
• 1 celo jaje + 1 žumance
• brašno po potrebi, da se dobije sipko testo (oko ½ kg)
• 1 kašika ekstrakta od vanile ili 2 kesice vanilin šećera
• šećer u prahu
• omiljena marmelada

Priprema:

Umutiti mast, šećer, vanilu i jaja i kada dobijete glatku masu postepeno dodavajte brašno, dok se ne dobije sipka smesa koja se odvaja od ivica posude. Testo koje ćete dobiti biće trošno, pa zahteva strpljenje kod formiranja vanilica.

Na pobrašnjenoj podlozi izručiti testo i oklagijom razvući koru oko 5-6 mm debljine i modlicama željenih oblika vaditi vanilice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok imate testa.

Vanilice peći na 200 ̊C, desetak minuta, jer one vrlo brzo budu gotove. Ne dozvolite da se prepeku, treba da ostanu bele.

Pečene vanilice prohladiti, po dve donjim stranama lepiti omiljenom marmeladom (moje su sa džemom od šipaka i prekrasne su) i na kraju ih uvaljati u prah šećer kome smo dodali kesicu vanilin šećera. Prilikom lepljenja budite pažljivi, lako se lome jer su vrlo nežne.

Vanilice

Vanilice

Uživajte uz ovu divnu poslasticu!

The post Vanilice appeared first on Skuvajme.com.

Ovo su vrlo lepi, fini, mirisni keksići i u vreme zimskih praznika savršeni su za svako posluženje. Sem toga možete nekog veoma prijatno da iznenadite tako što ćete mu pokloniti ovu šarenu poslasticu upakovanu u finu kutijicu ili najobičniji celofan. Ne treba da pominjem da su najmlađima posebno interesantni… A dom će vam danima divno mirisati…

Potrebni sastojci:

• 750 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašika đumbira u prahu
• 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
• 1 kašičica mlevenog karanfilića
• 1 kašičica cimeta
• 200 g margarina
• 200 g meda
• 150 g smeđeg šećera
• 120 ml vode
• 1 jaje
• 2 kašike ekstrakta vanile

Za dekoraciju:

• 200 g šećera u prahu
• 1 belance
• ½ kašike gustina
• 1 kašika limunovog soka

Priprema:

Suve sastojke, osim  šećera, pomešati i ostaviti.

Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se prohladi. Nakon toga umutiti margarin, šećer, med, jaje, vodu i vanilin ekstrakt dok se lepo sve ne pomeša. Moguće je da se margarin izdvoji od ostatka smese tokom mućenja, ali treba da znate da to nije greška. Zatim postepeno dodavati pomešane suve sastojke i umestiti mekano testo (testo će se lepiti za ruke).

Testo podeliti na tri dela. Svaki deo staviti u kesu (najbolje je u kesu za zamrzivač). Zatim tako spakovano testo ispritiskati do debljine oko 3 cm i staviti ga u frižider oko 3 sata.

Napomena: Ovde treba reći da testo kada se umesi ima svetlu, zlatnu boju pa ce i kolačići nakon pečenja biti slične boje. Ako želite, u jedan deo testa možete dodati i kašiku kakaa i tako umesiti tamnije testo. Sve ovo raditi pre nego što testo metnete u frižider.

Kada se testo lepo ohladilo i steglo,uključiti rernu na 170 ̊C i izvaditi jednu kesu sa testom pa na pobrašnjenoj površini razvući koru debljine 6 mm. Modlama željenih oblika za sečenje testa vaditi kolačiće i ređati ih u pleh obložen pek papirom.

Kolači sa đumbirom - Kalupom izvadite željene oblike iz testa

Priprema premaza za dekorisanje:

Sve sastojke ručno lepo sjediniti i obojiti prehrambenim bojama po želji. Ohlađene kolačiće premazivati cele ili iscrtavati željene oblike po njima.

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

Kolači sa đumbirom - Kolače ukrasite po želji

The post Gingerbread cookies – Kolačići sa đumbirom appeared first on Skuvajme.com.