Leto je na izmaku i već je vreme da se razmišlja o jesenjim i zimskim kuhinjskim čarolijama.
Jedna od njih su i juneća rebarca sa povrćem. Idealno jelo za spremanje ispod sača, ali ih jednostavno možete spremiti i u kućnoj varijanti, u rerni.

Potrebni sastojci:

• dva krupnija juneća rebra (oko 1kg)
• kilogram crvenog krompira
• tri krupnije glavice crnog luka
• 3-4 šargarepe

Priprema:

Rebarca propržite na vrelom ulju sa svake strane po 4-5 minuta, dok ne dobiju koricu i zarumene se.

Juneća rebarca kao ispod sača – rebarca propžite par minuta sa svake strane

Za to vreme, iseckajte povrće, luk na četvrtine, krompir na komade veličine zalogaja i šargarepu na dužinu 2-3cm.

Povrće stavite u nauljeni pekač sa poklopcem ili zemljanu činiju, pospite vegetom po ukusu i promešajte.

U povrće zatim uglavite zapržena juneća rebarca i sipajte čašu vode (oko 1dcl).

Juneća rebarca kao ispod sača – stavite rebarca preko povrća

Pekač, ukoliko nemate poklopac, prekrijte alu folijom, foliju probušite na par mesta nožem kako vam voda iz pekača ne bi kipela svuda po rerni i pecite na 180 stepeni oko 3 sata (u zavisnosti od veličine rebara, ovo vreme može da bude i duže ili kraće), odnosno dok meso ne počne da se odvaja od kosti.

Juneća rebarca kao ispod sača – pecite oko 3 sata na 180 stepeni

Otvorite pekač i na maksimalnoj temperaturi, pecite rebra još desetak minuta, dok se ne zapeku. Pustite ih da ostoje desetak minuta i poslužite toplo uz mladi kravlji sir i omiljenu salatu.

Juneća rebarca kao ispod sača – poslužite toplo

Prijatno!

The post Juneća rebarca sa povrćem (kao ispod sača) appeared first on Skuvajme.com.